Pancarlı Kısır

Pancarlı Kısır 

Malzeme Listesi

• Yarım Kg. İnce Bulgur
• 1 Demet Dereotu
• 2 Salatalık
• 1 Su B. Ceviz
• 1 Su B. Mısır
• 1 Kase Pancar Turşusu
• Nar Ekşisi
• Zeytinyağı
• 1 Limon

Süslemek İçin:

• Kıvırcık

Hazırlanışı:

İnce bulgurun üzerine sıcak su döküp dinlendiriyoruz. Bulgur, suyunu çekip şiştikten sonra ince doğranmış dereotu, kornişon turşu, mısır ve iri kırışmış cevizi katıyoruz.

Salatalık ve pancar turşusunu rendeliyoruz. Nar ekşisini, zeytinyağı ve limon suyu katıp karıştırıyoruz. Servis tabağını kıvırcık ile döşüyoruz. Üzerine kısır koyup servis ediyoruz.

Kısır

Kısır
Bir gün kısır yapacağım hiç aklıma gelmezdi..Şöyle ki; ben kısırı sevmem, tabbuleyi ise bir o kadar aksine severim. Aradaki fark benim için 2 kaşık salça değil ama bilmiyorum:) Son toplantıdaki hatunların yaş ortalaması 40'larda olunca onların kuşaklarından bir salata yaptım. Zaten bir zamanların favorileri değil miydi patates salatası, anneanne keki, kısır, zeytinyağlı dolma ve memleket