Bademli pilavlı fırında hindi

Malzemeler  ( 6 kişilik ):

2 adet hindi budu
2 çorba kaşığı çorba
1 tatlı kaşığı salça
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı su
1 çay bardağı çiğ badem
1 tatlı kaşığı tarçın
Tuz, karabiber

Yapılışı:

Fırın kabına hindi butlarını derileriyle birlikte koyun. Üzerine yoğurt ve salça sürüp 200 derecelik fırında 40 dakika pişin. Ara sıra açıp tepsiye dolan yağı üzerine

Terbiyeli hindi şiş

Malzemeler:

1 kg hindi but kuşbaşı
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı hardal
3 çorba kaşığı soya sosu
1 çay bardağı zeytinyağı
2 kaşık yoğurt
20-25 adet çöp şiş

Yapılışı:

Soğanlar piyazlık olarak doğranır. Sarımsaklar ezilir ve bütün malzeme derince bir kap içerisinde harmanlanır. Hindi etleri bu karışımın içine yatırılarak en az 2 saat bekletilir. Ardından terbiyelenen etler çöp