Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye



Malzemeler;

250 gr tereyağı tadında margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

3.5 - 4 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya



İç harcı için;

3 adet elma

1 çay bardağı esmer toz şeker

1 silme yemek kaşığı tarçın

1 çay bardağı ceviz içi

Yapılışı;
Elmaları rendeleyin ve bir tavaya alın. Esmer şeker ilavesiyle karamelize olup, elmalar

ELMALI KURABİYE

 ELMALI KURABİYE

Malzemeler

150 gr.  tereyağ(oda sıcaklığında yumuşamış)
3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 çay  bardağı  yoğurt
İçi için
3 adet elma
3 yemek kaşığı  toz şeker
1 su bardağı fındık ya da ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

Öncelikle elmaları rendeleyelim, tencerede 3 yemek kaşığı toz şeker ile elmaları pişirelim suyunu çekince dövülmüş fındık ve tarçınımızı koyup karıştıralım.Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Merdane yardımı ile açalım. Bıçakla sekiz parça üçgenler çıkaralım. Üçgenlerin geniş kısmına hazırlamış olduğumuz içi koyup rulo yapalım yada istediğimiz şekilde kapatalım. Önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip afiyetle yiyelim.

ELMALI KURABİYENİN ŞİFASI

01.Toksinlerin vücuttan atılmasını kolaylaştırır.
02.Vücudu dinlendirir.
03.Kabızlığa karşı fayda sağlar.
04.Baş ağrısına iyi gelir.

ELMALI KURABİYE ( kardeşim Sevilay' ın tarifi)

MALZEMELER:

• 3,5 su bardağı un,
• 1 paket 250 gr yumuşak margarin,
• 1 kahve fincanı pudra şekeri,
• 1 yemek kaşığı yoğurt,
• 1 limon kabuğu rendesi,
• Yarım paket vanilya,
• 1 paket kabartma tozu,

İçinin malzemesi:

• 3 orta boy ekşi elma,
• 3/4 su bardağı fındık veya ceviz,
• Yarım su bardağı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı tarçın,

YAPILIŞI:

1. Elmalar soyulup rendenin en büyük kısmı ile rendelenir. Şeker koyup karıştırılır su koymadan hafif ateşte pişirilir. (dikkat edin yakmayın bu aşamada elmalar kolayca yanabilir.) Soğuduktan sonra dövülmüş fındık veya ceviz içi ve tarçın ilave edilir.
2. Hamuru için unun içine kabartma tozu ilave edilerek birlikte elenir. Ortası havuz gibi açılır diğer malzemeler eklenip  iyice yoğurulur.
3. Cevizden irice parçalara ayrılır.  28 - 30 parça çıkıyor. 9-10 cm büyüklüğünde el veya merdane ile açılır. Ucuna hazırlanan marmelat konulur.  Rulo şeklinde sarılır, ay şekli verilir kat yeri alta gelmek üzere  yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
4. Önceden 160 dereceye ayarlanmış ve 7-8 dakika ısıtılmış fırında kesinlikle çok fazla değil hafif pembe pişirilir. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeriyle karıştırılmış yarım paket vanilya elenir.

Afiyet olsun...

ELMALI KURABİYE

ELMALI KURABİYE

Malzemeler

100 gr. tereyağ
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı nişasta
1,5 çay bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un
2 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı

Un, nişasta, pudra şekeri ve kabartma tozunu, bir kapta karıştıralım. Üzerine diğer malzemeleri koyup ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Elmaları soyup, rendeliyelim. 3 kaşık şekeri ekleyip, kısık ateşte pişirelim. Soğuduktan sonra tarçın ekleyelim. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içimizle
açalım. Ortasına elmalı içten doldurup, dikkatlice kapatalım. Yağlanmış tepsiye dizip, orta decece ısıtılmış fırında fazla kızartmadan pişirelim. Fırından çıkaralım üzerine pudra şekeri serpip  afiyetle yiyelim.

ELMALI KURABİYENİN ŞİFASI

1. Sinirleri teskin eder.
2. Kan şekerini dengeler.
3. Bağırsak rahatsızlıklarına iyi gelir.
4. Kemik ve diş sağlığına iyi gelir.