AÇMA (Afet hanımın tarifi)

GEREKLİ OLANLAR

2 su bardağı süt
1 paket yaş maya(4lü paketlerden bir tanesi)
1 çorba kaşığı şeker
1çaykaşığı tuz
500GR un (kontrollü konmasında yarar var hamur kulak memesinden yumuşak olacak)
150 gr  margarin veya tereyağı eritilip  açınca içine sürülecek
1 adet  yumurta sarısı üzerine sürülecek
HAZIRLANIŞI:
yoğurma kabımıza süt ,şeker,tuz ve mayayı koyup karıştıralım
unu azar azar ekleyip kulak memesinden yumuşak hamur elde edelim
hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp çay  tabağından büyük açalım
üzerine erittiğimiz margarinden sürüp rulo yapalım
bir ucuna bastırıp,diğer uçtan bükerek halka yapalım.
üzerine yumurta sarısını sürüp  10 dk bekletip,
önceden ısıttığımız 200 derece fırında  üzeri kızarana kadar pişirelim.

AY ÇÖREĞİ

 

Hayırlı akşamlar can dostlarım... Sağlık, mutluluk,  birlik, beraberlik içinde hayırlı ömürler diliyorum herkese  ...Ay çöreği tarifimi vermek istedim bugün. Şekerli mayalı hamurdan yapılan lezzetleri çok seviyorum birde böyle içi ayrı dışı ayrı bir lezzette olursa... Nefis bir çörek  afiyet olsun diyorum şimdiden canlarıma sevgiyle kucaklıyorum:))

GEREKLİ OLANLAR:

1 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

150 gr margarin 

1 paket instan kuru maya 

1 yumurta sarısı üzerine

1 su  bardağı kuş üzümü

2 yemek kaşığı kakao

2 çay kaşığı tarçın

1 çay bardağı ceviz içi

bir tutam tuz

aldığı kadar un kulak memesi yumuşaklığnda hamur olacak

HAZIRLANIŞI:

Yoğurma kapımızın içine  mayayı ,tuz ve1 tatlı kaşığı şekerden  koyup  üzerine  ılık sütü ekleyelim ve 10 dk köpürüp mayalanmasını bekleyelim.
Erittiğimiz yağı ve kalan şekeri de mayalı sütün üzerine  ekleyip karıştıralım ve gerektiği kadar unu azar azar ilave edip homojen bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hamuru ikiye bölelim.Yarısına başka bir kapta içine kakao,üzüm,ceviz,tarçını ilave edip yoğuralım.
Sade hamurdan cevizden büyük parça koparıp çay tabağı büyüklüğünde elimizle açalım aynı şekilde kakaoludanda açıp üzerine koyalım rulo yapıp ay şeklini verip tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurtanın sarısını çırpıp fırçayla sürelim çatalla üzerini çizelim 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim

GÜL POHAÇA

Herkese  huzurlu, sağlıklı ,sıhhatli günler diliyorum.Sevgiyle selamlıyorum can dostlarımı :)
hafta sonu gelen misafirlerime yaptım bu poğaçaları... tarifi http://hayatcemresi2.blogspot.com/ bloğund görüp çok beğenmiştim denedim harika oldu  görüntüsü çok şık oldu..Arkadaşımın ellerine sağlık
denemek isteyenlere kolay gelsin diyorum

GEREKLİ OLANLAR:

HAMUR MALZEMELERİ:
2 adet yumurta
3 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un ele yapışmayacak şekilde olacak
İÇ MALZEME:
Lor peyniri  ve beyaz peynir karışımı
yarım demet maydanoz
karabiber kırmızı biber
ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN
1 Yumurtanı sarısı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
iç malzemeyi hazırlayıp kenarda bekletelim.
hamur malzemelerini derin bir kaba  koyup iyice yoğurlım.hamur iyice yoğrulmalı özleşene kadar .kıvamı ele yapışmayacak şekilde olacak.
hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp açma tahtasında  yuvarlak şekil yapalım .Çay tabağından büyük olacak.
Orta kalacak şekilde aralıklı 5 çizik atalım ortasına iç malzemeden koyup uçlar birbirinin üzerine gelecek şekilde gül şekli verelim bak  http://hayatcemresi2.blogspot.com/  üzerine yumuta sarısı ve sıvıyağ karışımını sürelim 5 ,10 dakika tepside mayalandırıp  250 derecedeki fırınımızda kızartalım

VEEEE BİR ÇEKİLİŞ HABERİ...

Fotografium Canon 600D profesyonel fotoğraf makinesi hediye ediyor! Yarışmaya katılarakCanon 600D , Manfrotto tripod ve Kata sırt çantası kazanma şansı yakalayın! http://blog.fotografium.com/fotografium-canon-600d-hediye-ediyor/ sayfasını ziyaret ederek yarışma hakkında diğer bilgilere ulaşabilirsiniz.

MİNYATÜR HATAY'IN ÇÖKELEKLİ EKMEĞİ ...

 
Güzel günler... hayırlı cumalar olsun canlarıma:))Bu traif  Hatay'lı bir komşumuzun tarifiydi yıllar önce günlerinde misafirlerine hep yapar bizlerede gönderirdi çok sevdiğim bir lezzettir bende sizlerle paylaşmak istedim bu tarifi
basit ,lezzetli,harika oluyor canlarım denmenizi tavsiye ederim ) kucak dolusu sevgiler selamlar gönderiyorum
GEREKLİ OLANLAR:
HAMUR MALZEMESİ:
1 yumurta
2su bardağı ılık süt
1 paket   toz maya
1 su bardağı sıvı yağ
tuz,1 tatlı kaşığı toz şeker
aldığı kadar un (hamur kulakmemesi yumuşklığında)
ÜST MALZEMESİ:
500 gr çökelek(yoksa ev yoğurdunu kaynatıp tülbentte 3,4 saat süzüp kullanın)
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı çörekotu
3 yemek kaşığı biber salçası
yarım çay bardağı sıvıyağ
çökelek tuzsuzsa gerektiği kadar tuz
HAZIRLANIŞI:
Önce hamurun bütün malzemelerini katıp unuda azar azar ilave edip hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığında yoğurup yarım saat mayalandıralım.
Diğer tarafta derin bir kaba çökeleği ve diğer malzemeleri katıp iyice karıştıralm
Hamur mayalandıktan sonra cevizden büyük parçalar koparıp ortasını genişce çukur yapalım ve iç malzemeden bolca koyup yağlanmış fırın tepsimize dizelim .
yüksek ısıdaki fırınımızda pişirelim
yediğiniz şifa olsun

MİNİ PİZZALAR

MALZEMELER:

• HAMUR İÇİN:
• 1 Çay bar. sıvı yağ
• 1 Su bar.süt (ılık olacak)
• 1Paket kuru maya
• 1Yumurta sarısı üzerine
• 1 tatlı kaşığı toz şeker,tuz
• Ala bildiği kadar un( hamur ele yapışmayacak kıvamda olacak).
• ÜZERİNE:
• 2 Orta boy domates
• 2 Yeşil biber
• Peynir

YAPILIŞI:

• yoğurma kabımıza ılık sütü koyalım maya , şeker ve tuzu katıp karıştıralım
• yumurta,yağı koyup karıştırarak unu yavaş yavaş ekleyelim ele yapışmayacak şekilde özleşene kadar  yoğuralım .10,15 dk dinlendirelim.
• Domates ve yeşil biberleri küçük doğrayalım
• hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alıp avcumuzda yuvarlayıp ortasına biraz peynir,domates biber dilimi koyup tepsiye dizelim yumurtanın sarısını hamur yerlere sürüp fırına verelim .

PASKALYA ÇÖREĞİ

 Hayırlı akşamlar diliyorum bu aralar misafirlerim  var çok yoğun  geçiyor günlerim.  Bir çok tarif birikti, sırayla inşALLAH hepsini yayınlayacağım .Değişiklik olsun istedim ve paskalya çöreği yaptım bir gurup gelen misafirlerime çok beğendiler.şimdi onun tarifini vereyım size.
MALZEMELER:
2 Yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 Su bardağı  ılıksüt
1 paket İNSTANT kuru hamur mayası
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 Çimdik tuz
1 Çay bardağından biraz fazla toz şeker
Alabildiği kadar un (hamur ele yapışmayacak şekilde olacak)
ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN 1 Çay kaşığı pekmez ayırdığımız yumurta sarısına katıp çırp
YAPILIŞI:
Yoğurma kabımıza yumurtayı, yağı,ılık sütü,bir çimdik tuz ,şekeri mayayı koyup elimizle çırpalım.Azar azar unu ilave edip yoğuralım hamuru ele yapışmayacak şekilde hazırlayalım.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp
elimizin içinde uzun şeritler yapalım üç şerti yan yana getirip saç örgüsü şeklini verelim yağlanmış tepsiye dizelim.üzerine pekmezli yumurta karışımını sürüp fırınımızda kızartalım .

SANDVİÇ

MALZEMELER:
2 Yumurta(birinin sarısı üzerine)
1,5 Su bardağı ılık süt
1Paket İNSTANT kuru hamur maya
1 Tatlı kaşığı toz şeker
1 Su bardağı sıvı yağ
Tuz  ,alabildiği kadar un (hamur ele yapışmayacak şekilde olacak)
YAPILIŞI:
Bütün malzemeleri sırayla yoğurma kabımıza koyalım,önce sütü mayayı,toz şekeri koyup karıştıralım,yağı ve yumurtayı da koyup unu da azar azar ilave edip.hamuru özleşene kadar yoğuralım.15 dk dinlendirip küçük bezeler alıp avcumuzda yuvarlayıp.tepsimize dizelim  üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp ortadan bıçakla çizelim. Önceden ısıtılmış fırınımızda kızartalım.
soğuyunca  sandviçlerimizi ortadan kesip aralarına peynir domates ve maydanoz koyalım.



  

PEYNİRLİ KUNDAK

 Herkese bol güneşli eğlenceli  huzur ve mutluluk dolu bir haftasonu diliyorum .kahvaltıya peynirli kundak yaparsanız  eğlence ve mutluluk iki katına çıkar  benden söylemesi:)

MALZEMELER:
1 Paket margarin
1 Paket kabartma tozu
1 Çay bardağı yoğurt
1 Çay bardağı sıvı yağ
1Yemek kaşığı sirke
1 Çay kaşığı tuz
2 Yumurta
Alabildiği kadar un hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak.
İÇİNE BEYAZ PEYNİR
YAPILIŞI:
Yoğurma kabımıza bütün malzemeleri koyalım (yumurtanın birinin sarısını üzerine ayıralım )alabildiği kadarda un ekleyip yoğuralım.kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim .Hamurdan büyük parçalar alıp merdaneyle 1cm kalınlığında açalım .
kareler keselim ortalarına peynir koyup karşılıklı uçları birleştirelim üzerine yumurta sarını sürüp çörekotu veya susam döküp  fırınımızın en yüksek derecesinde kızartalım .

GİZEMİN POHAÇALARI

                                                      MALZEMELER :)
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğur
1 yumurta
1 paket toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un
                                                   İÇ MALZEME :)
PATATESLİ HARÇ :
3 adet patates
tuz, kara biber
1 küçük soğan
soğanları kavurup haşlayıp rendelediğimiz patatesleride katıp baharatlarını dökelim.
PEYNİRLİ HARÇ :
Peynir maydanoz ve baharatlardan iç hazırlayalım.
                                                   YAPILIŞI :)
Kabımıza sıvı yağı yoğurdu yumurta akını (sarısını üzeri için ayıralım) toz mayayı, tuzu koyup karıştıralım unu  ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamurumuzu hazırlıyalım. hamurun mayalanması için 10-15 d.k bekliyelim hamurdan küçük parçalar alıp avcumuzun içinde açıp iç malazemesinden koyup hamur uclarını birleştirip yuvarlıyalım ters çevirip  yağladığımız fırın tepsimize dizelim. daha sonra üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu dökelim. önceden 250 derecede ısıttığımız fırınımızda kızartalım.

PEYNİRLİ POHAÇA

MALZEMELER:2Yumurta(birinin sarısı üzerine)50g  margarin bir çay bardağı sıvı yağ  1çay bardağı yoğurt kabartmaozu tuz aldığı kadar un (hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak) İÇMALZEME:Dilediğiniz bir tür peynir maydanos kara biber kırmızı biber  YAPILIŞI:Kabımıza öne yumurtaları kırıp yağı yoğurdu margarini kabartmatozu ve tuzu katıp karıştıralım daha sonra elenmiş unumuzu azar azar ilve edelim  iyce özleşene kadar yoğuralım daha sonra şekillendirip tepsiye dizelim üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp önceden ısıttığımız 250 derece fırında pişirelim