Çöp şiş eti nasıl seçilir?

Izgarada yapılan pirzola, çöp şiş gibi kebaplar vejetaryen olmayan her kesimin bayılarak tükettiği et çeşitleridir. Ufak parça etlerin kargıya geçirilerek hazırlandığı çöp şiş, yapımı ustalık gerektiren ancak dikkat edildiğinde evde kolayca hazırlanabilecek bir et türüdür.
Çöp şiş yapmanın ustalığı etin kalitesinden geçer. Tavuğun göğüs kısmı, dana bonfile ve dana ciğeri kullanılarak çeşitli