Bayat ekmekli poğaça

Bayat ekmekli poğaça

Malzemeler;

1 adet bayat ekmek
1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
150 gr taze kaşar
Tuz, çörekotu,susam
Yeteri kadar un

Yapılışı;

Bayat ekmeklerimizi önceden ıslatalım.Suyunu iyice sıkıp yoğurma kabına koyalım. Üzerine yoğurdumuzu, sıvı yağımızı,kabartma tozumuzu, tuzumuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Hafif sert bir hamur elde edene kadar un ilave edelim. Hamur kıvamına geldiğinde biraz dinlendirelim. Kaşar peynirini poğaçamızın uzunluğu kadar şeritler halinde keselim.Hamurumuzdan küçük parçalar koparıp avuç içimizle açıp içerisine şerit kestiğimiz kaşarı yerleştirip,hamurumuzu kapatalım.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam,çörekotu serpip önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.Piştiğinde fırından çıkarıp servis tabaklarına alıp afiyetle yiyelim.

Bayat ekmekli poğaçanın şifası; 

1. Zihni ve bedeni yorgunluğu alır.
2. Anne sütünü artırır.
3. İştah açıcıdır.

Sodalı peynirli poğaça

Sodalı peynirli poğaça

Malzemeler;

1paket 40'lık maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda
1 adet yumurta sarısı
200 gr. lor peynir
1/2 demet maydanoz
Tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı;

Mayamızı bir bardak ılık sütün içine atıp eritelim. Hamur yoğurma kabımıza Unumuzu, sütlü maya karışımını, sıvıyağımızı, soda,tuz ve şekerimizi ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuzun kabarması için üzerini nemli bir bez ile örterek yaklaşık 35-40 dakika bekleyelim. Mayalanan ve kabaran hamurumuzdan parçalar koparıp tezgah üzerinde şekil verip içerisine peynirli harçtan koyalım. Üstlerine yumurta sarısı sürüp. Fırına vermeden 2-3 dakika fırın tepsisinde dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.

Sodalı peynirli poğaçanın şifası;

01. Anne sütünü artırır.
02. Kişinin kendini mutlu hissetmesini sağlar.

Sarmal Poğaçalar

Sarmal Poğaçalar




Malzemeler;

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı su

3/4 su bardağı sıvı yağ

50 gr tereyağı

1 yumurta

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

4 -5 su bardağı un

1 paket instant maya



Zeytin ezmesi ve zeytin dilimleri



Yapılışı;

Süt ve suyu sıcak ılık kıvamda ısıtın. Bir kap içine 4 bardak unu eleyin, tuz, şeker ve mayayı ekleyerek unu karıştırın.

Galeta unlu poğaça

Galeta unlu poğaça

(CEVİZLİ-KIYMALI)

Malzemeler;

200 gr zeytinyağı(1 su bardağı)
300 gr yoğurt(2 su bardağı)
3 paket kabartma tozu
250 gr yağsız kıyma
Tuz,karabiber,pul biber
200 gr galeta unu
650 gr un
200 gr iç ceviz

Yapılışı;

Unun ortasını açıp zeytin yağını, yoğurdu,kabartma tozlarını ve tuzu ilave edip yumuşak bir hamur yapıyoruz. Kıymaya baharatları ilave edip tavada bir iki kavuruyoruz. Cevizleri iri bir şekilde öğütüp bunlarıda kıymaya ekleyip soğuması için ateşten indirelim.Hamurdan küçük parçalar koparıp avuç içi ile yuvarlaklaştırıp bir kaşık iç koyup bohça şeklinde veya istenildiği gibi şekiller verilip galeta ununa bulayalım.Fırın tepsisine dizip orta ateşte pişirelim. Fırından çıkınca servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.

Galeta unlu poğaçanın şifası; 

1. İnsanın kendisini iyi hissetmesini sağlar.
2. Çocukların büyümelerine yardım eder
3. Beyin yorgunluğuna çok iyi gelir.