ERZİNCAN LOKUMU

    Hayır tadının lokum ile bir alakası yok :) Ancak çokkkk lezzetli ve kolay  bir tarif.Bu tarifi  ilk kez Antalyalı blog yazarları buluşması fotoğraflarında gördüm.Epeydirde aklımda olan  bir tarifti.İnternette bir kaç şekilde tarifleri mevcut ben iki üç sitedeki tarifi birleştirerek denedim.Sonuç çok başarılı,deneyin :)

Erzincan Lokumu Tarifi
250 gram tereyağı
1 su bardağı şeker
1 dolu yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
3 kaşık sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un(+1 kaşık daha olabilir)
üzeri için  çay bardağı pudra şekeri

Pudra şekeri hariç bütün  malzemeyi yoğurup yumuşak bir kurabiye hamuru elde edin.

Yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz mini boy fırın tepsisi veya orta boy fırın kabına hamuru elinizle bastırarak yayın.

175 derece ön ısılı fırında 25-28 dakika kadar pişirin.

Fırından aldığınızda ilk sıcaklığı gidince revani gibi dilimleyin.Soğuduğunda pudra şekerini süzgeç ile eleyerek üzerine yayın.


Afiyet Olsun.

mikrodalgada patates cipsi

Öncelikle mikrodalgada çok güzel patates cipsi yapılıyor. Patateslerin hazırlanışları aynı fakat cipslerin pişirme süreleri, kesilen dilimlerin inceliğine ve mikradalganızın özelliğine göre değişebiliyor. 1 orta boy patatesi 4 partide pişirdim, en güzeli (benim mikrodalgamda en yüksek 800 watt) en yüksek ayarda 3 dk da pişen cipsler  oldular. 4 dk tuttuğum fazla kızardı, diğerler yumuşak oldular.Sizde tecrübe ile uygun pişirme süresini bulabilirsiniz. Bunları yazıyorum çünkü ilk denemede olmadı deyip hevesiniz kırılmasın:) Sonuçta harika sağlıklı cipsleri kısa sürede evimizde yapabiliyoruz...şimdiden afiyet olsun...

Malzemeler;

• 1 patates,
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı,
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik, zencefil, zerdeçal v.s.

Yapılışı;

1. Uygun bir kase içinde zeytinyağı, tuz ve dilediğiniz baharatları karıştırın.
2. Patatesler ince cips kalınlığında doğranır yıkanır ve  suyu süzülür. Kağıt havluya tek tek serilir kurulanır. Üzerlerine hazırladığınız yağlı karışımı fırça ile sürün. 
3. Patates dilimlerini birbirine değmeyecek şekilde yapışmaz bir yüzey üzerinde yerleştirin. (Ben fırın poşetini tabağa uygun biçimde kestim patatesleri onun üzerine yerleştirdim).
4. Mikrodalganızın en yüksek ayarında 3 dk pişirin.  

Afiyet olsun...