Böğürtlen Soslu Çiz Kek ( cheesecake)

Malzemeler:

• 2 paket eti burçak bisküvi,
• 50 gr margarin veya tereyağı, 
• 2 yumurta,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı süzme yoğurt,
• 2 paket labne peyniri,
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya,
• 1 su bardağı böğürtlen suyu veya reçelinin suyu, (yarısı sosunda kullanılacak)

Üzerinin sosu için.

• Yarım su bardağı böğürtlen suyu veya reçelinin suyu,
• 2 yemek kaşığı nişasta,
• 1 su bardağı su,
• 2 yemek kaşığı şeker,

Yapılışı:

1. Bisküviler robotta ezilir, içine 50 gr margarin ilave edilir, yoğurulur. Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına iyice bastırılarak yerleştirilir. Buzdolabına alınır, biraz dondurulur.
2. Kreması için şeker ve yumurta çırpılır üzerine labne, yoğurt, reçel suyu, un ve vanilya ilave edilir tekrar çırpılır. ( böğürtlen reçelinin suyu kremaya çok hoş lila rengi veriyor) Elde edilen krema hamurun üzerine dökülür,
3. 175 derece 10 dakika önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir. Fırında soğumaya bırakılır.
4. Reçel suyu 1 su bardağı su ile karıştırılır, içine 2 yemek kaşığı nişasta ve şeker ilave edilir pişirilir. Ara sıra karıştırılarak ılıtılır.
5. Kek soğuduktan sonra üzerine ılınmış meyve sosu dökülür. Tekrar dolaba konulur 1-2 saat  bekletildikten sonra servis yapılır.

Afiyet olsun...

Çikolatalı Çiz Kek (chocolate cheesecake)

MALZEMELER:

• 2 paket yulaflı bisküvi,
• 100 gr eritilmiş tereyağı veya margarin,
• 2 yumurta,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı süzme yoğurt,
• 50 gr bitter çikolata,
• 2 paket labne peyniri,
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

,       Üzerinin sosu için: 150 gr bitter çikolata, 50 gr krema,

veya  paketin üzerindeki tarife göre hazırlanmış 1/2 paket çikolata sosu,

YAPILIŞI:

1. Bisküvi robottan geçirilerek un haline getirilir, yoğurma kabına alınarak içine 100 gr eritilmiş tereyağı konulur yoğurulur. Yağlanmış 23-25cm çapında kelepçeli kek kalıbına iyice bastırılarak yerleştirilir. Buzdolabına konulur, biraz dondurulur.
2. Kreması için şeker ve yumurta çırpılır üzerine rendelenmiş çikolata, labne, yoğurt, un ve vanilya ilave edilir tekrar çırpılır. Elde edilen krema hamurun üzerine dökülür, 175 derece de 10 dakika önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir. Fırında soğumaya bırakılır.
3. Sosu için: Kısık ateşte krema ısıtılır, bitter çikolata ilave edilir. Mikser ile çırpılır.
4. Çiz kek soğuduktan sonra üzerine sos yayılır. Dilimlenerek servis yapılır.

Afiyet olsun...

meyve soslu çiz kek

MEYVE SOSLU ÇİZ KEK TARİFİ

MEYVE SOSLU CHEESECAKE

MALZEMELER.

• 2 paket eti burçak bisküvi,
• 100 gr margarin, ( ben terem yağı kullandım, tereyağı da kullanabilirsiniz.)
• 2 yumurta,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı süzme yoğurt,
• 2 paket labne peyniri,
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya,

Üzerinin sosu için.

• Meyve sosu, ( ahududu-çilekli sos kullandım)
• 2 yemek kaşığı nişasta,
• 3 çay bardağı su (300 ml),

YAPILIŞI:

1. Bisküviler robotta ezilir içine 100 gr margarin konulur karıştırılır, yağlanmış kelepçeli kek kalıbına iyice bastırılarak yerleştirilir. Buzdolabına konulur, biraz dondurulur.
2. Kreması için şeker ve yumurta çırpılır üzerine labne, yoğurt, un ve vanilya ilave edilir tekrar çırpılır. Elde edilen krema hamurun üzerine dökülür, 175 derece de 10 dakika önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir. Fırında soğumaya bırakılır. Üzeri çatlamaması için kapatılır.
3. Meyve sosu 3 yemek kaşığı soğuk suda ezilir içine 2 yemek kaşığı nişasta karıştırılır 3 çay bardağı su (300 ml) ilave edilir pişirilir. Ara sıra karıştırılarak ılıtılır..
4. Kek soğuduktan sonra üzerine ılınmış meyve sosu dökülür. Tekrar dolaba konulur 5-6 saat veya 1 gece bekletildikten sonra servis yapılır.

Afiyet olsun...





çikolatalı çiz kek