Balkabağı Çorbası

   Balkabağı çorbasını geçen kış 2 kere yaptım ancak bir türlü fotoğraflayamadım.Bu yıl tam fotoğrafını çekecekken ıyyyyy balkabağı çorbasını bloğa koymaa diye vazgeçirici  tehditler almama rağmen arşivimde bulunması için eklemek istedim.

   Ben bu çorbayı bayılarak içmiyorum ancak tadı bana göre değişik,fena olmayan bir çorba..Ancak çoğuna göre iki kaşıktan fazla içilemeyen tatlımsı tadıyla kabağın tatlısı olur ,ne işi varmış çorbada dedirten bir çorba ,bilgilerinize :)

Balkabağı Çorbası

1 kalın dilim balkabağı(350-400 g kadar)

1 minik patates

1 kurusoğan

4 su bardağı tavuk suyu

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı tereyağ

1 defne yaprağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

   Tereyağda balkabağı ,iri doğranmış soğan ve patatesi biraz çevirin.Ardından defne yaprağı , baharatlar ve tavuk suyunu ekleyip düdüklüde yaklaşık 15 dakika pişirin.

   İyice ezilen çorbayı blenderden geçirip içerisine 1 su bardağı sütü ekleyin.Bir taşım daha kaynattığınız çorbanızı dilerseniz krema ilavesi ile servis yapın

.

Afiyet Olsun...

BALKABAĞI ÇORBASI

BALKABAĞI ÇORBASI

Malzemeler

2 dilim  balkabağı
2 yemek kaşığı  sıvıyağ
1 adet patates
2 adet  havuç
1 /2 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı  süt
Yeteri kadar su (4–5 bardak)
Az tuz, az pul biber, az karabiber

Yapılışı

Kabak, patetes ve havucu ince ince doğrayıp düdüklü tencereye koyalım. 5 bardak su ilave edip pirinci de ekleyip orta ateşe pişirelim. Malzemeler pişince el blendırı ile ezerek çorba kıvamına  getirelim. Ayrı bir kabada sıvı yağı, unu koyup birlikte kavuralım un hafif pembeleşince soğuk sütü azar azar üzerine dökerek hızlı hızlı karıştırarak pütürlenmesini önleyelim. Daha sonra çorbamızın üzerine azar azar dökelim.  birlikte karıştıralım kıvamını kontrol edelim(Gerekirse su ilave edelim) Çorba kıvamına gelince tuzunu, karabiberini ekleyip ateşten indirelim. Servis kaselerine alıp afiyetle yiyelim.

BALKABAĞI ÇORBASININ ŞİFASI

01. Bu çorba bağırsak sorunu olanlara, kabızlık çekenlere ilaç gibi gelir.
02. Balkabağı çorbası göğsü yumuşatıp öksürüğü keser.
03. Her gün bu çorbadan bir kâse içenlerin sinirleri sakinleşir.
04. Mikrobik hastalıklara ve iltihaplanmalara da iyi gelir
05. Bal kabak çorbasında bulunan fosfor zekâyı geliştirir, unutkanlığı önler.
06. Basur şikâyetlerinde aç karnına içilen bal kabak çorbası çok faydalıdır.
07. Güzel kan yapıcı olduğundan vücudun şişmanlamasına yardımcı olur.
08. İdrar söktürücüdür. Küçük çocukların solucan sorununa tam bir ilaçtır.
09. Kansere karşı koruyucudur.

BAL KABAĞI ÇORBASI

BALKABAĞI ÇORBASI

Malzemeler

300 gr balkabağı
30 gr sıvıyağ
100 gr patates
100 gr havuç
10 gr un
100 gr süt
Yeteri kadar su (4–5 bardak)
Tuz

Yapılışı

Kabak, patetes ve havucu ince ince doğrayıp tencereye 5 bardak su ilave edip orta ateşe pişmesi için koyalım. Malzemeler pişince el blendırı ile ezerek püre haline getirelim. Ayrı bir kabada sıvı yağı, unu koyup birlikte kavuralım un hafif pembeleşince soğuk sütü azar azar üzerine dökerek hızlı hızlı karıştırarak pütürlenmesini önleyelim. Daha sonra püre haline getirdiğimiz kabakları üzerine döküp birlikte karıştıralım kıvamını kontrol edelim(Gerekirse su ilave edelim) Çorba kıvamına gelince tuzunu, karabiberini ekleyip ateşten indirelim. Servis yapmadan evvel üzerine biraz krema döküp afiyetle yiyelim.

BALKABAĞI ÇORBASININ ŞİFASI

01. Bu çorba bağırsak sorunu olanlara, kabızlık çekenlere ilaç gibi gelir.
02. Balkabağı çorbası göğsü yumuşatıp öksürüğü keser.
03. Her gün bu çorbadan bir kâse içenlerin sinirleri sakinleşir.
04. Mikrobik hastalıklara ve iltihaplanmalara da iyi gelir
05. Bal kabak çorbasında bulunan fosfor zekâyı geliştirir, unutkanlığı önler.
06. Basur şikâyetlerinde aç karnına içilen bal kabak çorbası çok faydalıdır.
07. Güzel kan yapıcı olduğundan vücudun şişmanlamasına yardımcı olur.
08. İdrar söktürücüdür. Küçük çocukların solucan sorununa tam bir ilaçtır.
09. Kansere karşı koruyucudur.
(resim:http://cocomale.com/ alıntı)