HAMSİ TAVA

HAMSİ TAVA

Malzemeler

1 kg. hamsi
1 çay bardağı mısır unu
1 adet limon
Tuz, çok az sıvıyağ

Yapılışı

Hamsilerin kafalarını temizleyip yıkayalım. Hafif tuzlayıp biraz dinlendirelim. Mısır unumuzu bir tabağa alıp dinlenen hamsilerimizi mısır ununa iyice bulayalım. Teflon tavamızın dibini sıvı yağ ile yağlayalım Hamsilerimizi sıra ile düzgün bir şekilde tavamıza dizelim. Orta ateşte ocağımıza koyalım alt üst kızartalım. Piştiğinde üzerine limon sıkalım servis tabağımıza alıp bol yeşillikle birlikte  afiyetle yiyelim.

HAMSİ TAVANIN ŞİFASI

01. Kemik ve diş sağlığına faydalıdır.
02. Kalp damar sağlığına çok faydalıdır.
03. Kan basıncını ayarlar, kalp ritim bozukluğunu önler.
04. Göz rahatsızlıklarına iyi gelir.
05. Kansızlığa karşı faydalıdır.

HAMSİ KUŞU

HAMSİ KUŞU

Malzemeler

1 kg. hamsi(kılçıkları temizlenmiş)
1 çay bardağı mısır unu
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz,

Yapılışı

Hamsileri hafif tuzlayalım ve her iki hamsiyi iç içe gelecek şekilde yapıştıralım. Mısır ununa iyice bulayalım.(yumurtalı da olabiliyor ama ben sade yaptım) sıvıyağda alt üst kızartalım. Servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.

HAMSİ KUŞUNUN ŞİFASI

01. Kemik ve diş sağlığına faydalıdır.
02. Kalp damar sağlığına çok faydalıdır.
03. Kan basıncını ayarlar, kalp ritim bozukluğunu önler.
04. Göz rahatsızlıklarına iyi gelir.
05. Kansızlığa karşı faydalıdır.

PALAMUT TAVA

PALAMUT TAVA

Malzemeler

4 adet küçük boy palamut
1 çay bardağı mısır unu
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, limon

Yapılışı

Balıklarımızın başlarını ve kılçıklarını çıkarıp filetolara ayıralım.  Kızartmaya başlamadan  önce hafif tuzlayıp biraz bekleyelim. Daha sonra  filetolarımızı mısır ununa iyice bulayıp sıvıyağda altın sarısı olana kadar kızartalım. Servis tabağımıza alıp üzerine limon sıkıp afiyetle yiyelim.

PALAMUT TAVANIN ŞİFASI

01. Sindirim sistemine faydalıdır.
02. Kalp damar sağlığına fayda sağlar.
03. Çocukların zeka gelişimine faydalıdır.
04. Kemik sağlığına faydalıdır.

HAMSİ KÖFTESİ

HAMSİ KÖFTESİ

Malzemeler

1 kg. hamsi
1 adet kuru soğan
2 dilim bayat ekmek
1 demet maydanoz
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı

Hamsilerimizin kılçıklarını çıkardıktan sonra tüm malzemelerimizi robota koyup çekelim. (durumuna göre ekmek dilimini artırabiliriz, yada mısır unu ekleyebiliriz.) Köfte kıvamına geldiğinde elimizle şekil verip teflon tavanın dibini hafif yağlayıp köfteleri dizelim. Çok kısık ateşte üzerini kapatarak alt üst pişirelim. Servis tabağına alıp  afiyetle yiyelim.

HAMSİ KÖFTESİNİN ŞİFASI

01. Kemik ve diş sağlığına faydalıdır.
02. İdrar söktürücüdür.
03. Kalp damar sağlığına çok faydalıdır.
04. Kan basıncını ayarlar, kalp ritim bozukluğunu önler.
05. Migren ve depresyona iyi gelir.
06. Göz rahatsızlıklarına iyi gelir.
07. Kansızlığa karşı faydalıdır.

FIRINDA SEBZELİ LEVREK

FIRINDA SEBZELİ LEVREK

Malzemeler

4 adet levrek
3 adet patates
3 adet havuç
3 adet orta boy soğan
4-5 adet defne yaprağı
1/2 demet maydanoz
2 adet limon
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber

Yapılışı

Balıklarımızı temizliyelim  Her balığın içerisine halka halka dilimlediğimiz limon ve soğan halkaları yerleştirerek fırın tepsimize veya borcama dizelim. kalan soğanları yine halka halka keserek balıkların arasına yerleştirelim. Havuçlarımızı, patateslerimizi, defne yapraklarımızı ve maydanozlarımızı yerleştirelim. Sıvıyağımızı,tuzumuzu, karabiberimizi ekleyelim. En üstede bir bardak su içerisinde erittiğimiz salçamızı gezdirelim. Önceden ısıttığımız fırınımızda pişirelim. Balıklar pişip üzerleri hafif kızarmaya başladığında fırından çıkarıp servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.

FIRINDA SEBZELİ LEVREĞİN ŞİFASI

01. Çocuklarda zihin gelişimine faydalıdır.
02. Kalp damar sağlığına iyi gelir.
03. Kansere karşı koruyucudur.
04. Vücud dinçliği verir, çocuklarda büyümeye yardımcıdır.

PATATESLİ HAMSİ BUĞULAMA

PATATESLİ HAMSİ BUĞULAMA

Malzemeler
1000 gr. hamsi
5 adet patates
4 adet orta boy soğan
2 adet limon
1/2 demet maydanoz
2 diş sarımsak
20 gr. domates salçası
100 gr sıvıyağ
Tuz
Yeteri kadar su

Yapılışı
Hamsilerin kılçıklarını çıkaralım. Bir süzgece koyup üzerine tuz serpelim. Elimizle karıştıralım. Bir limonun suyunu hamsilerin üzerinde gezdirelim. Patateslerimizi halka halka kesip bir tepsinin altına dizelim. Üzerine yarım ay doğranmış soğanı dizelim. Soğanın üzerine hamsilerimizi düzelim. Sarımsaklarımızı ve ince kıyılmış maydanozumuzu yine ince dilimlenmiş limonumuzu ilave edelim. En üstte tekrar patateslerimizi dizelim. Birbuçuk bardak sıcak suda salçamızı eritelim ve tepsimizin üzerine dökelim. tuzumuzuda ekleyip önceden ısıtılmış fırında hamsiler pişene kadar pişirelim. Piştiğinde servis tabağına alalım afiyetle yiyelim.

HAMSİ BUĞULAMANIN ŞİFASI
1. Kolesterolü düşürür.
2. Damar tıkanıklığına, kalp krizi ve felç riskini düşürür.
3. Kalp hastaları haftada 3-4 porsiyon tüketmelidir.
4. Gözlerin görme gücünü artırır.