ZEYTİNYAĞLI KABAK

ZEYTİNYAĞLI KABAK

Malzemeler

5 adet dolmalık kabak
2 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 adet kırmızı yağ biberi
3 adet  domates
5 adet yeşil sivri biber
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 demet  dereotu
Tuz,

Yapılışı

Biberlerimizi, soğan ve sarmısağımızı zeytinyağında kavuralım. Üzerine küp küp doğradığımız domateslerimizi ilave edip biraz daha kavuralım. Kabaklarımızı, ince doğranmış dere otumuzu da ekleyip tuzunu koyalım. Çok kısık ateşte pişirelim. Suyunu kontrol edip gerekiyorsa çok az su ilave edelim piştiğinde servis tabağına koyup afiyetle yiyelim.

ZEYTİNYAĞLI KABAĞIN ŞİFASI

01. İdrar söktürür ve idrar tutukluğunu giderir.
02. Böbrek ve mesane iltihaplarını temizler.
03. Prostattan doğan şikayetleri giderir.
04. Mide ve bağırsaklara yumuşaklık verir, kabızlığı giderir.
05. Basuru olanlar için faydalıdır.
06. Yüksek tansiyonu düşürür.
07. Göğsü yumuşatır. Öksürüğü keser.

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASÜLYE

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASÜLYE

Malzemeler

1 kg. taze fasülye
2  adet orta boy soğan
1 diş sarmısak
2  adet domates
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz, 1 adet kesme şeker

Yapılışı

Fasülyelerimizi tenceremize dizelim. Tenceremizin kapağını kapatarak fasülyelerin rengi değişene kadar orta ateşte bekletelim. Soğanlarımızı, sarmısağımızı ince ince doğrayalım. Domateslerimizi küp küp doğrayalım. Bunları fasülyelerin üzerine ilave edelim. Zeytinyağımızı, tuzumuzu ve kesme şekerimizi ekleyelim. Çok azda su ilave edip çok kısık ateşte pişirelim. Ateşten indirelim. Tenceremizin kapağını soğuduğunda açalım. Servis tabağına koyup afiyetle yiyelim.

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASÜLYENİN ŞİFASI

01. Bedeni ve zihni yorgunlukları giderir.
02. Vücudun kuvvetlenmesini sağlar.
03. Pankreas bezi'nin gereği gibi çalışmasına yardımcı olur.
04. Şeker hastalığını önler ve kandaki şeker miktarını düşürür.
05. İdrar tutukluğunu giderir. Albümini düşürür.
06. Böbreklerdeki kum ve taşların dökülmesine yardımcı olur.
07. Karaciğer yetersizliğini tedavi eder.
08. Kalbi ve böbrekleri kuvvetlendirir.
09. Kalp çarpıntılarını giderir.

ZEYTİNYAĞLI KARA LAHANA DOLMASI

ZEYTİNYAĞLI KARA LAHANA DOLMASI

        Malzemeler

        1 demet kara lahana
        3 adet orta boy kuru soğan
        2 çay bardağı pirinç
        1 tatlı kaşığı kuşüzümü
        1/2 demet maydanoz
        1 su bardağı zeytinyağı
        1 adet orta boy limon,
        1/2 demet dereotu
        Tuz, az karabiber,nane
        Yeteri kadar su

        Yapılışı

        Lahanaları bir tencereye bir miktar su ile birlikte koyalım.Yumuşayıncaya kadar orta ateşte haşlayalım.
Soğanları ince ince doğrayalım. Zeytin yağında biraz kavuralım. Pirinç, kuşüzümü, maydanoz ve dere otunuda ince doğrayıp tencereye ilave edelim. Üzerine biraz sıcak su ilave edip baharatlarımızı ekleyelim. Pirinçler tam pişmeden ateşten indirelim.Haşlanan yapraklarımıza hazırladığımız içten koyalım ve ince bir şekilde saralım. Tencerenin dibine maydanoz ve lahana saplarından koyup sardığımız dolmaları düzgün bir şekilde  tencereye dizelim. Dizme işi bitince tencerenin en üstüne lahananın artan yapraklarını kapatalım.1 bardak sıcak su ve yarım limon suyunu ilave edelim Tencerenin kapağını kapatalım. Yapraklar yumuşadığında ateşten indirelim. Soğuduktan sonra limon dilimleri ilesüsleyelim ve afiyetle yiyelim. (Ben iç malzemeye bir kaşık salça ilave ettim isteğe bağlı koyulabilir.)

        ZEYTİNYAĞLI KARA LAHANANIN ŞİFASI
  
        1. Sindirim sistemini düzenler.
        2. Kabızlık sorununa karşı faydalıdır.
        3. Gözün görme gücünü artırır.
        4. İdrar söktürücüdür.