meyve soslu irmikli puding

Malzemeler;

• 1 litre (5 su bardağı) süt,
• 9 yemek kaşığı irmik,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 paket vanilya,
• 1 tatlı kaşığı tereyağı,

Sos Malzemesi;

• 2 yemek kaşığı nişasta,
• 2 su bardağı meyve suyu,veya 1/2 su bardağı vişne reçeli (taneleri alınmış)suyu 2 su bardağına tamamlanır.
• 2 yemek kaşığı şeker.

Yapılışı;

1. Süt şeker ve irmik bir tencereye konulur, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ocaktan alınır vanilya ve tereyağı ilave edilir iyice karıştırılır. Gül suyu veya su ile ıslatılmış borcama veya uygun bir tepsiye boşaltılır ve yayılır. Soğumaya bırakılır.
2. Reçel suyu 1 su bardağı su ile karıştırılır, içine 2 yemek kaşığı nişasta ve şeker ilave edilir pişirilir. Ara sıra karıştırılarak ılıtılır. Soğumuş olan pudingin üzerine dökülür ve yayılır.
3. 5-6 saat veya 1 gece buzdolabında bekletilip dilimlenerek servis yapılır.

Afiyet olsun...

irmikli puding tatlısı

Malzemeler:

• 5 su bardağı süt,
• 1 su bardağı irmik,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 limon kabuğunun rendesi,
• 1 yemek kaşığı limon suyu,
• 1 tatlı kaşığı tereyağı,
• Üzerine serpmek için tarçın, antep fıstığı, fındık, ceviz..

Yapılışı:

1. Sütün içine şekeri, limon rendesini ilave edin ve kaynatın.
2. Sütü devamlı karıştırarak irmiği azar, azar kaynayan süte ilave edin, muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırmayı bırakmadan pişirin.
3. Limon suyunu ve tere yağını ilave edin 2 dakika kadar pişirmeye devam edin. Su ile ıslatılmış borcama boşaltın. Buzdolabında soğuttuktan sonra üzerini arzu ettiğiniz malzeme ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun...