Krep

Krep

Malzemeler;
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz veya şeker

Yapılışı;
Yumurtayı bir fiske tuzla köpürtün. Süt, yağ ve unu ekleyerek topak kalmayana kadar çırpın. Krep yapacağınız tavaya sadece en başta az miktarda sıvı yağ gezdirin, diğer krepleri pişirirken tavayı tekrar tekrar yağlamaya gerek yok. Isınan tavayı ocaktan alıp hafif eğik tutarak 1

Hamsili Krep Tarifi

Hamsili Krep Tarifi

200 gr hamsi

2 yumurta
1 demet taze soğan
2 kabak
1 patates
1 büyük kuru soğan
1 kg pazı

1 demet maydanoz
3 adet biber
2 domates
4 çorba kaşığı un
Nane
Kızartmak için sıvı yağ


Pazıyı yıkadıktan sonra yapraklarını ince ince bir şekilde doğrayalım. Taze soğanları ve kuru soğanı ince olarak doğrayalım Kabak, patates ve domatesi rendeleyelim. Hamsinin kılçıklarını ayıklayıp hafif tuzlayalım. Biberleri ince ince doğrayalım. Bu malzemenin hepsini karıştıralım.

Un, çırpılmış yumurta, nane maydanoz, bir çorba kaşığı yağ, 1 çorba kaşığı suyu da karışıma ilave edin.
Hepsini sulu hamur gibi yapın. Tavada yağı kızdırıp hamurdan kepçeyle alın ve tavaya atın.
Tahta kaşıkla yassı hale getirin. Krepin her iki tarafını da kızartın. Servise hazır...

Salamlı Turşulu Krep Sarması



Salamlı Turşulu Krep Sarması

Malzemeler

• 3 Yumurta
• 1,5 Su B. Süt
• 1 Çay B. Sıvıyağ
• 1 Çay K. Tuz
• Oktay Usta'dan Un Ölçüsü

İç Harcı İçin:

• 1 Kase Krem Peynir
• 1 Kase Kornişon Turşu
• 1 Tutam Dereotu
• 1 Tutam Maydanoz
• 250 Gr. Salam

Hazırlanışı:

 

Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Süt, sıvıyağ, tuz ve 5 çorba kaşığı unu katıp çırpma teli ile karıştırıyoruz. Krep tavasına biraz yağ döküyoruz.

Bir kepçe krep karışımından döküp önlü arkalı pişiriyoruz. Pişen krepleri tezgaha koyuyoruz. İç harcı için, turşu, dereotu ve maydanozu doğruyoruz.

Kreplere krem peynir sürüyoruz. Maydanoz, dereotu ve turşu serpiyoruz. 2-3 tane salam koyuyoruz. Rulo olarak sarıp dilimliyoruz.

SEBZELİ KREP

SEBZELİ KREP

Malzemeler

2 su bardağı süt
2 çay bardağı un
1 yumurta
2-3 yaprak pırasa
3-4 yaprak taze soğan
7-8 dal maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Çok az sıvıyağ

Yapılışı

Yeşil sebzeler çok ince bir şekilde doğranır. Çukurca bir kaba sütümüzü, yumurtamızı ve unumuzu koyup çırpalım. Sebzelerimizi ve baharatlarımızı içerisine atıp iyice karıştıralım. Akışkan bir kıvama geldiğinde önceden altını sıvıyağ ile yağlayıp kızdırdığımız teflon tavamıza kepçe yardımı ile akıtıp alt üst kızartalım.
(Sebzeli olduğu için normal krepten biraz fazla kızartalım.)Krepler kızardığında servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.

SEBZELİ KREBİN ŞİFASI

1. İdrar söktürücüdür.
2. Mide ve bağırsak hastalıklarına faydalıdır.
3. Anne sütünü artırır.

PEYNİRLİ KREP

PEYNİRLİ KREP

Malzemeler

200 gr. un
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
500 gr. süt
Tuz
30 gr. tereyağ
10 gr. sıvıyağ
150 gr. beyaz peynir
1/2 demet maydanoz

Yapılışı
Geniş çukur bir kaba un, kabartma tozu, yumurta, süt ve çok az tuzu bir çırpıcı yardımı ile çok iyi çırpalım.
akışkan bir kıvama gelene dek çırpmaya devam edelim. Teflon bir tavayı önce biraz ısıtalım sonra sıvı yağ ile her tarafını yağlayalım. Tavamıza çok ince bir tabaka halinde çırptığımız unlu sütten dökelim ve tavanın tabanına tamamen yayılmasını sağlayalım. Ateşimiz kısık olmalı ve tahta spatula ile alt üst ederek her iki tarafınında pişmesini sağlayalım. Her pişen krep hamurlarına tereyağ sürüp üst üste koyalım ve soğumaması için üzerini örtelim. Pişirme işlemi bittiğinde Kreplerin iç malzemesini koyup afiyetle yiyelim.(İç malzemeler kişiye göre değişir isteyen maydanoz ve peyniri karıştırarak kreplerin içine koyup düzgün bir şekilde katlayıp yiyebilir. Tatlı isteyenlerde çeşitli marmelad,reçel vb kullanabilir.)

PEYNİRLİ KREPİN ŞİFASI

1. Zihni ve bedeni yorgunluğu alır.
2. Anne sütünü artırır.
3. İştah açıcıdır. Kilo almaya yardımcı olur.