Karnabahar Kızartması

MALZEMELER:

• 1 küçük boy karnabahar,
• 2 yumurta,
• 4 yemek kaşığı un,
• 1/2 su bardağı süt veya su,
• Kızartmak için sıvı yağ,

Sos malzemesi:

• 1/2 kg yoğurt,
• 4 diş sarımsak,
• Tuz,

YAPILIŞI:

1. Karnabaharın sert olan kısımları kesilir ve küçük dallara ayrılır. Tuzlu su ile yaklaşık 7-8 dakika haşlanır, suyu süzülür. Fazla yumuşamamasına dikkat edilir.
2. Tuz ile dövülmüş sarımsak, yoğurt ile karıştırılır.
3. Yumurta, süt ve un iyice çırpılır. Haşlanmış karnabaharlar bu bulamaca batırılır, kızgın yağda kızartılır. Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt  gezdirilir.

Afiyet olsun...