Patates Çorbası Ramazan Özel 18. Gün

Patates Çorbası



Malzemeler;

3 adet patates

2 adet soğan

1 adet havuç

1 yemek kaşığı sıvı yağ

50 gr tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kuru nane, pul biber, toz kırmızı biber
Tuz

Yapılışı;
Sebzelerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. 1 yemek kaşığı sıvı yağda bir tencerede sebzelerin kenarları renk değiştirene kadar kavurun. Kavrulan sebzelere üzerini 2 parmak geçecek kadar su

Patates çorbası



Patates çorbası

Malzemeler;

3–4 adet orta boy patates
50 gr un
30 gr tereyağı
1 su bardağı süt
1 adet soğan
Yeteri kadar su ( 4–5 su bardağı)
Az tuz, az karabiber, az kırmızı pul biber


Yapılışı;

Patatesleri soyduktan sonra irice kesip 4–5 bardak su içerisinde pişirelim. Soğanımızı çok ince doğrayıp ayrı bir kapta tereyağımız ile kısık ateşte hafif hafif kavuralım soğanlar pembeleşmeye başladığında unumuzu katıp yine birlikte kavuralım. Un kokusu çıkınca 1 bardak sütü azar azar kavrulmuş una döküp iyice karıştıralım. Bu karışımı pişmiş patateslerin üzerine döküp el blenderi ile iyice ezip çorba kıvamına gelince tuzunu, karabiberini ekleyip ateşten indirelim Servis yaparken üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber döküp afiyetle yiyelim.


Patates çorbasının şifası;

1.Kandaki şeker miktarını düşürür.
2.Mide rahatsızlığı olanlar için patatesin ezmesi, çorbası, salatası birebir şifadır. Özellikle mide ülseri olanların vazgeçilmez yemeğidir.
3.Sabahları hiçbir şey yemeden içilen bir kâse çorba bağırsak solucanları olanlara faydalıdır.
4.Kansere karşı koruyucudur.(Özellikle kolon kanserine)
5.Sigara ve alkolün verdiği zararları aza indirmeye yardımcı olur.(Sabahları ve akşam yatarken bir kâse içmek gerekir.)
6.Karaciğer şişliğini giderir (Yalnız bir müddet çorba içilmeye devam edilir.)
7.İdrara çıkmayı kolaylaştırır.

PATATES ÇORBASI

MALZEMELER:

• 5 su bardağı su, 1 paket et bulyon, 
• 1 soğan,
• 2 patates,
• 2 yemek kaşığı yağ,
• 1 bardak süt,
• 1 yumurta sarısı,
• Tuz,

YAPILIŞI:

1. Soğan rendelenir yağ ile hafif pembe kavrulır. Un katılır biraz daha kavrulmaya devam edilir,
2. Su, bulyon ve rendelenmiş veya robottan geçirilmiş patates ilave edilir iyice pişirilir.
3. Tel süzgeçten geçirilir veya blendır ile  iyice ezilir, tuz atılır  tekrar ocağa alınır. 
4. Yumurta sarısı  süt ile çırpılır çorbaya karıştırılarak ilave edilir ateşten alınır.
5. Üzerine kırmızı biberli yağ gezdirilir, istenirse üzerine kuru nane serpilir.
6. Bayat ekmekler küçük küçük doğranır yağda kızartılır, çorba ile servis yapılır.

Afiyet olsun...