Tutmaç Çorbası Ramazan Özel 1. Gün

Tutmaç Çorbası

Malzemeler;
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı yarı haşlanmış mercimek
1 su bardağı erişte
Et veya tavuk suyu ya da su
Tuz

Terbiyesi için;
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 limon suyu
Su

Üzeri için;
Tereyağı, nane

Yapılışı;
Nohut, mercimek ve erişteyi bir tencereye alın. Üzerine suyunu (ya da et - tavuk suyu) 3 parmak geçecek kadar doldurun ve kaynamaya bırakın

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası (TUTMAÇ ÇORBASI)

Malzemeler::

• 5 su bardağı et suyu veya 1 paket et bulyon,


• 1/2 su bardağı yeşil mercimek,


• 1 tahta kaşık sıvı yağ,


• 1 yemek kaşığı tereyağı,


• 1 adet soğan,


• 1 yemek kaşığı tepeleme un,


• 1/2  kahve fincanı erişte,


• Yarım su bardağı süt,


• 1 tatlı kaşığı kuru name,

Yapılışı:

1. Mercimek ayıklanır, yıkanır ve yarım haşlanır. Haşlama suyu dökülür.


2. Rendelenmiş soğan yağda hafifçe sarartılır. Un ilave edilir biraz kavrulur.


3. Su, et bulyon ve yarı haşlanmış mercimek ilave edilir. Mercimek pişince şehriye veya erişte eklenir. 10-15 dakika yavaş ateşte kaynatılır. Süt ilave edilir ocaktan alınır. Üzerine kuru nane serpilir.

Afiyet olsun...