MERCİMEKLİ BİBER DOLMASI

MERCİMEKLİ BİBER DOLMASI

Malzemeler

1 kg dolmalık biber
1 su bardağı yeşil mercimek ( haşlanmış)
1 çay bardağı bulgur
1 adet domates
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarmısak
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 demet maydanoz,dereotu
Tuz, karabiber, kuru nane, pul biber,kimyon

Yapılışı
 
Haşladığımız mercimeğimizin üzerine bulgurumuzu koyalım. Sonra sırasıyla ince ince doğradığımız soğanımız,maydanoz ve dereotumuzu, kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesimizi, baharatlarımızı koyup 1 çay bardağı zeytinyağınıda ekleyip iyice yoğuralım. Yoğurduğumuz bu iç harcımızı içlerini çıkardığımız dolmalık biberlerimize iyice dolduralım. Doldurduğumuz dolmaları borcama dizelim. 1 bardak soğuk su koyup kısık ayarda fırınımızda pişirelim. Piştiğinde servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.

MERCİMEKLİ BİBER DOLMASININ ŞİFASI
 
01. Vücuda ve zihne güç verir.
02. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
03. Gözlere de yararlıdır.
04. Enerji verir ve yorgunluğu giderir.
05. Kansızlara faydalıdır.
06. Anne sütünü attırır.
07. Kandaki kolesterol oranını düşürür ve kan akışını hızlandırır.

ETLİ BİBER DOLMASI ( 4 kişilik)

ETLİ BİBER DOLMASI

MALZEMELER :

• 250 gr kıyma,

• 8 yemek kaşığı pirinç her bibere 1 yemek kaşığı pirinç hesaplanır,
• 1 soğan,
• Yarım demet maydanoz , dereotu,
• 2 tatlı kaşığı kuru nene veya 1 avuç taze nane, 
• 1 domates,
• Yarım yemek kaşığı biber salçası,
• 4 Yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 Tatlı kaşığı karabiber,
• Tuz,

YAPILIŞI :

1. Biberler yıkanır , içi çıkarılır ve kurulanır. Tencerede hafif kızartılır .
2. Soğan, maydanoz, dereotu, nane, küçük doğranmış domates, yıkanmış pirinç, tuz, karabiber , kıyma ve yağ ilave edilir yoğrulur
3. Hazırlanan harç ile biberler doldurulur, tencereye dizilir. Yarım yemek kaşığı salça ile hazırlanmış salçalı su ilave edilip kısık ateşte pişirilir. Gerekirse pişerken sıcak su ilave edilir .

Afiyet Olsun ...

NOT: Biberleri kızartmadan da yapabilirsiniz . İkisinin lezzeti farklı oluyor . Arzu ederseniz uzerine sarımsaklı limon suyu dökebilirsiniz .