terbiyeli tel şehriye çorbası

Malzemeler:

• 6 su bardağı su,
• Yarım kibrit kutusu tereyağı veya  3 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 yemek kaşığı salça,
• 6 yemek kaşığı tel şehriye,
• 1 yumurta sarısı,
• Yarım limonun suyu,
• Bir avuç maydanoz,
• Kuru nane,
• Tuz,

Yapılışı:

1. Tereyağında salça kavrulur su eklenir.
2. Su kaynadığında tel şehriyeler ilave edilir. Şehriyeler yumuşayıp piştikten sonra ocaktan alınır. Ayrı bir kapda yarım limon suyu ile çırpılmış yumurta sarısı çorbayı aynı zaman da karıştırarak dökülür. 
3. İçine kıyılmış maydanoz eklenir karıştırılır. Tabaklara servis yapıldıktan sonra nane serpilir.

Afiyet olsun...