Sodalı Kırpık Böreği Tarifi 

Genel BilgilerKategori : Börek Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Fırın Tarifleri
Porsiyon : 5
Hazırlanma : 30 dk
Malzemeler- 1 Paket Kabartma Tozu 
- 100 Gr Lor Peyniri 
- 1 Su bardağı Maden Suyu 
- 1 Demet Maydanoz 
- 1 Çay bardağı Sıvı Yağ 
- 3 Adet Yufka 
- 2 Adet Yumurta 
HazırlanışıMargarinle yağlanmış tepsiye bir yufkayı kenarlarını dışarı taşırarak serelim. İki yufkayı ayrı ayrı rulo yaparak saralım. Ruloları 1 cm. genişliğinde dilimler halinde keselim. Keserek oluşturduğumuz yufka şeritlerini açıp yarısını tepsiye yayalım. Bir kapta yumurtaları, sodayı, sıvı yağı, kabartma tozunu, ezilmiş peyniri ve kıyılmış maydanozu çırparak karıştırıp yarısını yufka şeritlerinin üzerine gezdirelim. İlk yufkanın dışa taşan kenarlarını tepsiye çevirelim. Kalan yufka şeritlerini de tepsiye yayalım. Üzerine kalan sodalı, yumurtalı harcı gezdirerek arzuya göre kaşar rendesi serpelim. Önceden ısıtılmış 220°C ısılı fırında böreği altı üstü pembeleşene dek pişirelim.