Ankara Tiridi

Malzemeler :

1 adet gözleme
2 adet tavuk göğsü
2 su bardağı su
1 adet domates
Bir demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tereyağı
Bir tutam kırmızı tozbiber
Bir tutam tuz, karabiber


Yapılışı:

2 adet tavuk göğsünü 2 su bardağı suda haşlayıp, lif lif ayıklayın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Gözlemenin içine serpiştirin. Gözlemeyi rulo şeklinde sarın. Bir tava içerisinde tereyağını eritip küp doğranmış