Şantili Yoğurtlu Kayısı Tatlısı

Şantili Yoğurtlu Kayısı Tatlısı 

MALZEMELER:

• 1,5 su b. süt
• 1 pk. toz şanti
• 3 çorba k. süzme yoğurt
• 1 su b. pudra şekeri
• 1 pk. yulaflı bisküvi
• 500 gr. kayısı

ÜZERİ İÇİN:

• Kayısı
• Yeşil fıstık

HAZIRLANIŞI: 

Bisküvileri kırıyoruz. Kayısıların çekirdeklerini çıkarıyoruz ve doğrayıcı kasesine koyuyoruz. Üzerine pudra şekerini döküp doğrayıcıdan geçiriyoruz. Şekeri isteğe göre azaltabilirsiniz. Toz şantiyi sütle köpürtüyoruz. Süzme yoğurdu da içine katıp karıştırıyoruz.

Kupların zeminine yoğurtlu şanti koyuyoruz. Üzerine bisküvi, onun üzerine kayısı püresi, en üste tekrar yoğurtlu şanti koyuyoruz ve servis ediyoruz.

Kayısılı Profiterol

Kayısılı Profiterol

Malzemeler :

• 1 Kg. Kayısı
• 1 Su B. Toz Şeker

Kreması İçin:

• 2 Su B. Süt
• 3 Çorba K. Toz Şeker
• 1 Çorba K. Nişasta
• 1 Çorba K. Söke Un
• 1 Paket Vanilya

Sosu İçin:

• 2 Su B. Süt
• 2 Çorba K. Toz Şeker
• 1 Tatlı K. Söke Un
• 1 Tatlı K. Nişasta
• 1 Çorba K. Kakao

Hazırlanışı

Kayısıların çekirdeklerini çıkarın. Büyük bir tencereye alın. Üzerine toz şekerini ilave edin. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Pişince soğumaya bırakın. Küçük bir tencereye sosu için; sütü, şekeri, unu, nişastayı ve kakaoyu koyun. Soğukken çırpma teliyle karıştırın.

Ayrı bir küçük tencereye kremasını hazırlarken; sütü, şekeri, nişastayı, unu ve vanilyayı koyun ve yine soğukken karıştırın. İki tencereyi de ocağa alın ve karıştırarak pişirin. İkisinin de kıvamı koyulaşıp kaynayınca altlarını kapatın ve soğutun. Soğuyan kayısıları servis tabağına dizin.

Kremayı şanti torbasına doldurun ve kayısıların çekirdek yuvalarına sıkın. Son olarak da soğuyan çikolata sosu üzerine dökün. Pirinç yeşil fıstık dökerek süsleyin.

Kayısılı Sadrazam Lokumu

Malzemeler :

• 1 Kase Günkurusu Kayısı
• 10 Bisküvi
• 100 Gr. Tahin Helvası
• 2 Çorba K. Badem
• Üzeri İçin:
• Toz Antep Fıstığı
• Çikolata

Hazırlanışı
Kayısıları sıcak suda bekletiyoruz. Tahin helvasını iyice eziyoruz. Büsküvileri ve bademi robota vurup helva ile karıştırıyoruz. Kayısıları yandan kesip içine karışımımızdan koyuyoruz. Çikolatayı ben marie usulü eritiyoruz. Kayısıların yarısını önce erimiş çikolataya sonra antep fıstığına batırıyoruz.