KURBAN KAVURMASI

KURBAN KAVURMASI

Malzemeler

1 kilo dana eti
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Yapılışı

Etlerimizi kesme tahtasına alalım. Keskin bir bıçakla sinirlerini temizleyelim ve kuşbaşı doğrayalım. Geniş bir çelik tencereye tereyağ koyalım. Etler suyunu salana kadar orta ateşte pişirelim. Üzerine yarım ay doğranmış
soğanı ekleyelim. Ateşin altını kısıp etler yumuşayana kadar pişirelim. Pişmesine yakın tuzunu ilave edelim.Ateşten indirelim servis tabaklarına alıp afiyetle yiyelim.

KURBAN KAVURMASININ ŞİFASI

1. Normal büyüme gelişmede olumlu rol oynar.
2. Sinir hasarlarında tedavi edici rol oynar.
3. Mide barsak sisteminin bir kısmı cerrahi olarak çıkartılmış hastalarda oluşabilecek B12 vitamin eksikliğine bağlı belirtileri önler.
4. Bağışıklık sistemini ve sinir sistemini güçlendirir.

KADIN BUDU KÖFTE

KADIN BUDU KÖFTE

Malzemeler
500 gr. koyun kıyma
150 gr. pirinç
3 adet yumurta
1 adet orta boy soğan
1 demet maydanoz
50 gr. un
Tuz, karabiber

Yapılışı
Soğanları ince ince doğrayalım. Kıymamızı ikiye ayıralım. Yarısını soğanlarla birlikte kavuralım. Diğer yarısına pirinç, 1 yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz karabiber katıp biraz yoğuralım. Kavrulan soğanlı kıymayıda ilave edelim hep birlikte yoğuralım. Hazırlanan et hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak köfte biçimi verip yuvarlayalım. Elimizle bastırarak yassıtalım. Hazırladığımız bu köfteleri önce una bulayalım
ardından çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartalım. Servis tabağına alıp patates kızartması eşliğinde yada domates dilimleriyle servis edip afiyetle yiyelim.

KADIN BUDU KÖFTENİN ŞİFASI
1. İdrar söktürücüdür.
2. Vücuda dinçlik verir.Yorgunluğu alır.
3. Tok tutar, zayıflamaya yardımcı olur.

TAVUKLU PATATESLİ BEZELYE

TAVUKLU PATATESLİ BEZELYE

Malzemeler

500 gr. iç bezelye
2 adet patates
1 adet havuç
1 adet tavuk göğsü
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
30 gr. tereyağ
30 gr. domates salçası
Tuz, pulbiber
Yeteri kadar su

Yapılışı
Tencerede tereyağını eritelim. Soğanı ve sarmısağı ince doğrayıp kavuralım. Soğanlar pembeleştiğinde küp küp doğradığımız tavuk göğsğnü koyup kavurmaya devam edelim. Salçayı, patatesi ve havuçları ilave edelim biraz daha kavuralım. En son bezelyeleri ekleyip 2 bardak sıcak su ilave edelim. Tuzunu, biberini ekledikten sonra kısık ateşte sebzeler pişene kadar kapağını kapatalım. Piştiğinde servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.

TAVUKLU PATATESLİ BEZELYENİN ŞİFASI
1. Kan şekerinin yükselmesini önler.
2. Kabızlığı giderir.
3. Karaciğer ve safra kesesinin çalışmalarını düzene koyar.
4. Vücudu kuvvetlendirir, kan yapar.
5. Zayıflamak isteyenlerin vazgeçilmez yemeğidir.