CEVİZLİ PORTAKALLI KURABİYE

CEVİZLİ  PORTAKALLI KURABİYE

Malzemeler
3 adet  yumurta(1 adet sarısı üzeri için)
1 su bardağı  sıvıyağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 portakalın rendelenmiş kabuğu ve suyu
Alabildiğince un

Yapılışı

İki yumurta ve bir yumurtanın akını hamur çırpma kabına alalım. Sıvı yağı ve şekeri ekleyip, mikser ile 5 dakika çırpalım. Süt, Kabartma Tozu, Karbonat, Rendelenmiş Portakal Kabuğu ve Suyunu ekleyip çırpmaya devam edelim. Üzerine alabildiğince un ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp yarım saat bekletelim.Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayalım. Tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısını sürelim, üzerlerine ceviz koyup önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirip afiyetle yiyelim.

CEVİZLİ PORTAKALLI KURABİYENİN  ŞİFASI

1. Kanı temizler, aynı zamanda cildi güzelleştirir .
2. İçinde bol miktarda C vitamini bulunduğundan organizmayı grip ve nezle gibi kış hastalıklarına, soğuk algınlıklarına karşı korur.
3. Bağırsakları yumuşak tutar.
4. Bedene güç ve enerji verir.

ELMALI KURABİYE

 ELMALI KURABİYE

Malzemeler

150 gr.  tereyağ(oda sıcaklığında yumuşamış)
3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 çay  bardağı  yoğurt
İçi için
3 adet elma
3 yemek kaşığı  toz şeker
1 su bardağı fındık ya da ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

Öncelikle elmaları rendeleyelim, tencerede 3 yemek kaşığı toz şeker ile elmaları pişirelim suyunu çekince dövülmüş fındık ve tarçınımızı koyup karıştıralım.Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Merdane yardımı ile açalım. Bıçakla sekiz parça üçgenler çıkaralım. Üçgenlerin geniş kısmına hazırlamış olduğumuz içi koyup rulo yapalım yada istediğimiz şekilde kapatalım. Önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip afiyetle yiyelim.

ELMALI KURABİYENİN ŞİFASI

01.Toksinlerin vücuttan atılmasını kolaylaştırır.
02.Vücudu dinlendirir.
03.Kabızlığa karşı fayda sağlar.
04.Baş ağrısına iyi gelir.

GÜL TATLISI

GÜL TATLISI

Malzemeler

 250 gr. tereyağı
1  su bardağı fındık
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı irmik
Aldığı kadar un

Şerbeti için

4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Az limon suyu

Yapılışı

Yoğurma kabına yumuşamış tereyağını, kabartma tozunu, yoğurdu, sıvıyağı, çekilmiş fındığımızı ve irmiği koyup yoğurmaya başlayalım. Alabildiği kadarda un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim. Hamurumuz biraz dinlenirken şerbeti yapmak için su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatalım. Kaynayınca birkaç damla limonsuyu koyup kaynatmaya devam edelim. Şerbet kıvamına geldiğinde ateşten indirelim. Soğumaya bırakalım.Hamurumuza gül şekli vermek için  tezgah üzerinde merdane yardımı ile açalım Açılan hamurdan çay bardağı yardımı ile yuvarlaklar çıkaralım beş adet yuvalağı  yarım yarım üst üste koyup rulo yapalım. yapılan ruloyu tam ortadan keselim kesilen taraf  alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizelim. önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Pişen gül tatlılarımızın üzerine soğuk şerbeti dökelim. Tatlılar şerbeti çekince servis tabağımıza alıp afiyetle yiyelim.

GÜL TATLISININ  ŞİFASI

1. Bedeni ve zihni yorgunluğu alır.
2. Anne sütünü artırır.
3. Çocukların iştahını açar.
4. Zayıflıktan kurtarır, kilo almaya yardım eder.

UN KURABİYESİ

UN KURABİYESİ

Malzemeler

250 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri
Yeteri kadar un (2 su bardağı )
1 paket vanilya,
3 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)

Yapılışı

Yumuşamış tereyağımızın üzerine pudra şekerimizi  koyup tel çırpıcı ile iyice karıştıralım. Kar gibi bir kıvama geldiğinde yavaş yavaş un ilave edelim. Yoğurmaya başlayalım. Biraz sertçe bir hamur elde edelim. Hamurumuzdan  ceviz iriliğinde parçalar koparalım. Avuç içimizle yuvarlayıp altı yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış fırında üzerlerini fazla kızartmadan beyaz bir şekilde pişirelim. Fırından çıkardığımız un kurabiyelerinin üzerine tel süzgeç ile vanilya ile karıştırılmış pudra şekeri dökelim. Servis tabaklarına alıp afiyetle yiyelim.

UN KURABİYESİNİN ŞİFASI

01. Anne sütünü artırır.
02. Enerji verir. Kuvvet artırır.

YOĞURTLU MOZAİK PASTA

YOĞURTLU MOZAİK PASTA

Malzemeler

1 su bardağı şeker
150 gr. tereyağı
50 gr. kakao
1/2 adet limon kabuğu rendesi
40 gr. siyah çikolata
250 gr. sade bisküvi
1 çay bardağı koyu yoğurt(süzme)

Yapılışı

Bir tencerede tereyağını çok düşük ısıda eritelim. Üzerine şeker ve çikolata, limon kabuğu rendesi sonra kakao ekleyelim. Hafif hafif karıştıralım. Bisküvileri bir torbaya koyup merdane ile ezelim. susuz yoğurdumuz ile önce bisküvileri karıştıralım. Daha sonra kakaolu ve çikolatalı karışıma  ekleyip iyice karıştıralım. Şekilli bir kaba bastırıp dolapta soğutalım. İyice soğuduğunda dilimleyip afiyetle yiyelim.

YOĞURTLU MOZAİK PASTANIN ŞİFASI

01. Küçük çocukları iştahını açar.
02. Anne sütünü artırır.
03. Mutluluk hormonunu salgılatır. Kişinin kendini mutlu hissetmesini sağlar.
04. Enerji verir. Vücudu kuvvetlendirir.

ÇİKOLATALI BİSKÜVİLİ KEK

ÇİKOLATALI BİSKÜVÜLİ KEK

 Malzemeler


2  paket  bisküvi.
3  yemek kaşığı tereyağı.
1  paket labne peyniri.
2  su bardağı süt.
1  adet  yumurta sarısı.
1  çay bardağı  un.
1 su bardağı toz şeker.
1 çay bardağı ince çekilmiş fındık.
1  paket siyah çikolata

Yapılışı

Bisküvileri robottan geçirelim. Bir tavada erimiş tereyağıyla birlikte kavuralım. Çekilmiş fındıkları ilave edip elimizle yoğuralım, yuvarlak borcama  iyice bastırarak yayalım. Bir tencerede süt, yumurta, un ve şekeri iyice çırpıp kısık ateşte pişirelim.Labnepeynirimizi  ekleyelim. Biraz daha pişirdikten sonra ateşten indirelim. Ilımaya bırakalım. Bu karışımı  borcamdaki büsküvilerin üzerine dökelim.Üzerine benbari usulü erittiğimiz çikolatayı dökelim. Soğuması için  buzdolabına koyalım. Soğuduğunda dilimleyip afiyetle yiyelim.
 

ÇİKOLATALI BİSKÜVİLİ KEKİN ŞİFASI

 
01. Anne sütünü artırır.
02. Vücut direncini artırır, kuvvet sağlar.
03. Karaciğeri besler.
04. Mutluluk verir kişinin kendini iyi hissetmesini sağlar.

EKLER PASTA

EKLER PASTA

Malzemeler

3 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı tozşeker
1 su bardağı un
1 su bardağı su
Az tuz(bir tutam)

Krema için

2 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 paket vanilya
1,5 su bardağı süt
1/2 çay bardağı toz şeker

Çikolata sos için

100 gr. bitter çikolata
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı soğuk su

Yapılışı

Önce bir tencerede su, tereyağ, şeker ve az tuzu birlikte kaynatalım. Kaynamaya başladığında 1 su bardağı unumuzu azar azar karıştırarak ekleyelim. Yaklaşık bir 10 dakika karıştırarak pişirelim. Ateşten indirelim. Biraz ılıdığında çırptığımız üç yumurtayı ilave edelim. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamuru sıkma tormasına alalım. fırın tepsimize yağlı kağıt serelim. Sıkma tobasıyla istediğimiz şekilde sıkalım ve önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Krema için tüm malzemeyi çırpalım. Orta sıcaklıkta krema kıvamına gelene kadar pişirelim. Fırından çıkan 2 adet ekler pastasının arasına krema sürelim. Çikolata sos için benbari usulü erittiğimiz çikolatanın içerisine tereyağ ve soğuK su ekleyip mikserle iyice çırpalım ve ekler pastamızın üzerine döküp afiyetle yiyelim.

EKLER PASTANIN ŞİFASI

01. Anne sütünü artırır
02. Vücuda enerji verir, kuvvet sağlar.
03. Mutluluk verir, kişinin kendini iyi hissetmesini sağlar.

HAVUÇLU ELMALI KEK

HAVUÇLU ELMALI KEK

Malzemeler 

3 yumurta
1,5  su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
2 adet havuç
1 adet elma
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
1 paket  kabartma tozu
1 adet portakal kabuğunun rendesi
Alabildiği kadar un (3 su bardağı )
1 tatlı kaşığı toz tarçın

Yapılışı

Havuç ve elmamızı rendeliyelim. Bir tavaya 3 yemek kaşığı şeker koyarak kısık ateşte hafif hafif karıştırarak şekeri eritelim. Rendelediğimiz elma ve havucumuzu ilave edelim. Karıştırmaya devam edelim. Çekilmiş ceviz içimizide ekleyelim. Biraz daha karıştırdıktan sonra tarçınımızı koyalım. Ateşten indirip soğutalım.
Yumurtlarımızı  şekerle çırpalım. Yağını, sütünü, portakal kabuklarını ve kabartma tozunu ekleyelim. Unu azar azar ilave ederek fazla akışkan olmayan bir hamur elde edelim. Yağlanmış fırın tepsimize  hamurun önce yarısını döküp üzerine hazırladığımız havuçlu elmalı karışımı yayalım. Kalan hamurumuzuda bunun üzerine döküp önceden ısıtılmış fırınımızda üzeri kızarıp pişene kadar pişirelim. Servis tabaklarına alıp afiyetle yiyelim.

HAVUÇLU ELMALI KEKİN ŞİFASI

01. Şişmanlatır, kanı fazlalaştırır.
02. Aç karna yenilirse vücudun kuvvetini artırır.
03. Göğsü yumuşatır, balgamı giderir.
04. Karın ağrısını giderir.
05. Karaciğeri besler.
06. Anne sütünü artırır.

Aşure (Kolay Tarif)

AŞURE(KOLAY TARİF)

Malzemeler

300 gr. aşurelik buğday
450 gr. şeker
100 gr. nohut
100 gr. kuru fasulye
50 gr. pirinç
50 gr. kuru beyaz üzüm
150 gr. kuru kayısı
150 gr. kuru incir
20 gr. dolmalık fıstık
20 gr. badem
20 gr. portakal kabuğu
20 gr. kuş üzümü
4-5 adet tane karanfil
20 gr. buğday nişastası
50 gr. fındık
Az tuz, tarçın
1 adet nar
Yeteri kadar su

Yapılışı

Aşurelik buğdayımızı bir gece önceden pişirelim. Nohut, fasulye, kuru üzüm, kuş üzümünü bir gece suda bekletelim. Genişçe bir tencereye buğdayla birlikte önceden ıslattığımız tüm malzemeyi koyup üzerini geçecek kadar su ilave edip pişirmeye başlayalım. Pişmesine yakın ince ince doğradığımız incir, portakal kabuğu ve kayısıları ilave edelim. Karanfilleri, pirinci, dolmalık fıstıkları ve bademleride ekleyip tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirelim. Aşuremizin parlak ve saydam olabilmesi için Buğday nişastamızı az biraz suda eritip yavaş yavaş tenceremize dökelim. En son şekerimizi ilave edelim. Aşuremizi kaselerimize koyup üzerini tarçın, fındık ve narla süsleyip afiyetle yiyelim.

AŞURENİN ŞİFASI

1. Vücut yorgunluğunu alıp kişiye zindelik verir.
2. Çocukların gelişmesine yardımcı olur.
3. İdrar söktürücüdür.
4. Anne sütünü artırıcıdır.
5. Vücuda enerji verir.

KALBURABASTI

KALBURABASTI

Malzemeler

1  su bardağı  süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un

İçi için

1 çay bardağı fındık(ince çekilmiş)

Şerbeti için

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1/2 adet limon suyu

Yapılışı

Önce şerbetimizi hazırlıyalım. Soğuması için kaldıralım. Hamur yoğurma kabımızda tüm malzemelerimizi kullanarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuzu biraz dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bir rendenin veya kalburun ters tarafında elimizle bastırarak avuç içi büyüklüğünde büyütelim. Hamuru büyütürken, rende veya kalburun hamuru şekillendirmesini sağlayalım. Ortasına çekilmiş fıdık içi koyup düzgün bir şekilde kapatalım. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim Soğutulmuş şerbetimizi dökelim. Tatlımız şerbetini çektiğinde servis tabağına koyup afiyetle yiyelim.

KALBURABASTININ ŞİFASI

01. Şişmanlatır, kanı fazlalaştırır.
02. Aç karna yenilirse vücudun kuvvetini artırır.
03. Göğsü yumuşatır, balgamı giderir.
04. Karın ağrısını giderir.
05. Karaciğeri besler.

AYVA TATLISI

AYVA TATLISI

Malzemeler

5 adet küçük boy ayva
3 su bardağı su
2 su bardağı şeker
2 çubuk tarçın
4-5 adet karanfil
kaymak(üzeri için)

Yapılışı

Ayvaları soyalım. Tam ortadan ikiye kesip çekirdek kısımlarını çıkaralım. Çekirdeklerini ayıralım. Tencerede suyumuzu, ayva çekirdeklerini, tarçın ve karanfilleri birliklte kaynatalım. Suyun rengi kızarmaya başladığında 
(Ben çok kırmızı sevmediğimden az kaynattım.)ayvalarımızı kesik yerleri üste gelecek çekilde tenceremize koyalım. Ayvalarımız yumuşamaya başladığında şekerimizi ekleyelim. Yaklaşık 10-15 dakika daha pişirdikten sonra ayvalarımızı fırın tepsisine dizip bir 10 dakikada önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Üzerini kaymakla süsleyerek afiyetle yiyelim.

AYVA TATLISININ ŞİFASI

01. Çocuklarda büyüme ve gelişmeyi hızlandırır.
02. Sinir sistemine fayda sağlar.
03. Grip ve nezlede iyileştirmeyi sağlar.
04. Vücudun gücünü artırarak, zinde tutmaya yardımcı olarak yorgunluk ve bitkinlikten korur.
05. Kandaki kötü kolesterolü düşürerek damar sertliğinden korur
06. Mide ve bağırsakları zararlı mikroplardan koruyarak hazımsızlık  sorunları önler.

MİLFÖYDEN FINDIKLI GÜL TATLISI

MİLFÖYDEN FINDIKLI GÜL TATLISI

Malzemeler

1 paket milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı(üzeri için)
Pudra şekeri (üzeri için)
İç fındık (üzeri için)

Şerbet için

2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 paket vanilya

Yapılışı

Milföy hamurumuzun her bir karesini tezgah üzerinde biraz açalım. Küçük çay bardağı ile yuvarlaklar keselim. Yuvarlakları aynı gül tatlısı yapar gibi yarım yarım üstüstte koyup rulo yapalım. Rulomuzu ortadan ikiye keselim Kesik tarafı altta kalacak şekilde fırıntepsisine dizelim üzerlerine önce yumurta sarısı sürelim. Ardından yine üzerlerine birer fındık koyup önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkardığımızda üzerlerine ılıklaştırdığımız şerbetimizi dökelim. Şerbetimizi iyice çektikten sonra servis tabağımıza alıp üzerlerine pudra şekeri serpip afiyetle yiyelim.(resim çekilmeden önce fındıkları oğlum yediği için resimler fındıksız çıktı.)

MİLFÖYDEN FINDIKLI GÜL TATLISININ ŞİFASI

01. Vücuda enerji verir, kuvvet sağlar.
02. Anne sütünü artırır.
(Milföyden fındıklı gül tatlısını Gülten hanımın etkinliğine gönderiyorum.)

YOĞURT TATLISI

YOĞURT TATLISI

Malzemeler

4 adet  yumurta
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı erimiş tereyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi
2 su bardağı un
1 çay bardağı irmik

Şerbeti için

4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1/2 adet limon suyu

Yapılışı

Yumurtalarımızı kıralım üzerine şekerimizi ekleyip çok iyi bir şekilde çırpalım. Ardından diğer malzemelerimizi ilave edip çırpmaya devam edelim. (kek hamurundan biraz daha akıcı bir hamur elde edelim) Altı yağlanmış borcama veya kalın kenarlı tepsimize dökelim. Üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirelim. Şerbetimizi hazırlıyalım. Biraz ılıtalım. Fırından yeni çıkardığımız tatlımızın üzerine dökelim. Soğuduğunda dilimleyip servis tabağına alıp üzerini süsleyip afiyetle yiyelim.

YOĞURT TATLISININ ŞİFASI

01. Anne sütünü artıran mükemmel bir gıdadır.
02. Vucuda dinçlik verir, kuvvet sağlar.
03. Vücudu dinlendirir, hem ruhen hem bedenen rahatlatır

ETİMEK TATLISI

ETİMEK TATLISI

Malzemeler

1 paket etimek
2 Su bardağı
2 su bardağı su
4 su bardağı süt
2 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Yapılışı

Etimeklerimizi bir borcama dizelim. Üzerine 2 bardak suyla kaynattığımız 2 bardak şekerimizi dökelim. Şerbetini tamamen çekmesi için dinlendirelim.(şerbeti çok sıcak değil biraz ılıdıktan sonra dökelim.) Sütümüze 2 yemek kaşığı şeker,vanilya ve unu ilave ederek muhallebimizi pişirelim. Hafif ılıdığında etimeklerimizin üzerine dökelim. Sonra krem şantimizi hazırlıyalım. Onuda en üste döküp üzerini düzleyelim. Soğuması için dolaba kaldıralım. Soğuduğunda dilimleyip afiyetle yiyelim.

ETİMEK TATLISININ ŞİFASI

01. Anne sütünü artırır.
02. Dinçlik verir, kuvvet sağlar.
03. Kişinin kendini iyi hissetmesini sağlar.

NEVZİNE TATLISI

NEVZİNE TATLISI

(Bu tatlı tarifimiz cafe pepelanın sitesinden)

Malzemeler

1  paket tereyağ
1.5  su bardağı ince çekilmiş ceviz
1/2  su bardağı ince çekilmiş fındık
4-5  çorba kaşığı tahin
3  çorba kaşığı yoğurt
4.5-5  su bardağı un
1  paket kabartma tozu

Yapılışı

Tereyağını  eritip hamur kabına alalım. Ceviz,fındık,tahin,yoğurdu ilave edip karıştıralım. Un ve kabartma tozunu da ekleyip,iyice yoğuralım. (Sertçe bir hamur olacak,yanlız çok da dağılmaması gerekiyor,yoğurma aşamasında biraz sıvıyağ ile toparlayabilirsiniz)
Yuvarlak bir tepsiyi yağlayıp elimizle bastırarak yayalım. Baklava dilimi şeklinde keselim. .Önceden ısıtılmış fırında, üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim.

Şerbeti

2  su bardağı su
3  su bardağı şeker
1/2  adet limon suyu

Su ve şekeri kaynatalım. Ocaktan alıp,limon suyunu ekleyelim. Ilıdığında,fırından çıkardığımız tatlıyla buluşturalım.Şerbetini iyice çekince,servis tabaklarına koyup afiyetle yiyelim.

NEVZİNE TATLISININ ŞİFASI

01. Erkek sağlığına faydalıdır.
02. Anne sütünü artırır.
03. Çok enerji verir, kuvvet sağlar.
04. Vücut yorgunluğunu alır. Dinlendirir.
05. İştah açar, dorurucudur.
(Bu leziz tatlı tarifi için cafe pepelaya  çok teşekkür ediyorum. İlk kez yaptım ve çok sevildi. Herkese tavsiye ediyorum.)

LOKMA TATLISI

LOKMA TATLISI

Malzemeler


1/2  paket yaşmaya
2 su bardağı un
1 çay bardağı ılık süt
Az tuz
Yeteri kadar su

Şerbeti için

3 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
1 paket vanilya

Yapılışı

Yaşmayamızı ılık süt içerisinde eritelim. Unumuzun ortasını açalım eritilmiş mayayı, çok az tuz atıp yoğuralım. Su ilave edip fazla katı olmayan bir hamur elde edelim. Üzerini ıslak bir bezle örtüp mayalanmasını bekleyelim. Hamurumuz mayalanırken şerbetimizi kaynatalım. Şerbetimizi ateşten alırken bir paket vanilyamızı ekleyip soğuması için kaldıralım.  Hamurumuz mayalandığında ister sıkma torbasında, ister kaşıkla yada elle küçük toplar edip kızgın yağda nar gibi kızarana kadar pişirelim. (Ben jelatin torbanın ucunu kesip hamuru içine doldurdum avuç içimle sıkarak küçük toplar elde ettim.) Pişen lokmaları yağdan çıkarır çıkarmaz soğuk şerbete yatıralım. Şerbeti çok iyi çektikten sonra servis tabaklarına alıp afiyetle yiyelim.

LOKMA TATLISININ ŞİFASI

01. Erkek sağlığına faydalıdır.
02. Anne sütünü artırır.
03. Vücuda dinçlik verir, kuvvet sağlar.

Bu tarifimi etkinlikleri devam eden MİNTİNİN MUTFAĞI'na gönderiyorum. Bol katılımlı etkinlik olması dileklerimle

İNCİR KIZARTMASI

İNCİR KIZARTMASI

Malzemeler

1 kg taze incir
2 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı  şeker
2 yemek kaşığı su

Yapılışı
İncirlerin kabuklarını soyalım. Tereyağımızı eritelim. İncirlerimizi yağın içerisine koyup tavamızı elle sallayarak incirlerin her tarafının yağlanıp kızarmasını sağlayalım. İncirlerimizi ezmeden çıkaralım. (Ben kürdan kullandım)Şekerimizi yağın üzerine koyalım. Çok kısık ateşte şekeri eritelim. Eriyen şekerin içerisine suyumuzu ekleyip kristalleşmeden hızlı hızlı karıştıralım. Oluşan karamelin içerisine tekrar incirleri koyup her tarafının kaplanmasını sağlayalım.  Servis tabağımıza alıp kalan karameli üzerine döküp afiyetle yiyelim.

İNCİR KIZARTMASININ ŞİFASI

01. Hücre yenilenmesine fayda sağlar.
02. Sindirimi kolaylaştırır.
03. Kabızlığa iyi gelir.
04. Kansere karşı koruyucudur.
05. Kemiklere karşı çok faydalıdır.
06. Anne sütünü artırır.

DONDURMALI SARMA KADAYIF

DONDURMALI SARMA KADAYIF

Malzemeler

300 gr. çiğ kadayıf
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 çay bardağı erimiş tereyağı

Şerbeti için
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1/2 adet limonun suyu
1 paket vanilya

Yapılışı

Çiğ kadayıfımızı tezgahın üzerine koyalım. Üzerinden bir tutam alıp tezgah üzerine yayalım. İç cevizimizden biraz koyup sigara böreği gibi saralım. Fırın tepsisine dizelim. Herbir sarmanın üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağını gezdirelim. Önceden ısıtılmış fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarmadan şerbetimizide hazırlayalım. (Şerbetimiz diğer şerbetli tatlılar gibi koyu olmasın) Şerbet sıcakken hafif ılıyan soğuya yakın sarma kadayıfların üzerine dökelim. İyice çekmesi için bir müddet bekleyelim. Sarma kadayıflarımız iyice soğuduğunda ister üzerini bol fıstık ve cevizle süsleyerek, ister dondurma ile servis yapıp afiyetle yiyelim.

DONDURMALI SARMA KADAYIFIN ŞİFASI

01. Enerji verir. Vücudun direncini artırır.
02. Anne sütünü artırır.
03. Kilo almaya yardımcıdır.
04. İştah açar.

DONDURMALI İRMİK HELVASI

DONDURMALI İRMİK HELVASI

Malzemeler

1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çaybardağı iç ceviz
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
1 paket sade hazır dondurma

Yapılışı
Tereyağını  eritelim. unu ve irmiği koyup kavurmaya başlayalım. İrmik pembeleşmeye başladığında şekerini ve suyunu ilave edelim. Hızlı hızlı bir iki karıştıralım. Sonra ateşin altını çok kısarak helvamızın demlenmesini sağlayalım. Kaselerimizin dibine iç cevizlerimizden koyalım. Üzerine irmik helvamızı  koyup ortasını  çukurlaştıralım. Dondurmamızı koyup tekrar irmik  helvamızla kapatalım. Servis tabağımıza ters çevirip afiyetle yiyelim.

DONDURMALI İRMİK HELVASININ ŞİFASI

01. Anne sütünü artırır.
02. Vücuda dinçlik verir. kuvvet sağlar.
03. Kilo almaya yardımcıdır. İştah açar.
04. Bağırsaklara faydalıdır..

ÇOKOSOSLU KURABİYE

ÇOKOSOSLU KURABİYE

Malzemeler

3 adet yumurta
150 gr. tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
100 gr. eritilmiş siyah  çikolata
1/2 çay bardağı ince çekilmiş fındık
1 paket beyaz çikolata sosu
2 su bardağı süt
Alabildiği kadar un
Yapılışı

Yumurta sarısına tereyağını ekleyip karıştıralım. Şekeri, unu, kabartma tozunu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayalım. Bu hamuru tezgah üzereinde açarak inceltelim. Bardak ağzı ile kesip şekillendirelim. Üzerine çatalla delikler açalım. Şekillerin bir yüzüne yumurta akı sürüp fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış orta dereceli fırında pişirelim. Fırından çıkardığımızda eritilmiş siyah çikolata ve toz fındık karışımını bisküvilerin arasına koyup bisküvileri yapıştıralım. 2 su bardağı sütte pişirdiğimiz beyaz çikolata sosuna tamamını batırıp servis tabağına alalım. Afiyetle yiyelim.

ÇOKOSOSLU KURABİYENİN  ŞİFASI

1. Kişiyi rahatlatır. Kendisini iyi hissetmesini sağlar.
2. Zayıf kişilerin iştahını açar. Kilo almaya yardımcı olur.