Anne Kurabiyesi

   Öncelikle ağızda dağılan kıyır kurabiye severleri BURAYA alayım :) Bu seferki kurabiyemiz içi yumuşacık dışı sert cinsten ,her biri neredeyse avuç içi kadar olan simit sarayı,karafırın gibi yerlerde satılan kurabiyelerden :)

   Uzun zamandır aklımda olan bu kurabiyeleri denemek kısmet olmamıştı.Ben çok sevdim,zaten hazır olanlarını da çok severim :)

Anne Kurabiyesi

2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 portakal kabuğu rendesi
2 dolu yemek kaşığı yoğurt
1 silme tatlı kaşığı karbonat (veya 1 paket kabartma tozu)
1 paket vanilya
4-5 bardak un

Üzeri için;
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı toz şeker

   Un hariç bütün malzemeleri karıştıralım.Evvela 3 su bardağı unu ekleyip yoğurmaya başlayalım.Bir yandan yoğururken diğer yandan hamur toparlanana kadar un ilave edelim.Kulak memesi kıvamına geldiğinde olmuş demektir .

   Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp  yağladığımız fırın tepsisine hafif bastırarak aralıklı dizelim.Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve toz şeker serpiştirelim.

   175 derece ön ısılı fırında kızarana kadar pişirelim.(Benimkiler 25 dakikada pişti)

   Afiyet Olsun.

   Not:İsterseniz içerisine kuru üzüm ,ceviz vs ekleyebilirsiniz.

Portakallı Kaymaklı Kurabiye

   Evde kalan kaymak ne yapılır :)Ya kaymaklı poğaça ya kurabiye....Portakallı kurabiye yapacağım gün dolaptaki kaymağın son tüketim  tarihine 3 gün kaldığını gördüm ve koydum hamura ...Miss gibi portakal kokulu çok lezzetli kurabiyelerim oldu böylece..

   Yanlız hemen uyarayım her yoğurt ,süt giren kurabiye gibi bu kurabiyelerde ilk gün kıyır kıyır ancak ertesi gün yumuşama yaptılar.Yumuşayınca da kokusu ve tadı yerindeydi ama kıyır kurabiye seven benim için ilk gün çok daha lezzetliydiler..

Portakallı Kaymaklı Kurabiye

125 gr tereyağ

100 gr kaymak

1 çay bardağı pudra şekeri

2 portakal kabuğu rendesi

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Un (orta sert hamur)

Üzeri İçin;

pudra şekeri

    Hamur malzemelerini iyice yoğurup orta sert bir hamur elde edip buzdolabında 20 dakika kadar dinlendirelim.

   Yağlanmış tepsiye hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yaparak şekil verelim.

   175 derece ön ııslı fırında yaklaşık 20-23 dakika pişirip biraz ılındıığında üzerine pudra şekeri serpelim.

Afiyet Olsun.

CEVİZLİ PORTAKALLI KURABİYE

CEVİZLİ  PORTAKALLI KURABİYE

Malzemeler
3 adet  yumurta(1 adet sarısı üzeri için)
1 su bardağı  sıvıyağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 portakalın rendelenmiş kabuğu ve suyu
Alabildiğince un

Yapılışı

İki yumurta ve bir yumurtanın akını hamur çırpma kabına alalım. Sıvı yağı ve şekeri ekleyip, mikser ile 5 dakika çırpalım. Süt, Kabartma Tozu, Karbonat, Rendelenmiş Portakal Kabuğu ve Suyunu ekleyip çırpmaya devam edelim. Üzerine alabildiğince un ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp yarım saat bekletelim.Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayalım. Tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısını sürelim, üzerlerine ceviz koyup önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirip afiyetle yiyelim.

CEVİZLİ PORTAKALLI KURABİYENİN  ŞİFASI

1. Kanı temizler, aynı zamanda cildi güzelleştirir .
2. İçinde bol miktarda C vitamini bulunduğundan organizmayı grip ve nezle gibi kış hastalıklarına, soğuk algınlıklarına karşı korur.
3. Bağırsakları yumuşak tutar.
4. Bedene güç ve enerji verir.

Portakallı Kurabiye

MALZEMELER.

• 1 büyük paket yumuşak margarin,
• 1,5 su bardağı şeker,
• 1 su bardağı yoğurt,
• 2 portakal kabuğu rendesi,
• 1 portakal suyu,
• 1 yumurta ( sarısı üzeri için),
• 1 paket kabartma tozu,
• Yeterince un (5-5,5 su bardağı)

YAPILIŞI.

1. Portakal kabuğu rendesi, yumurta, şeker ve yağ iyice karıştırılır.
2. Yoğurt ve kabartma tozu eklenir tekrar karıştırılır.
3. Elenmiş un ilave edilir yoğurularak orta yumuşaklıkta hamur elde edilir. Son olarak portakal suyu eklenir.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır, avuç içinde yuvarlanır, hafif bastırılır. Yağlanmış veya fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir, yumurta sarısı sürülür, 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.

Afiyet olsun...

PORTAKALLI KURABİYE

 PORTAKALLI KURABİYE

Malzemeler
4 Yumurta
1 Su Bardağı  sıvıyağ
1 Su Bardağı Süt
2,5 Su Bardağı Toz Şeker
1 Paket Kabartma Tozu
1 Çay Kaşığı Karbonat
2 Portakalın Rendelenmiş Kabuğu ve Suyu
Alabildiğince Un
Üzeri için Toz Şeker

Yapılışı
Üç yumurta ve bir yumurtanın akını hamur çırpma kabına alın. Ayçiçek yağı ve şekeri ekleyip, mikser ile 5 dakika çırpın. Süt, Kabartma Tozu, Karbonat, Rendelenmiş Portakal Kabuğu ve Suyunu ekleyip çırpmaya devam edin. Üzerine alabildiğince un ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp yarım saat bekletin.Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısını sürün, üzerlerine bolca toz şeker serpip önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirip afiyetle yiyelim.

PORTAKALLI KURABİYENİN  ŞİFASI

1. Kanı temizler, aynı zamanda cildi güzelleştirir .
2. İçinde bol miktarda C vitamini bulunduğundan organizmayı grip ve nezle gibi kış hastalıklarına, soğuk algınlıklarına karşı korur.
3. Bağırsakları yumuşak tutar.
4. Bedene güç ve enerji verir.