Pastırmalı Börek Tarifi

Genel BilgilerKategori : Börek Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Fırın Tarifleri
Porsiyon : 8
Hazırlanma : 30 dk
Malzemeler- 1 Su bardağı Maden Suyu 
- 1 Çay bardağı Sıvı Yağ 
- 3 Adet Yufka 
- 1 Adet Yumurta Sarısı 
- Kararında Susamİçi İçin- 4 Adet Biber 
- 2 Adet Domates 
- 8 Dilim Pastırma 
- 100 Gr Rendelenmiş Kaşar Peyniri 
HazırlanışıBir kabın içine küçük doğranmış pastirmaları ve sivri biberleri, tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştıralım. Üç yufkanın aralarını ve üzerini fırça yardımıyla maden suyu ve sıvı yağ ile yağlayarak üst üste serelim. Yufkaları sigara böreği keser gibi 8 eşit üçgen parça elde edecek şekilde keselim. Yufkaların geniş kenarlarına pastırmalı harcı paylaştıralım, karşılıklı sivri kenarlarını hafifçe içe doğru çevirip rulo yaparak saralım. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim. Börekleri önceden ısıtılmış 220°C ısılı fırında altları üstleri pembeleşene dek pişirerek hemen fırından çıkaralım.