Portakal Sulu, Kırmızı Şaraplı Punch

Bugün benim doğum günüm. Aynı zamanda kardeşiminde doğum günü. Biz 7 yıl arayla aynı gün doğan iki kız kardeşiz.

Pazar günü kardeşimde doğum günü kutladık. Kardeşim ve eşi tek kelime ile mükellef bir sofra hazırlamışlar. Sofrayıda sonra paylaşırım. Şimdi bizi karşılamak için yaptıkları Punch'ın tarifini vermek istiyorum.

Yaz akşamları için bence son derece ideal bir tarif

Malzemeler :

• 1 kase dolusu mevsim meyvesi ( elma, armut ve portakal vardı)
• 1 litre portakal suyu
• 2 su bardağı kırmızı şarap
• 1 kase dolusu buz

Yapılışı:

Meyveleri küçük küçük küp küp doğruyorsunuz. Büyük bir cam kaseye koyuyorsunuz. 1 litre portakal suyunu ve 2 su bardağı şarabı koyuyorsunuz. Aslında istediğiniz sertlikte yapabilirsiniz.  Karıştırıyoruz. Üstünü sterchleyip yaklaşık 2 saat buzdolabında  tutarsanız meyveler alkolu ve portakal suyunu çeker daha güzel olur. Servis yaparken içine buzları atıp, kepçe yardımı ile şarap bardaklarında yada istediğiniz herhangi bir bardakla servis yapabilirsiniz.

Pastahane Limonatası

Çok uzuuuunnnn zamandır denemek istediğim bir tarifti. Limonata bende hemen serinliği çağrıştırıyor. Daha doğrusu limonlu tariflerin hepsi bende serinlik duygusu uyandırıyor.

İşin sırrı limon kabukları ile şerbet hazırlamakta imiş. Çok kolay hem de çok serin bir tarif. Hepinize denemenizi tavsiye ederim. Ben 2 bardak şeker yerine 2.5 bardak şeker kullandım. Benim limonatam biraz tatlı olmuş. 2 bardak şeker gerçekten yeterli imiş. Ayrıca bence 1 gece buzdolabında beklemesine de gerek yok. Soğuyunca suyu içine katılabilir.

Malzemeler:

• 2 su bardağı şeker
• 4 adet limon
• 1/2 litre su ve 2.5 litre su

Yapılışı:

1. Limon kabuklarını bıçak yardımı ile beyaz kısımlarını mümkün olduğunca almadan soyuyorsunuz.
2. 1/2 litre su , 2 su bardağı şeker ve limon kabuklarını 1-2 taşım kaynatıyorsunuz.
3. 1 gece buzdolabında bekletip ertesi gün içine 2.5 litre su ilave ediyorsunuz. Afiyet olsun.

Ayva Kompostosu

Hemen hemen hiç hazır meyve suyu almıyorum eve. Mevsimine göre yaptığım kompostolardan içiyoruz. Kompostonun meyvesini süzüyorum. Onu öylece yiyiyoruz. Suyunu da şişeye döküyorum,  meyve suyu niyetine içiyoruz.

Yukarıda gördüğünüz komposto 1 adet ayva ile 1.5 litre su ve 1 bardak şekerin buluşmasından oluşmuştur. Çoğunlukla içine 3 -4 adet karanfilde atarım. Çok hoş koku veriyor. Afiyet olsun.

Erik Suyu veya Kompostosu

Artık hemen hemen hiç hazır meyve suyu almamaya çalışıyorum. Erik suyu, vişne suyu , kuru kayısı vb.. gibi çeşitli sular hazırlıyorum. Hatta yaptığım reçellerin suyunu sulandırıp evdekilere de onları içiriyorum. Böylesinin daha sağlıklı olduğunu düşünüyorum. Yaz günü de meyve susuz yapılmıyor ki. Yapması da öyle kolay ki. Hazır meyve sularına ne gerek var.

Bir büyük tencereye 2.5 litre su koyuyorsunuz. İçine 1.5 bardak şeker ve 15-20 adet bütün erik koyuyoruz. Tencerede meyveleri kaynatıyoruz. Yaklaşık yarım saat sonra erikler iyice yumuşuyor. Rengi suya çıkıyor. Altını kapatıp ılınmasını bekliyoruz. Yaklaşık 2 litre kadar meyve suyu çıkıyor. Tane erikleri süzüp, 2 adet 1 litrelik cam şişeye dolduruyorum. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapıyorum. Eğer tatlı gelirse üsüne soğuk su ekleyebilirsiniz. Tane erikleri ne mi yapıyorum ? Yoğurda katıp meyveli yoğurt yapıp yiyiyorum:)))

Portakal Suyu

Yaklaşık 10 gündür eşim ve oğluma sabah ve akşam 1'er bardak olmak üzere portakal suyu içiriyorum. ve bu toplam 3 hafta böyle sürecek. Diyeceksiniz ki niye?

Portakal suyu 3 hafta boyunca sabah akşam 1'er bardak içildiğinde kolestrolü %21 oranında düşürüyormuş. Ata'nın kolstrolü 198 babamızın ki zaten sınır üstü. 2 hafta sonra bakalım kolestrol gerçekten düşecek mi?

Peki birde diyeceksiniz ki 3 haftadan sonra ne olacak ? İşte onu ben de bilmiyorum. Öğrenip yazarım.