Közlenmiş Patlıcan Kırmızı Biber Salatası
Malzemeler;
3 adet patlıcan
3 adet kırmızı biber
Yarım limon suyu
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ
Tuz
Yapılışı;
Patlıcan ve biberleri yıkadıktan sonra 200 - 220 derecelik bir fırında yağlı kağıt serili tepside fırınlayın. Patlıcanlara atacağınız kesikler patlıcanlarda kararma yapar, onun için olduğu gibi