TAVUK DOLMASI

 MALZEMELER:

• 1 Bütün tavuk
• 1 Çay bardağı pirinç
• 1 küçük soğan
• 1 yemek kaşığı tere yağı
• 1yemek kaşığı çamfıstığı
• 1yemek kaşığı kuşüzümü
• 1çay kaşığı yeni bahar
• 1çay kaşığı ucuyla tarçın
• karabiber ,kırmızı biber,kimyon ,tuz

ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN

• 1 Çay kaşığı salça
• 1yemek kaşığı sıvı yağ 
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 
  
• HZIRLANIŞI:

• Temizce yıkadığımız tavuğu büyük bir tencerede haşlayalım
• tavada yağ, fıstık ve minik küp doğranmış soğanları kavuralım
• önceden yıkadığımız pirinçleride ilave edip kavuralım
• haşlama suyundan koyup,pilavı pişrelim(normal pilav kıvamında olsun)
• üzüm ve diğer baharatları katıp demlendirelim
• fırına koyacağımız kaba tavuğu alalım
• içine teperek pilavdan dolduralım
• üzerine salça,limon ve sıvı yağ karışımından sürelim haşlama suyundan tepsinin dibine 2 kepçe koyup yüksek ısıdaki fırınımızda kızartalım