Fırında Beşamel Soslu Makarna ( Fırında Makarna Graten)

MALZEMELER:

• Yarım paket çubuk makarna ( fırında makarna için özel kalın makarna)
• 2 kaşık yağ
• 2 kaşık un
• Yarım litre süt
• 2 yumurta
• 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi (1 su bardağı üzeri için)

YAPILIŞI:

1. Makarna haşlanır soğuk sudan geçirilir süzülür.
2. Ufak bir tencerede yağ eritilir hafif kızdırılır ile un hafif pembe kavrulur ( olunca mis gibi koku duyarsınız). yavaş, yavaş aynı zamanda karıştırarak süt ilave edilir muhallebi gibi pişirilir. ( unun topaklanmasına izin vermeyin, olmazsa blendır kullanın). Ilınınca yumurta, kaşar rendesi, tuz ve karabiber eklenir karıştırılır.
3. Fırın tepsisi yağlanır ( kare veye dikdörtgen borcam olabilir). hazırlanan sostan biraz konup yayılır, kaşar rendesi serpilir.
4. Haşlan makarna sosun üzerine yayılır bastırılarak sıkıştırılır. geri kalan sos üzerine dökülür. ( sos ve makarnayı ayrı bir kapta karıştırıp sonra tepsiye boşaltabilirsiniz). Kaşar rendesi serpilir ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
5. Dilimlenerek servis yapılır.

Afiyet olsun...

Fırında Makarna

Fırında Makarna


Malzemeler;
1 paket spagetti makarna (yassı veya boru spagetti de olabilir)
1.5 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı kaşar rendesi veya çökelek - ufalanmış peynir vs.
Üzeri için bir miktar kaşar rendesi


Yapılışı;
Makarnaları bildiğiniz üzere hazırlayın. Suyunu süzmeden üzerine bir bardak soğuk su döküp karıştırın ve ağzını