PALAMUT KIZARTMASI
MALZEMELER.- 1 adet iri palamut,
- 1 çay bardağı un
- Tuz,
- Kızartmak için ayçiçek yağı,
- Balığı istediğiniz şekilde balıkçıya temizletip kestirebilirsiniz. (Halka halka dilim veya ortadan yatay )
- Balığın tavaya yapışmaması için tava önceden kızdırılır sonra yağ konulur, (Tavaya fazla yağ koymayın, ) yağ kızdığında tuzlanıp unlanmış balıklar tavaya alınarak iki tarafı pembe kızartılır.
- Salata ile servis yapılır.