Kereviz çorbası (sebzeli)

 Kereviz çorbası

Malzemeler;

3 adet kereviz
2 adet orta boy patates
3 adet havuç
1/2 kg. kuzu kuşbaşı
1 adet soğan
1 çay bardağı iç bezelye
1 su bardağı yoğurt
1 adet limon
1 adet kereviz yaprakları
Tuz
Yeteri kadar su
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un

Yapılışı;

Soğanı yemeklik doğrayalım. Sıvıyağda pembeleşene kadar kavuralım. Kuzu etlerimizi ince ince doğrayıp
soğanlarla birlikte kavuralım. Etler suyunu salıp tekrar çektikten sonra küp küp doğradığımız Havuçları, patates ve kerevizleri tenceremize ilave edip biraz daha karıştırıralım. 6 bardak sıcak suyumuzu ekleyip tenceremizin kapağını kapatıp orta ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladığında bezelyelerimizi, kereviz yapraklarını ve tuzumuzu ilave edip ateşin altını kısalım. Yoğurdumuzun içerisine 2 kaşık un ve bir limon suyunu koyup iyice karıştıralım. Kaynayan çorbamıza iyice çırpılan yoğurdu döküp biraz daha karıştırdıktan sonra çorbayı ateşten indirelim. Afiyetle yiyelim.(Benim çorbam biraz koyu oldu ama ben böyle daha çok seviyorum.)

Kereviz çorbasının şifası;

01. İdrar söktürücüdür.
02. Zayıflamaya yardımcıdır.
03. Böbreklerdeki kum ve taşların dökülmesinde yardımcı olur.
04. İktidarsızlığı giderir. Cinsel istekleri kamçılar.
05. Şeker, guatr ve yüksek tansiyonda faydalıdır.
06. Karaciğer ve dalağa iyi gelir.
07. Mideyi kuvvetlendirir. İştah açar.
08. Sinir yorgunluğunu giderir.
09. Kanı temizler.Karaciğer şişliğini giderir.

KEREVİZ ÇORBASI

KEREVİZ ÇORBASI
(RAHMETLİ MEHMET USTAMIN TARİFİ)

Malzemeler300gr kereviz
100gr havuç
100gr patates
200gr kuşbaşı et
30 gr un
200gr yoğurt
Az tuz, az limon
Yeteri kadar su (4–5 bardak)
Az kereviz yaprakları
YapılışıKuşbaşı eti minik küpler şeklinde doğrayalım. Tencereye koyup et suyunu salıp tekrar çekmeye başladığında üzerine suyunu ilave edip kaynaması için kapağını kapatalım. Su kaynayıp etler biraz pişince hazırladığımız ve küp küp doğradığımız önce havuçları, ardından patatesleri ve kerevizleri atıp pişmesi için tencerenin kapağını kapatalım. Ayrı kapta yoğurdu, unu ve limonu karıştıralım çorbanın içerisindeki malzemeler pişince çorbanın suyundan alarak hazırladığımız unlu yoğurtlu karışıma ilave edip biraz karıştıralım ve bu karışımı çorba tenceresine dökelim. Tuzunu ekleyelim. Kereviz yapraklarını ince ince doğrayıp çorbaya ilave edelim hepsini biraz daha karıştırarak çorba suyunun eklendiğini görünce ateşten indirelim. Servis yaparken çorba kâsesinin yanına limon dilimleri koyup afiyetle yiyelim.

KEREVİZ ÇORBASININ ŞİFASI

01. Kereviz yemeği ya da çorbasını içen kişilerde prostat görülme sıklığı çok azdır. Prostatın büyümesini engeller.
02. Kereviz çorbasın sürekli içen kişiler kilo vermeye başlarlar.
03. Çok kuvvet vericidir. Cinsel gücü ve isteği artırır.
04. Uyarıcıdır. Kandaki stres hormonlarını azaltır ve sinir yorgunluğunu alır.
05. Anne sütünü artırıcıdır. Özellikle sabahları içilen bir kâse çorba çok etkilidir.
06. Karaciğer şişliğine çok iyi gelir
07. Romatizma ağrılarına akşam yatarken içilen bir kâse çorba çok iyi gelir.
08. Mideyi kuvvetlendirir iştah açar (Özellikle iştahsız çocuklar bu çorbadan içtiğinde iştahları açılır.)
09. Gaz söktürücüdür. Sindirimi kolaylaştırır.
10. İdrar söktürücüdür.