Ebegümeci yemeği

Ebegümeci

Malzemeler;

500 gr. ebegümeci,
2 adet orta boy soğan,
3 diş sarmısak,
2 adet domates,
30 gr. terayağı,
100 gr. pirinç,
20 gr. domates salçası,
Tuz,

Yapılışı;

Bir tencerede tereyağının eritelim ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavuralım. Sarımsakları ve Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp tencereye ilave edelim salçasını ve tuzunu koyup karıştıralım. Ebegümeçlerini ince doğrayıp ilave edelim. Pirincini de koyduktan sonra iki bardak sıcak su ekleyip çok kısık bir ateşte pişirelim. Pirinçler piştiğinde ateşten indirelim. Servis tabağına alalım ve afiyetle yiyelim.


Ebegümeci yemeğinin şifası;
1. Anne sütünü artırır.
2. Vücut iltihabına karşı faydalıdır.
3. Mide ve bağırsakları düzene koyar.
4. Boğaz hastalıklarında çok faydalıdır.
5. Öksürük ve bronşitte iyi gelir.

Kıymalı yumurtalı çörek

Kıymalı yumurtalı çörek

Malzemeler;

1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı tereyağ (oda ısısında yumuşamış)
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1/3 40!lık yaş maya(eritilmiş)
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 su bardağı un
Tuz

iç malzemesi;

200 gr. kıyma
1 adet orta boy soğan
2 adet havuç (haşlanmış)
3 adet yumurta (haşlanmış)
1 adet yumurta sarısı(üzeri için)

Yapılışı;

Yağurma kabımızda hamur malzemelerimizi yoğurup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Üzerine nemli bir bez örtüp kabarana kadar dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzu merdane yardımı ile açalım. Kenarlarında kesip borcamımıza oturtalım.(kestiğimiz kenarlar borcamın dışında kalacak)Kıymamızı soğanımızla birlikte kavuralım. Baharatlarımızı ekleyelim. Haşladığımız yumurtalarımızı ve havucumuzu dilimleyelim. Tüm malzemelerimizi borcamın kenarına doğru yerleştirip kenar hamurunu tek tek kapatalım. Orta kısmınıda küçük bir hamur ile kapatıp üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Piştiğinde dilimleyip afiyetle yiyelim.

Kıymalı yumurtalı çöreğin şifası;

01. Anne sütünü artırır.
02. Vucuda dinçlik verir.
03. Kan yapıcıdır.
04. Küçük çocukların iştahını açar.
05. Kişinin kendisini mutlu hissetmesini sağlar.