Kabarık Omlet

   Sizleri bir kaç haftadır kahvaltı sofralarımızın baştacı olan yumurtayla tanıştırmak istiyorum.Ne kadar çok yumurta kullanmış diyen olabilir ancak bu fotoğraftaki sahanda sadece 2 yumurta var :)

   Nişasta sebebi ile tadı ve dokusuylada harika olan bu omleti mutlaka deneyin çocuklarınız ve siz bayılacaksınız.

Kabarık Omlet (2 kişilik)

2 yumurta

1 tatlı kaşığı nişasta

yarım çay bardağı zeytinyağı

yarım çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı soğuk su

   Sahana zeytinyağını alıp altını açalım ve yağı ısıtalım.Ayrı bir kasede yumurta,nişasta,su ve tuzu iyice çırpalım.Kızmaya başlayan yağımıza yumurtamızı dökelim mümkünse kapak kapatalım.

   Yumurta sahanını arada sallayıp yumurtanın sulu yerlerinin pişmesini sağlayalım ve kapağı açalım.Omleti ters düz edelim,dikkat çevirdikten sonra faha ok kabarmaya başlayacaktır.

   Ocaktan alıp dörde böldüğümüz yumurtayı bekletmeden servise sunalım.

   Afiyet olsun...

Fırında Omlet

Malzemeler

• 1 adet bayat ekmek
• 250 gr beyaz peynir
• 3 adet yumurta
• 4-5 adet yeşil sivri biber
• kırmızı pulbiber tuz
• Ekmekleri yağlamak için margarin

Yapılışı
Ekmekleri dilimleyin. Üzerlerine yağ sürün. Tepsinin üzerine yağlı kağıt serin ve ekmekleri üzerine dizin. Peyniri bir kabın içinde ezin. Yumurtaları çırpıp içine ilave edin. Biberleri yemeklik doğrayın. Biberleri de yumurtalı karışıma ilave edin. Karışıma tuzunuda ilave edin ve kaşıkla ekmeklerin üzerine bu karışımdan sürün.İsterseniz üzerine kırmızı tozbiber serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri kızarana kadar fırınlayın. Sıcak olarak servis yapın, afiyet olsun.
Çetin Bölek'e teşekkürler...