Zeytinyağlı Bamya

Zeytinyağlı Bamya

• yarım kg bamya
• 1 domates
• 1 havuç
• 1 soğan
• 1 limon
• zeytinyağı
• tuz
• toz şeker

HAZIRLANIŞI: 

Bamyaları ayıklayıp yıkıyoruz. Limonlu suda bekliyoruz. Havuçları soyuyoruz ve bamya boyunda doğruyoruz. Tencerenin zeminine havucu koyuyoruz. Bamyayı süzüp tencereye alıyoruz. Soğanı da bamya boyunda doğruyoruz.

Soğanı bamyanın üzerine koyduktan sonra domatesi üzerine rendeliyoruz. Limonu dilimleyip üzerine diziyoruz. Zeytinyağını döküyoruz. Tuzunu ve şekerini atıyoruz. Az sıcak su veriyoruz. Kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Bamyalı Boşnak Çorbası

Malzemeler :

• 1 Dizi Kuru Bamya
• 1 Patates
• 1 Soğan
• 1 Diş Sarımsak
• 1 Çay B. Pirinç
• 1 Su B. Süt
• 2 Çorba K. Un
• 2 Çorba K. Tereyağı
• Tavuk Suyu
• Tuz

Hazırlanışı
Tavuk suyunun içerisine pirincimizi döküyoruz ve haşlıyoruz. Rendelenmiş patatesimizi başka bir tencerede haşlıyoruz. Pirincimize rendelenmiş soğanımızı katıyoruz. Un ve sütü karıştırıp çorbanın içine dküyoruz. Sütü, rendelenmiş sarımsağı ve tuzunuda ekleyerek pişiriyoruz.