Siyah Havuçlu Tatlı

Siyah havuç görüntü olarak oldugu gibi tadıda çok güzeldir.

Gerekli malzemeler

• 1 paket petipör bisküvi
• 3-4 tane büyük boy siyah havuç
• 1.5 su bardağ toz şeker
• hindistan cevizi

Yapılışı
Bir tencerede havuçları rendeleyin ve şekeri ekleyip 10 dakika kadar bir süre kavurun daha  sonra bisküvileri ezin ve yoğurun.


Daha sonra ceviz büyüklügünde parçalar koparıp yuvarlayınız.Hindistan cevizine bulayın ve soguması için
dolapta yarım saat kadar muhafaza edin.

NOT: Eger hamurunuz cıvık olursa biraz daha bisküvi ezip ekleyebilirsiniz.
Hem pratik hem lezzetli bir tatlı.
Afiyet olsun

HAVUÇLU KEK

HAVUÇLU KEK

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 2 adet büyük boy havuç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 paket şekerli vanilya
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı yoğurt
• 2,5 – 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI:
Orta boy kek tepsisini veya kek kalıbını yağlayın.havucu soyup  ince tarafıyla rendeleyin.İlk önce şeker ve oda sıcaklığındaki yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra sırasıyla vanilin, sıvı yağ, yoğurdu çırpıp,daha sonra. un, kabartma tozunu ekleyin, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Karışım kıvama gelince havuç ceviz ve tarçını ekleyerek karıştırmaya devem edin. 180 derece öncede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

15 Dakika dinlendikten sonra dilediğiniz şekilde kesip, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Havuçlu Mısırlı Pilav

Havuçlu Mısırlı Pilav 

Malzemeler:

• 3 sb. pirinç 
• 1 orta boy havuç
• 1 yk. kuş üzümü
• 1 sb. mısır
• 4/3 sb. sıcak su
• Tuz, karabiber, yenibahar

Yapılışı:

• Pirinç ılık tuzla suda yarım saat bekletilir.
• Havuç soyularak tavla zarı formunda doğranır. Tencereye yağ konarak havuçlar sotelenir.
• Nişastasından iyice arındırılmış pirinç süzülerek tencereye aktarılır. Mısır ilave edilerek pirinçler iyice kavrulur.
• Sıcak suyu ve yıkanmış kuş üzümleri eklenerek tuzu atılır.
• Kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirilir.
• Ocaktan alındıktan sonra yenibahar ve karabiber eklenerek karıştırılır. 15 dk demlendirilir.
• Sıcak servis yapılır.

Tarifin Özellikleri:
Sebzeli bir pilav çeşididir.
Pirinç nişastasından arındırılırken kırmamaya dikkat edilmelidir.
Ortalama maliyeti 6.50 tl'dir.

Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı

Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı

Malzemeler:

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 1 çay bardağı konserve mısır
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 havuç
• Kıyılmış maydanoz
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 3 çorba kaşığı tereyağ
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı toz şeker ve tuz

Yapılışı:

• Sarımsak ve soğanlar soyulup ince şekilde kıyılır.
• Sıvıyağ ocakta ısıtılır, soğan, sarımsaklar eklenerek kavrulur. Havuç eklenip bir kaç dk daha pişirilir.
• Haşlanan havuçlar tel süzgeç yardımıyla çıkarılır. Arpa şehriyeler eklenerek sürekli karıştırılarak bir taşım kaynatılır.
• Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
• Şehriyeler ocaktan alınıp tereyağ ile tatlandırılır. Önceden pişirilen havuçlar ve konserve mısırla harmanlanıp servis yapılır.

Tarifin Özellikleri:

• Arpa ile yapılan sebzeli pilav çeşididir.
• Havuç da bol miktarda A vitamini vardır. Yağda eriyen bir vitamin olmasından dolayı tüketiminde bir damla yağ bile A vitaminini açığa çıkarır. aksi takdirde vitamininden faydalanılamaz.
• Maaliyeti 6 tl'dir.
• Porsiyon miktarı yaklaşık 6 kişiliktir.

Tavuklu sebze yemeği



Tavuklu sebze yemeği

Malzemeler;

1 paket tavuk kanatlı, 2 yemek kaşığı tereyağ, 2 adet soğan, 3 adet domates, 300 gr taze fasülye, 3 adet sivribiber, 2 adet patates, 2 adet havuç, 1 adet kabak, Tuz, karabiber, Yapılışı; Öncelikle tavuk kanatlarımızı çok az bir yağ ile soteleyelim. Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım. Tereyağında hafif pembeşeşene kadar kavuralım. Daha sonra tüm sebzelerimizi doğrayıp tenceremize ilave edelim. Sotelenen tavuklarımızıda ekleyelim. Tuzunu, karabiberini koyup alt üst iyi bir karıştıralım. 2 su bardağı kaynar su ekleyip önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte tüm sebzeler yumuşuyana kadar pişirelim. Piştiğinde servis tabağımıza koyup afiyetle yiyelim.    Tavuklu sebze yemeğinin şifası;

01. Mide tembelliğini giderir. İştah açar.
02. Bol idrar söktürür. Vücuddaki fazla suyu dışarı attırır.
03. Böbreklere çok faydalıdır.
04. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirmeye yardımcıdır.
05. Kansere karşı koruyucudur.

Havuç çorbası

 HAVUÇ ÇORBASI

Malzemeler;

5 adet havuç,

2 yemek kaşığı un,
1 su bardağı süt,

1 yemek kaşığı tereyağ,
1 yemek kaşığı sıvıyağ,

Tuz, karabiber, kimyon,

Yeteri kadar su

Yapılışı;

 

Havuçlar yıkayıp, bir tencerede 5 bardak su ile haşlayalım. Haşlandıktan sonra el blenderi ile püre gibi ezelim. Ayrı bir kapta terayağı, sıvıyağ ve unu kısık ateşte hafif hafif kavuralım. Un kokusu çıkınca ezilen havuçlarımızı ilave edip sütümüzü ilave edelim. Koyuluğuna bakalım. Çorba kıvamına getirmek için biraz daha su veya tavuksuyunu döküp orta ısıda kaynayana kadar pişirelim. Kaynamaya başladığında tuzunu, karabiberini ilave edelim. Ben kimyonda ilave ettim. Kimyonda çok yakışıyor. Biraz daha kaynatıp kâselere doldurup afiyetle yiyelim.

Havuç çorbasının şifası;

 

1. Anne sütünü artırmak için günde iki öğün havuç çorbası içmeye devam edin.

2. Anne, yaşlı ve bebeklerin mükemmel bir besin kaynağıdır

3. Aç karnına 1’er kâse içilmeye devam edildiğinde basurun ilacıdır.

4. Öğütülmüş havuç pişirilerek çorba yapıldığında ses kısıklığına çok iyi gelir.(Su yerine ördek eti suyu ile pişirilirse şifası katbekat artar)

5. Havuç gözün görme gücünü çok artırır.

6. Havuç çorbası yemek borusu ve mide yanmasına da iyi gelir.

7. Unutkanlığa karşı birebirdir. Algılama gücünüzün değiştiğini kısa sürede sizde fark edeceksiniz.

8. Havuç seks hormonlarını aktive eden bir sebzedir. Havuç çorbasınınsa cinsel arzuyu tetikleyen bir özelliği bulunmaktadır.

9. Kronik baş ağrısına iyi geldiği bilinmektedir.

10. Havuç, A,B,C,E,K ve PP vitaminleri bakımından çok zengindir. Sesi güzelleştirmek için havuç çorbası çok iyi gelir.

11. Cilde tazelik ve canlılık verir.

Havuçlu Safranlı Pilav

Havuçlu Safranlı Pilav 

MALZEMELER:

• 3 su b. pirinç
• 2 havuç
• 1 su b. ceviz
• 1 su b. et suyu
• 2 çorba k. tereyağı
• 1 tutam safran
• 1 tutam dereotu
• sıvıyağ
• tuz
• su

HAZIRLANIŞI: 

Pirinci iyice yıkayıp süzüyoruz. Tencerede tereyağını eritip pirinci kavuruyoruz. Havucu rendeleyip tencereye ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. Safranı suyla karıştırarak eritiyoruz. Tencereye et suyunu, safranı ve sıcak suyu ilave ediyoruz. Cevizi ilave ediyoruz.

Tuzunu da atarak kapağını kapatıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Pişen pilava doğranmış dereotunu atıp karıştırıyoruz ve servis ediyoruz.

Havuçlu Cevizli Sarma

 Havuçlu Cevizli Sarma

Malzemeler:

• 8 Havuç
• 1 Su B. Toz Şeker
• 1 Su B. Ceviz
• 1 Pk. Bisküvi
• 1 Tatlı K. Tarçın

Mantolamak İçin:

• Hindistan Cevizi

Hazırlanışı:

Havuçları soyup rendeliyoruz. Tencerenin içine alıyoruz. Toz şekeri üzerine döküyoruz. Orta ateşte kavurup kapağı kapalı bir şekilde pişiriyoruz.

Kavrulduktan sonra altını kapatıyoruz. Havuçlara toz ceviz, tarçın ve kırılmış bisküviyi katıp karıştırıyoruz. Buzdolabı poşetini kesip dikdörtgen şekilde tezgahın üzerine açıyoruz.

Bol hindistan cevizi serpiyoruz. Soğuyan havuçlu harcımızı hindistan cevizinin baş kısmına uzunlamasına koyup rulo olarak sarıyoruz.

Buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyip servis ediyoruz.