Süzme Yoğurtlu Kabak Salatası

Malzemeler:

• 3-4 orta boy kabak,
• 2 su bardağı süzme yoğurt,
• 3-4 diş sarımsak,
• Dereotu
• 1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı,
• Tuz,
• Üzeri için iri dövülmüş ceviz,

Yapılışı:

1. Kabakları yıkayıp kabukları kazıyın ve sonra rendeleyin. Uygun bir tencereye alın zeytin yağında kabaklar suyunu salıp çekinceye kadar pişirin, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Süzme yoğurta, tuz ile ezilmiş sarımsakları, kıyılmış dere otunu ilave edin karıştırın. Servis tabağına alın, üzerini ceviz ile süsleyin.

Afiyet olsun...