TAVADA KIZARMIŞ SOSLU TAVUK

TAVADA KIZARMIŞ SOSLU TAVUK

Malzemeler

500 gr. tavuk (but, kanat, göğüs olabilir.)
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
Tuz, nane, kekik, pulbiber
sıvıyağ (kızartmak için)

Yapılışı

Genişçe bir kaseye tavuklarımız haricendeki malzemelerimizi koyarak iyice karıştıralım. Tavuklarımızı hazırladığımız bu sosa bulayarak bir müddet dinlendirelim. Dinlenen tavuklarımızı tavada kızdırdığımız sıvıyağımızda alt üst nar gibi olana kadar kızartalım. Servis tabağımıza alıp afiyetle yiyelim.

TAVADA KIZARMIŞ SOSLU TAVUĞUN ŞİFASI

01. Kişini kendini iyi hissetmesini sağlar.
02. Vücuda enerji verir. Kuvvet sağlar.
03. Kan yapıcıdır.
04. İştah açar.

DALYAN PATATES

DALYAN PATATES

Malzemeler

4 adet büyük boy patates
1/2 çay bardağı iç bezelye (haşlanmış)
1 tatlı kaşığı un
2 adet havuç (haşlanmış)
4 adet yumurta (haşlanmış)
1/2 demet dereotu
Tuz, karabiber

Yapılışı

Patatesleri haşlayıp püre haline getirelim. Unumuzu ilave edip hamur gibi yoğuralım. Tezgah üzerine düz bir şekilde düzleyelim. Haşlanmış havuçları uzunlamasına dörde keselim. yumurtalarıda yine uzunlamasına ikiye doğrayalım. Düzlediğimiz patatesin ortasına havuçları ve patatesleri dizelim. Dereotunu ve bezelyeleri yerleştirelim. Tuz ve karabiberimizi serpelim. Patatesimizin her iki tarafını birleştirip dalyan köfte şekline getirelim. Bir müddet dolapta soğutalım. Önceden ısıtılmış fırınımızda 15-20 dakika patateslerin üzeri kızarana kadar pişirelim. Servis yaparken dilimleyelim afiyetle yiyelim.(Ben fırında biraz fazla tutunca dalyan patates biraz yayıldı)

DALYAN PATATESİN ŞİFASI

01. İdrar söktürücüdür.
02. Mide ve bağırsak rahatsızlıklarına faydalıdır.
03. Anne sütünü artırır.

MERCİMEK KÖFTESİ

 MERCİMEK KÖFTESİ

Malzemeler 

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı bulgur(ince)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 adet taze yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
4-5 yaprak taze nane
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz, kimyon, karabiber, kırmızı pul biber

Yapılışı

Tenceremize mercimeği  koyup pişirmeye başlayalım. Piştiğinde ateşten indirelim. İnce bulgurumuzu ekleyip bulgur şişene kadar tenceremizin kapağını kapatalım. Bulgur şiştiğinde sıvıyağ ile salçalarımızı ilave edelim. yoğurmaya başlayalım. Baharatlarımızıda ekleyelim. Yoğurma işlemine devam edelim. En son yeşil sebzelerimizi ince ince doğrayıp ekleyelim. Elimizle köfte şekli verelim. Bol kıvırcıkla birlikte afiyetle yiyelim.

MERCİMEK KÖFTESİNİN ŞİFASI

01. Kan şekerinin düşmesinde faydalıdır.
02. Bağırsak rahatsızlıklarına iyi gelir.
03. Kansızlığa iyi gelir.
04. Kolesterol seviyesinin düşmesine fayda sağlar.
05. Kansere karşı koruyucudur.

KATMER

 KATMER

Malzemeler

4 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Yeteri kadar su

Yapılışı

Hamur yoğurma kabımızda, un, su, tuz ve karbonat ile birlikte kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuzun üzerine ıslak bir bez örterek biraz dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzdan küçük parçalar koparıp tezgah üzerinde oklava yardımı ile açalım. Üzerine erimiş tereyağımızı sürelim. Sigara böreği sarar gibi hamurumuzu saralım. Her iki ucundan tutup önce boyuna çekelim. Sonra kendi içerisine döndürerek S şeklinde kıvıralım. Kıvrılan sarmalları üst üstte koyup elimizle bastıralım. Merdane yardımı ile tabak büyüklüğünde açalım.Tavada veya sac üzerinde alt üst pişirelim. Servis tabağımıza alıp afiyetle yiyelim.

KATMERİN ŞİFASI

01. İştah açar
02. Anne sütünü artırır.

EVDE İNCİR PESTİLİ YAPIMI

EVDE İNCİR PESTİLİ YAPIMI

Malzemeler

5 kg beyaz incir
2 su bardağı un

Yapılışı

İncirlerimizin kabuklarını soyalım. Büyükçe bir tencereye koyup orta ateşte pişirmeye başlayalım. Kaynamaya başladığında el blenderi ile iyice karıştıralım. İncirler iyice parçalanıp akışkan hale geldiğinde unumuzu ekleyip el blenderi ile karıştırmaya devam edelim. Bir taşım daha kaynadıktan sonra, büyükçe tepsileri yağlayıp ateşten indirdiğimiz inciri çok ince bir tabaka olacak şekilde tepsilere yayalım. Tepsilerimizi güneşe yayalım. Bir iki gün güneşte kalan pestilleri alt üst yapalım. Kurumaya başladığında temiz örtülerin üzerine alıp gölgede bir iki gün daha bekletelim.
Kuruma işi bittiğinde isteğimize göre dilimleyip, rulo yapıp afiyetle yiyelim.

EVDE İNCİR PESTİLİNİN ŞİFASI

01. Kansızlıkta çok faydalıdır.
02. Bağışıklık sistemimizi güçlendirir.
03. Vücut doku ve hücre yenilenmesinde çok faydalıdır.
04. Enerji verir, vucudun kuvvetlenmesini sağlar.
05. Göüsü yumuşatır, balgam söktürücüdür.
06. Bağırsak rahatsızlıklarına faydalıdır.

YUMURTALI EKMEK(HELLİMLİ)

YUMURTALI EKMEK(HELLİMLİ)

Malzemeler

2  adet yumurta
1/2 çay bardağı süt
8 dilim ekmek
1 yemek kaşık tereyağı
1 paket hellim peyniri
Tuz

Yapılışı

Yumurtalarımızı kıralım. Üzerine süt ile tuz atıp çırpalım. Ekmek dilimlerini yumurtalı süte arkalı önlü batırıp Eriyen tereyağımızda kızartalım. Ardından hellim peynirlerimizi ince dilimleyip aynı yağda kızartalım. Kızaran hellim peynirlerimizi yumurtalı ekmeklerimizin arasına koyup afiyetle yiyelim.

YUMURTALI EKMEK(HELLİMLİ)ŞİFASI

01. Çok enerji verir, kuvvet artırır.
02. Kilo almaya yardımcı olur.

Bu tarifimi  Hobidünyam Woman Forum tarafından düzenlenen yemek etkinlikliklerinin 6.sı "KAHVALTILIKLAR" Etkinliğine  http://fatosla-lezzetli-tarifler.blogspot.com adresine gönderiyor. Çok kalıtımlı bir etkinlik olmasını diliyorum.