SARIMSAKLI EKMEK TARIFI

Yemediğimiz ekmekleri değerlendirmek için sarımsaklı ekmek tarifi

Malzemeler

1 adet ekmek
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet sarmısak

Sarmısaklı Ekmek Yapılışı

Ekmeği dilimleyin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana dek pişirin. Sarmısakları ortadan ikiye bölün. Ekmekler fırından çıkar çıkmaz sıcakken üzerlerine sürüp servis yapın.

Kuru meyveli irmik tatlısı tarifi

Kuru Meyveli İrmik Tatlısı

Malzemeler

1 litre süt, 9 çorba kaşığı şeker, 9 çorba kaşığı irmik (tepeleme dolu), 8 adet kuru kayısı, 5 adet kuru incir, 1 limon kabuğu rendesi

Tarifi

Kuru kayısı ve incir bir kaba alınır üzerine sıcak su eklenir beş dakika bekletilir sonra meyveler küp küp doğranır, Tencereye şeker,irmik,limon kabuğu rendesi ve süt alınır karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir, Tatlı kaynamaya başlayınca doğranmış kayısı ve incir eklenir, karıştırılır ocaktan alınır. Kek kalıbı su ile ıslatılır ve tatlı kalıba boşaltılır. Soğuyan tatlı dolaba kaldırılır beş-altı saat dolapta bekletilir servis edilir
elmaelma

FIRINDA SÜTLAÇ

MALZEMELER:

• 1 lt. süt
• 1 su baradağı şeker
• 2 çorba kaşığı pirinç
• 3,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI:
İlk önce pirincimizi küçük bir tencerede pirincin üstünü 2 parmak geçecek kadar su doldurup kaynatalım ve yumuşasın daha sonra 1 lt sütü ve şekeri karıştırp tenceremizde orta ateşli ocağımıza bırakalım daha sonra haşlanmış pirincimizi ilave edelim. süt kaynarken 1 çay bardağı suya nişastamızı ve vanilini bir kabın içinde eritelim. süt kaynamaya başlayınca su ile erittiğimiz nişastayı kaynayan süte yavaşça dökerek karıştıralım. 1dk kaynadıkdan sonra ocağın altını kapayıp kaselere boşaltalım. Daha sonra kâselerı bir baklava tepsısıne dizip tepsinin içine de bir parmak kalınlığında su dökelim önceden ıstılmış 200 derece fırında  ortalama 10 dk pişirelim üstünün kızarıklığı tamamen arzunuza kalmış hafif pembeleşince de çıkarabiliriz. soğuyunca arzuya göre üzerine öğütülmüş ceviz veya yeşil nanede koyup servis edebiliriz...

afiyet olsun...

GÜLLAÇ TARİFİ

GÜLLAÇ TARİFİ

MALZEMELER:

• 10-11 güllaç yufkası
• 2,5 lt. süt
• 2.5 su bardağı toz şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• dövülmüş ceviz ve dilimlenmiş  kabuksuz badem

ÜST SÜSLEMESİ İÇİN

• Çilek
• Toz fıstık (öğütülmüş ceviz de olabilir)
• Dilimlenmiş Fındık

HAZIRLANIŞI:

Şeker ve vanilini süte ekleyip ılıtın. İsteğinize göre kare veya yuvarlak baklava tepsiye iki kepçe sütü gezdirin. Bir güllaç yaprağını parlak kısmı yukarı gelecek şekilde tepsiye serin. Üzerine bir kepçe ılımış sütten gezdirin. Diğer yaprağı bunun üzerine koyup, tekrar süt gezdirin. Bu işlemi yaprakları 5 kat yapana kadar tekrarlayın. 5. katta dövülmüş cevizi ve beyaz dilimlenmiş bademleri üzerine yayın. Kalan güllaç yapraklarını aynı şekilde tekrarlayın. Kalan sütü de en üstteki yaprağın üzerine dökün. (Süt fazla gelir diye merak etmeyin, yapraklar çok fazla süt çekiyor.) 5 dk. dinlendikten sonra kareler halinde kesin. Güllacın üzerini toz yeşil fıstık ve kiraz şekerlemesi ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...

Tenk Tatlısı

Tenk tatlısı yaz aylarının çok sevilen bir tatlısıdır.Yaz aylarında hafif ve lezzetli tatlılar isteriz. Tam da isteğimize hitap eden güzel bir tatlı.

Tenk tatlısı için gerekli malzemeler

• 1 kilo süt
• 1 çay bardağında biraz az un
• 1.5 çay bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 kaşık margarin

Üzeri için malzemeler

• 1 paket tenk
• 4 bardak su
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı

Bir tencereye sütü, nişastayı,unu,vanilyayı koyup iyice karıştırınız.Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Pişmeye yakın 1 yemek kaşığı margarini koyup eriyene kadar pişirin ve önceden ıslatılmış borcama dökünüz.

Üzeri için ise bütün malzemeleri ekleyerek ocakta pişirin iyice karıştırın jole görünümünde olacaktır.Daha sonra pişen tenkli karışımı üzerine dökünüz. Soguduktan sonra dilimleyerek servis yapınız. Afiyet olsun

İrmik Tatlısı

İrmik Tatlısı

irmik tatlısı çok hafif ve çok lezzetli olan bir tatlı.

İrmik Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

 4 cup süt ( 1cup 240 ml olduğuna göre yaklaşık 1kg süt)
• 10 kaşık irmik
• 10 kaşık şeker
• 1 paket vanilya
•  Bir miktar rondodan geçirilmiş kakaolu kek (artmış keklerinizi de kullanabilirsiniz.)

Yapılışı

• Derin bir tencereye sütü, irmiği, ve şekeri ve 1 paket vanilyayı koyup, kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Karışım muhallebi kıvamına gelip kaynamaya başlayınca,altını kapatın.
• Pişen muhallebiyi, önceden hafif ıslattığınız bir dikdörtgen borcam tepsiye dökün.
• Sonra muhallebinin üzerine, rondodan geçirdiğiniz kek parçalarını yayın. Üzerini kaşığın tersiyle bastırarak , kek katmanını biraz sıkıştırın. ( Kek kırıntıları keserken ve yerken birbirine sıkıca tutunsun , dökülmesin diye.)
• Son olarak, tepsinin üzerini streç folyo ile kaplayıp, buzdolabında soğumaya bırakın. 3-4 saat sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.

Not:
Muhallebinin şekerini kontrol edin, az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz.
Yerken ağzınıza irmik tanelerinin gelmesini istemiyorsanız, irmiği önceden bir elekten geçirip , eleğin altındaki ince irmiklerle muhallebiyi pişirebilirsiniz. Ya da irmiği rondodan bir kaç defa geçirerek kullanabilirsiniz.
Ben en sade şekliyle yaptım. Mevsim meyveleri ve çikolota sosu ile servis edebilirsiniz.

FRAMBUAZLI KEŞKÜL

FRAMBUAZLI KEŞKÜL

MALZEMELER:

• 1 lt süt
• 1,5 su baradağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 yumurta sarısı
• 3 çorbakaşığı nişasta
• 1 kase donmuş frambuaz

HAZIRLANIŞI:

1 litre süte şeker yumurta sarısı ve  hindistan cevizimizi koyup karıştırdıktan sonra ocağımıza alıp kaynatalım. Süt kaynarken nişastamıza 1 çay baradağı su ile eritelim. Kaynayan sütümüze ilave ederek çırpma teli ile karıştıralım hafif koyulaşınca donmuş frambuazlarımızı ilave edip altını kapayalım.(frambuazımızı en son süt koyulasınca ocakdan almadan önce ilave edelim. önceden ilave edersek sütümüz peynirleşir) Daha sonra keşkülümüzü alıp kaselerimize ilave edip soğutmaya bırakalım. Soğuduktan sonra arzumuza göre süsleyip servis edebiliriz...

Afiyet olsun...

Çikolotalı muhallebi tarifi

Malzemeler
1 yemek kaşığı margarin , 3 yemek kaşığı mısır unu , 6 yemek kaşığı toz şeker , 4 bardak süt , 1 paket vanilya

Tarif
• Margarin 'i eritin.
• İçine mısır ununu atın.
• Yavaş yavaş karıştırın.
• Toz şeker ve sütü ilave ederek, muhallebiyi pişirin.
• Altını kapatıp, vanilyayı koyun.
• Muhallebi tabaklarına paylaştırın.
• Hazırladığınız çikolatalı sosu soğumuş muhallebilerin üzerine dökün.


Sos Malzemesi
2 yemek kaşığı margarin , 2 adet yumurta , 2 yemek kaşığı pudra şekeri , 3 yemek kaşığı kakao , 1 yemek kaşığı kahve

Sos Tarifi
Sosu için margarin eritin. Yumurtayla birlikte mikserde karıştırın. Pudra şekeri, kakao ve kahveyi ilave edin. 5 dakika çırpın.

En İyi Yemek Sitlerinin 'Sütlü Tatlılar' Kategorisi

Alexa analiz sitesine ve üye sayısına göre 'Sütlü Tatlılar' kategorisi olan ilk 10 sitenin ilgili linkleri:  

Cahide Sultan

Portakal Ağacı

Hafif Tarif

Yemek Gurmesi

Cafe Fernando

Birsence Resimli Yemek Tarifleri

Kekevi

Buram Buram Kekik Kokusu
Cafe Pepela 
Bir Kase Lezzet 

BÖĞÜRTLENLİ TATLI

   Geçtiğimiz yaz topladığım ve donduruca koyduğum böğürtlen stoklarını erittiğim için evimiz böğürtlen kokuyor bu sıra ...Ben pirinç unu kullanmayı pek sevmesemde bu seferki tatlının içinde kullandım ve onunla  bir ateşkes imzaladım :)

   Yapımı son derece basit yemeside keyifli bir tatlı oldu.Çilek ve frambuazla denenirse de bence nefis olur,yapacakların şimdiden ellerine sağlık .

Böğürtlenli Tatlı

1 su bardağı böğürtlen
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı su

3,5 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı pirinç unu
yarım çay bardağı krema
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tereyağı

   Böğürtlen su ve şekeri bir tencereye alıp böğürtlenler ezilene kadar kaynatın.Gerek varsa blenderden geçirin.

   3 su bardağı sütü ve şekeri kaynatın. Yarım su bardağı sütte pirinç ununu ezip diğer yandan çırparak kaynayan süte ekleyin.

   Koyulaşmaya başladığında ezilmiş böğürtlenleri ve kremayı ekleyin.Altını kapatın tereyağı ve vanilyayı ekleyin ve vaktiniz varsa mikserde beş dakika çırpın.

   Ben shot bardaklarına koydum,siz dilerseniz kup veya kaseye koyup soğuyunca servis yapın.

   Afiyet Olsun.

Sütlü nuriye tarifi (Diyarbakır)

Diyarbakır'ın ilimizin yöresel tatlarından Sütlü Nuriye tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:12 adet yumurta akı
1 tutam tuz
300 gr badem
250 gr tereyağı
Aldığı kadar un
Nişasta

Şerbeti için:1 litre süt
1 kilo şeker

Yapılışı:12 adet yumurta akı aldığı kadar un ve 1 tutam tuzla birlikte kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulup. 12 bezeye ayrılır ve dinlendirilir. Fırın tepsisi sıvı yağ ile yağlanır. 6 beze nişasta ile incecik açılıp araları erimiş tereyağı ile yağlanarak tepsiye dizilir. Bademler çekilir ve altıncı katın üzerine bezenir. Kalan 6 beze de açılıp araları tereyağı ile yağlanarak tepsiye yerleştilir. Kalan yağ da üzerine dökülür. Ortalama 180 derecedeki fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Şerbeti için; 1 litre süt 1 kilo şekerle birlikte kaynatılıp ılıklaştılırılır. Fırından  çıkan ikramın üzerine dökülür. Sütlü Nuriye sütü çekene kadar ocağın üzerinde çevrilerek pişirilir. Dilimlere ayrılır.

Kaynak: http://www.kanald.com.tr/mutfagim

Supangle Tarifi

Supangle

   Her kaşığında çikolatayı doya doya hissettiğiniz,pişirirken 'eh ben seni çikolata sos bile yaparım' diyeceğiniz misss gibi bir tarif bu .Eh tarifte misss gibi'den zaten ;)

   Pişirme sırasında çok özenli davrandım ancak soğutmada sıkıldım ve supangleyi arada karıştırarak soğutmadım.Direk kaselere boşalttım.Sizin vaktiniz varsa mutlaka karıştırarak soğutup öyle kaselere boşaltınki üzeri kaymak tutmasın (yada sıcakken şeker atılıyor ancak oda görüntüyü bozuyor)

Supangle Tarifi (4 büyük kase)

4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
yarım su bardağından 1 parmak eksik un
1 yumurta
120 gram bitter çikolata
1 çay kaşığı tereyağ
4 dilim kek veya kedi dili bisküvi
4 kaşık süt


Soğuk süte yumurtayı kırın ve iyice karıştırın.Ardından şeker,un ve kakaoyu ilave edip orta hararetli ısıda sürekli çırparak  supanglenizi pişirin.(Pişirmenin başlarında skıvam olarak size sulu gelebilir sakın un veya nişasta eklemeyin!)

Supangle iyice koyulaştığında çikolatayı ve tereyağı ilave edin ve altını kapatın.Tatlınızı mümkünse bir çırpıcı yardımıyla ılınana kadar arada çırpın.

Kaselerin dibine kek dilimlerini koyup üzerlerine 1 yemek kaşığı süt gezdirin.Supangleyi eşit olarak kaselere paylaştırın,soğutup dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın..

Afiyet Olsun...

Not:Çok tatlı sevmiyorsanız şeker oranını bir iki  parmak azaltmanızı tavsiye ederim.120 gram çikolata koymayacaksanız  kakao ve unu birer silme yemek kaşığı arttırın.

meyve soslu irmikli puding

Malzemeler;

• 1 litre (5 su bardağı) süt,
• 9 yemek kaşığı irmik,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 paket vanilya,
• 1 tatlı kaşığı tereyağı,

Sos Malzemesi;

• 2 yemek kaşığı nişasta,
• 2 su bardağı meyve suyu,veya 1/2 su bardağı vişne reçeli (taneleri alınmış)suyu 2 su bardağına tamamlanır.
• 2 yemek kaşığı şeker.

Yapılışı;

1. Süt şeker ve irmik bir tencereye konulur, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ocaktan alınır vanilya ve tereyağı ilave edilir iyice karıştırılır. Gül suyu veya su ile ıslatılmış borcama veya uygun bir tepsiye boşaltılır ve yayılır. Soğumaya bırakılır.
2. Reçel suyu 1 su bardağı su ile karıştırılır, içine 2 yemek kaşığı nişasta ve şeker ilave edilir pişirilir. Ara sıra karıştırılarak ılıtılır. Soğumuş olan pudingin üzerine dökülür ve yayılır.
3. 5-6 saat veya 1 gece buzdolabında bekletilip dilimlenerek servis yapılır.

Afiyet olsun...

Sakızlı tavuk göğsü

SAKIZLI TAVUK GÖĞSÜ

Malzemeler
200 gr. tereyağ
5 su bardağı süt
1 su bardağı nişasta
2 adet damla sakız
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 çay bardağı çekilmiş iç fındık

Yapılışı

Sütümüze önce erittiğimiz nişastamızı ekleyelim. Ardından şekerimizi, unumuzu ilave edip sürekli karıştırarak orta ateşte pişirmeye başlayalım. Sütümüz kaynamaya başladığında damla sakızlarımızı ekleyelim. Koyulaşana kadar karıştırmaya devam edelim. Koyulaştığında tereyağımızı ekleyelim Ve sürekli ister el ile ister blender yardımı iyice karıştıralım. Servis kablarına döküp soğuması için dolaba koyalım servis yaparken üzerine çekilmiş fındık serpip afiyetle yiyelim.

SAKIZLI TAVUK GÖĞSÜNÜN ŞİFASI

01. Anne sütünü artırır.
02. Kemik sağlığına fayda sağlar.
03. Enerji sağlar, kuvvet vericidir.
04. Mide ve bağırsak rahatsızlıklarına faydalıdır.

Tiramisu

Tiramisu

Malzemeler:

• 2 adet kedi dili bisküvi
• 1 fincan toz şeker
• 2 çay bardağı neskafe ya da türk kahvesi (isteğe bağlı)(2 su bardağı ılık su ile)
• 2 adet yumurta 
• 300 gr labne peyniri 3 krem şanti (2 bardak süt ile)

Süslemek İçin: Kakao


Yapılışı:

• Yumurtalarla şekeri yoğun kıvama getirene kadar mikser ile çırpılır.
• Kahveyi 1 su bardağı sıcak suda etilir.
• Yoğun kıvama getirdiğimiz yumurtalı şekere labne peyniri eklenerek karıştırmaya devam edilir. Krem şantiye de eklenerek 10-15 dakika daha karıştırılır.
• Ardından karışım buzdolabına koyulur ve 1 saat bekletilir. Kedi dili bisküvilerin yarısını kahveye tek, tek bandırarak kabınıza tek sıra halinde yerleştirilir.
• Krema karışımının yarısını kahveye bandırılmış ve kaba dizilmiş bisküvilerin üzerine yayılır. Kalan bisküvileri de kahveye tek, tek batırıp ıslatarak kremanın üzerine dizilir. Kalan kremada en üste dökülerek dolapta bekletilir.

Hanımgöbeği tarifi

Hanımgöbeği geleneksel şerbetli tatlılarımızdan biri. Genelde şekerpare ile karıştırılsa da yapımı oldukça farklı. Hanımgöbeği aslında şekerpareden daha çok lokmaya benziyor. Yağda kızartılıp, şerbetleniyor. Bütün şerbetli tatlılar gibi biraz zahmetli olsa da kesinlikle yapmaya değer bir tatlı. İşte tarifi:
Hanımgöbeği malzemelerini hazırlayın:

• 2,5 su bardağı un
• 1 paket margarin
• 4 yumurta
• 3 su bardağı şeker
• Yarım limonun suyu
• 1 tutam tuz
• 2 su bardağı ayçiçek yağı

Hanımgöbeğinin şerbetini yapın:

• Şekeri 3 su bardağı su ile kaynatın.
• Kaynatırken köpüklerini alın.
• Limon suyunu ekleyin.
• Koyulaşınca ateşten alın.

Hanımgöbeği yapın:

• Bir tencereye 2 bardak su, margarin, tuzu koyup kaynatın.
• Unu ekleyip, karıştırarak pişirin.
• Tencereye yapışmayacak duruma gelince ateşten alın.
• Ilınınca yumurtaları kırın ve karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın.
• Elinizi yağlayın, parça hamurları yassılaştırıp ortasını parmağınızla delin.
• 2 su bardağı yağı iyice kızdırın.
• Şekil verdiğiniz hamurları bu yağda pembeleşinceye kadar kızartın.
• Kızarmış hamurları şerbete batırıp 5 dakika kadar bekletin.
• Hanımgöbeği servise hazır.

Güveçte fırın sütlaç



Güveçte fırın sütlaç

Malzemeler;

5 su bardağı süt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 yumurta

Yapılışı;

Pirinçlerimizi yumuşuyana kadar haşlayalım. Üzerine sütümüzü ve toz şekerimizi döküp kaynayana kadar karıştıralım. Nişastamızı eritelim. Yavaş yavaş kaynayan sütümüze ekleyelim. Vanilyamızı ilave edelim. Koyulaşmaya başladığında ateşten indirelim. Kaselere dağıtalım. Kaseleri tam doldurmayalım. Bir miktar sütlacı ayırıp iyice çırptığımız yumurta sarısı ile karıştırıp bu karışım ile kaselerimizin üzerini tamamlayalım. Önce den ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. (ben güveç kullandım cam ve porselen kaselerde tepsiyi yarısına kadar su doldurmamız gerekir.) Üzeri kızaran sütlacımızı afiyetle yiyelim.

Güveçte fırın sütlacın şifası;

01. Erkek kısırlığında faydalıdır.
02. İştah açar.
03. Anne sütünü artırır.
04. Mide ve bağırsak rahatsızlıklarında faydalıdır.
05. Kemik hastalıklarında fayda sağlar.

Glazür kahveli - kakaolu muhallebi

Glazür kahveli - kakaolu muhallebi

Malzemeler;


8 su bardağı taze süt,(yaklaşık 2 litre)
4 yemek kaşığı mısır nişastası,
1 yemek kaşığı pirinç unu,
10 yemek kaşığı şeker (2 su bardağı),
2 yemek kaşığı kakao,
1 yemek kaşığı glazürlü kahve,

Yapılışı;

Bir tencereye önce sütümüzü, mısır nişastamızı, pirinç unumuzu, şekerimizi koyup yavaş yavaş şekerimiz eriyene kadar karıştıralım. Kakaomuzu ilave ededlim. Topaklanmaması için hızlı hızlı karıştıralım. Ocağımızın altını kısalım. Koyulaşmaya başladığında eritilmiş glazürlü kahvemizi ilave edip karıştırmaya devam edelim.

Koyulaşmaya başlayıp mis gibi kahve kokusu çıkınca ocağımızın altını kapatalım.

Kaselerimize döküp biraz dinlendirdikten sonra soğuması için buzdolamıza koyalım. Soğuduğunda üzerini süsleyip afiyetle yiyelim. (Biz üzerini süslemeye fırsat bulamadık. Daha doğrusu daha soğumadan hepsini tükettik. Kızım ve oğlum çok beğendi. Umarım sizlerde beğenirsiniz.Mis gibi kahve tadı yayılıyor..)

Glazür kahveli - kakaolu muhallebinin şifası;

1. Kişinin kendisini iyi ve enerjik hissetmesini sağlar,

2. Anne sütünü artırır,

3. Küçük çocukların iştahını açar,

4. Başağrısını hafifletir.

5. Halsiz, ve dermanı eksik olanlara fayda sağlar.



Cevizli İncirli Kremalı Tatlı

Cevizli İncirli Kremalı Tatlı 

MALZEMELER

• 3 yumurta,
• 1 çay b. toz şeker,
• 1 pk. vanilya,
• 1 pk. kabartma tozu,
• 1 su b. ceviz,
• 6 kuru incir,
• 4 çorba k. un

ISLATMAK İÇİN:

• süt

KREMASI İÇİN:

• 2,5 su b. süt,
• 1 çorba k. pirinç unu,
• 1 çorba k. mısır nişastası,
• 1 tatlı k. un,
• 1 pk. labne,
• 1 su b. toz şeker,
• 1 limon kabuğu

HAZIRLANIŞI: 

Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. İçine şekeri ilave ederek çırpıyoruz. Köpürtene kadar çırptıktan sonra vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ilave ediyoruz. Kırılmış ceviz ve doğranmış inciri ekleyerek karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışımı yağlanmış cam fırın kabına döküyoruz.

Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişiriyoruz. Kremasını hazırlamak için, sütü tencereye döküyoruz. İçine pirinç ununu, nişastayı, unu ve şekeri ekliyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamı koyulaşmaya başlayınca içine limon kabuğunu rendeliyoruz. Göz göz olup kaynamaya başlayınca altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Pişirdiğimiz keki çıkarıp soğutuyoruz. Soğuyunca üzerini sütle hafifçe ıslatıyoruz. Soğuyan kremanın da içine labne peynirini koyarak karıştırıyoruz. Hazırladığımız kremayı kekin üzerine dökerek düzeltiyoruz. İsteğe göre dondurma, tarçın veya kakaoyla süsleyerek servis edebilirsiniz.

İrmikli puding tarifi

Malzemeler: 5 bardak su
1 bardak Hindistan cevizi şekeri
½ bardak bal
Bir dilim limon kabuğu
3 çubuk tarçın
2 – 3 karanfil, bütün halde
2 bardak irmik, kalın çekilmiş
1 bardak aspir yağı
¼ bardak ceviz, dövülmüş
¼ bardak çam fıstığı
¼ bardak sarı kuru üzüm
Bir limonun kabuğu

Yapılışı:

1. Bir tencereye suyu, şekeri, balı, limon kabuğunu, tarçını ve karanfilleri koyup 1-2 dakika kaynatın. Aspir yağını ekleyin, bir yandan karıştırırken yavaş yavaş irmikleri ekleyin.
2. Kıvamı koyulaşınca kuru üzümleri, çam fıstıklarını, suyu ekleyip karıştırın.
3. Cevizleri ilave edin.
4. Bir kaşıkla tabağa alın ve üzerini limon kabuğuyla süsleyin