Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi 

Genel BilgilerKategori : Köfte Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Malzemeler- 2 Adet Havuç 
- 1 Dilim Kereviz 
- 2 Adet Kuru Soğan 
- Yarım Adet Limonun Suyu 
- Yarım Demet Maydanoz 
- 2 Çorba Kaşığı Pirinç 
- 1 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ 
- 6 Su bardağı Su 
- 250 Gr Yağsız Dana Kıyma 
- 1 Adet Yumurta 
- Kararında Karabiber, TuzHazırlanışıKıyma, rendelenmiş 1 soğan, doğranmış maydanoz yaprakları, 1 yumurta akı, tuz, karabiber birlikte yoğrulur. Ayıklanıp yıkanmış pirinç, tanelerin kırılmaması için en son ilave edilir. Biraz yoğrulup fındıktan büyük parçalara ayrılır. Islak avuç arasında yuvarlanır. Küçük doğranmış 1 soğan, ince doğranmış maydanoz sapları, 1 çorba kaşığı sıvı yağ ile hafifçe kavrulur. 6 su bardağı su konur. Kaynayınca küçük doğranmış havuç, kereviz ile köfteler ilave edilip orta ateşte, pirinçler ve sebzeler pişinceye kadar yavaş yavaş kaynatılır. Ateş kapatıldıktan sonra çatalla çırpılmış 1 yumurta sarısı, limon suyu, 2 kaşık su ile sulandırılarak ilave edilir. 1-2 kere karıştırılır.