Anne mantısı

Malzemeler :( 6 kişilik
)

2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
250 gram kıyma
1 soğan
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı yoğurt


Yapılışı:

Öncelikle hamuru yoğurmak için derin bir kabın içinde un, tuz ve sütü yoğurmaya başlayın. Ara ara su ekleyip kartı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Daha sonra hamuru 15 dakika dinlendirin. Bu

Kabak soslu mantı

Malzemeler:

Hamuru için

1 adet yumurta
2-3 bardak un
1 çay bardağı su

Hamurun iç malzemesi

250 gr kıyma
1 adet soğan
Karabiber
Tuz

Kabak sosu için

3 adet kabak
1 adet soğan
Yarım demet dereotu
1 bardak krema

Yapılışı:

Hamurumuzun malzemeleri karıştırılarak yoğrulur. Bezelere ayrılarak yufkalar açılır. Açılan yufkadan bir bardak yardımı ile yuvarlak parçalar kesilir. Diğer yandan kıyma,

Kesme açık mantı

Malzemeler:

2 bardak un
2 adet yumurta
Yarım bardak ılık su
300 gr kıyma
1 adet soğan
1 kaşık salça
Pul biber
Karabiber, tuz
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Soğanımız yemeklik olarak doğranır, sıvı yağda kıyma ve salça ile birlikte kavrulur. Diğer yandan yumurtalar, un ve ılık su karıştırılarak yoğrulur. 15-20 dakika kadar dinlendirilen hamurumuz bezelere ayrılarak açılır ve küçük hamur