Peyniri Mantolu, Mantarlı Dereotlu Pilav

Malzemeler:
2 su bardağı pirinçYarım imon400 gram mantar (1 paket)1 çay bardağı zeytinyağıYarım çay bardağı tavuk suyu1 çay kaşığı tozşeker15-20 dal dereotu1 çay kaşığı tuzÜzeri için:1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniriYapılışı:Pirinci bir kaba alın. Limonu dörde kesip, 3 parçasını pirincin üzerine serpiştirin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, 35-40 dakika dinlendirin. Ayrı bir yerde

Sürpriz pilav

Malzemeler:

(4 kişilik)

200 gr Amerikan pirinci
400 gr haşlanmış doğranmış tavuk göğüs
1 diş sarmısak (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı rendelenmiş soğan
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Süslemek için kiraz domates ve marul
1 tutam karabiber

Yapılışı:

Bir kabın içerisinde haşlanmış tavuk eti, yağ, maydanoz, soğan, tuz ve karabiberi

Kuru meyveli pilav

Malzemeler (4 kişilik):

2 su bardağı pirinç
5 adet kuru kayısı
4 adet kuru incir
1 çay bardağı kuru üzüm
Yarım soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2,5 su bardağı su
Bir tutam tarçın

Yapılışı:

Tencereye tereyağını koyup eritin içine irice doğranmış kuru kayısı, kuru incir ve üzümü ilave edin ve 3 dakika kadar kavurun. Üzerine rendelenmiş soğanı ve yıkanmış pirinci ekleyip kavurmaya devam edin.

Tavuklu yufkalı pilav

Malzemeler (6 kişilik):

400 gram tavuk göğüs eti
1 adet soğan
1 çay bardağı bezelye
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su b ardağı pirinç
1 adet havuç
1 adet soğan
2 adet yufka
1 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:

Tavuk etinin üzerine 2 bardak su ekleyip 25 dakika pişirin. Suyunu süzün, tavuk etlerini didikleyip hazırlayın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin üzerine rendelenmiş

Bezelyeli şehriye pilavı

Malzemeler:

1/2 kg taze bezelye
1 adet soğan
2 bardak arpa şehriye
2 kaşık tereyağı
3 bardak tavuk su
Tuz

Yapılışı:

Taze bezelyenin pazarlarımızda gözükmeye başladığı şu günlerde çocuklarımıza harika bir tarif... Taze bezelyeler ayıklandıktan sonra soğanlarla birlikte kavrulur ve tavuk suyunda 20 dakika kadar pişirilir. Tereyağı eritilir ve arpa şehriyeler hafifçe kavrulur. Daha sonra

FIRINDA ETLİ PİLAV

Malzemeler:

1 kg kuzu kuşbaşı
10-15 adet arpacık soğan
Taze çekilmiş karabiber
1 çay bardağı sıvı yağ
2 bardak pirinç
2 kaşık tereyağı
Tuz

Yapılışı:

Pirincimiz 15-20 dakika tuzlu sıcak suda bekletilir. Bu sırada etlerimiz az sıvı yağda hafif kavrulduktan sonra arpacık soğanlar ilave edilerek tenceremizin kapağı kapatılır ve 30 dakika kadar etimiz kendi suyu ile pişirilir. Pirincimiz

Bulgurlu iç pilav

Malzemeler:

2 bardak iri bulgur
1/2 kg kuzu ciğeri
1 kahve fincanı kuş üzümü
1 kahve fincanı dolmalık fıstık
1 demet ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 çay bardağı sıvı yağ
1 demet maydanoz
2 büyük soğan
Tuz

Yapılışı:

Soğanlar yemeklik doğranır ve sıvı yağda hafifçe çevrilir. Bulgurlar 10 dakika kavrulduktan sonra üzümler, fıstıklar ve ciğerler