Yalvaç keşkeği tarifi

MALZEMELER
1 kg tuzlu kuru et ya da 1 kg kemikli kuzu eti, yeteri kadar su
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday

YAPILIŞI
TUZLU kuru etin tuzunun çıkması için suyun içinde 2 saat bekletin. Suyunu süzdükten sonra nohut ve buğdayla birlikte bir tencereye alın. Üzerine çıkacak kadar su ilave edin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

KIYMALI KAPUSKA TARİFİ ( 4 kişilik)

Malzemeler;

• 1 adet küçük boy beyaz lahananın yarısı,
• 200 gr kıyma,
• 2 adet kuru soğan,
• 1 adet kırmızı biber, 
• 2 çorba kaşığı sıvı yağı,
• Yarım limonun suyu,
• 3-4 diş sarımsak,
• 1 çorba kaşığı domates salçası,
• 1 çorba kaşığı biber salçası,
• Tuz, pul biber,

Yapılışı;

1. Lahana yıkandıktan sonra  ince, ince doğranır.
2. Tencereye yağ,soğan , biber ve  kıyma ilave edilir birlikte  kavrulur, Daha sonra domates ve biber şalçası ilave edilir kavurmaya  devam edilir.
3. İnce doğranmış lahana, sarımsak ilave edilir, lahanalar yumuşayıncaya kadar kavrulur, kokusunu almak ve lezzet vermek için limon suyu, üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuz ilave edilir kısık ateşte pişirilir.

Afiyet olsun....

Koltuk meyhanesi yahnisi tarifi

Koltuk Meyhanesi Yahnisi (Demlenmeye başlamadan önceki altlık)

2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş dövülmüş sarımsak
1 büyük ince kıyılmış soğan
1 küçük küp doğranmış patlıcan
2 iri doğranmış dolmalık biber
3-4 adet halka şeklinde doğranmış kabak
4 büyük soyulup irice doğranmış domates
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kuru kekik
1 defne yaprağı

Büyük bir tencerede orta ateş üzerinde zeytinyağını ısıtın. Sarımsak ve soğanı ekleyip yumuşayana dek kavurun. Patlıcanları ekleyip biraz kavurun. Biberleri de ekleyip karıştırın. Bir defne yaprağı koyup kapağı kapalı olarak kısık ateşte 10 dakika pişirin. Domates, kabak, kekik ve fesleğeni ekleyin, iyice karıştırın ve kısık ateşte patlıcanlar pişene dek yaklaşık 10 dakika pişirin.
KAYNAK.fevziye sürmeli

Pilavlı karnıyarık tarifi

Malzemeler:300 gr dana kıyma
10 adet patlıcan
2 su bardağı pirinç
3 adet soğan
1 adet domates
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
 
Yapılışı:2 su bardağı pirinç tuzlu sıcak suyla ıslatılır. Patlıcanlar kabuklarıyla bereber enine yarılır ve sandal gibi içi çıkartılarak kararmamaları için tuzlu suya atılır. Patlıcan içleri küp küp doğranır. 3 adet soğan küçük küçük doğranıp sıvı yağda diriliğini kaybedene kadar kavrulur. Kavrulmaya devam eden soğanlara 300 gram dana kıyma eklenir.  Süzülüp yıkanan patlıcanlar kızgın yağda kızartılır. Pirinçler ve 1 adet küçük küçük doğranan domates suyunu çeken kıymaya eklenir. 1 tatlı kaşığı biber salçası katılan kıymalı iç, 2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberle lezzetlendirilip maydanozlar eklenir. Harmanlanıp ocaktan alınır ve kızarmış patlıcanların içlerine doldurulur. Patlıcanlar fırın tepsisine dizilir. Kalan kıymalı harç patlıanların arasına yerleştirilir. Karnıyarıkların üzerine çıkmayacak kadar su dökülür ve tepsinin ağzı folyoyla kapatılarak ağır ateşte pişmeye bırakılır.
 
Pilavlı Karnıyarık servise hazırdır.
Kaynak:kanal d mutfağım programı

Pastırmalı ıspanak tarifi

Malzemeler:

1 kg Ispanak
1 Çay bardağı pirinç
3 adet soğan 
250 gr pastırma
50 gr tereyağı
4 çorba kaşığı zeytinyağı
100 gr kaşar peyniri
2 adet yumurta 

Yapılışı: 

Pirinç haşlanır. Ispanaklar yıkandıktan sonra rondodan geçirilir, haşlanmış pirinç ve rendelenmiş soğanla harmanlanır. Üzerine zeytinyağı gezdirilir. Küp  küp doğranmış pastırmalar ıspanaklı karışıma eklenir ve harmanlanır. Karışım  güveç kaplarına paylaştırılır. 

İsteğe bağlı olarak üzerlerine yumurta ya da  kaşar peyniri eklenip fırında pişirilir. Çıkınca üzerlerine pul biber serpilerek  servis yapılır.

PATLICAN DOLMASI

Patlıcan Dolması

 

 

Patlıcan en sevdiğim sebzelerdendir. Közlenmiş patlıcanı ne derece sevdiğim eski tariflerden belli zaten. Patlıcan dolması her ne kadar kuru patlıcan ile yapılması çok leziz olsa da bu şekilde de oldukça hafif, başarılı ve lezzetli.

 

 

Haftanın son günü geldi çattı. Allah kimsenin ağzının tadını bozmasın .Bizi her türlü kötülükten korusun  hayırlı cumalar dilerim...

 

PATLICAN DOLMASI

4 adet ince uzun patlıcan

250 gr yağlı kıyma(dana eti ise döş uygun)

1 büyük minicik doğranmış kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet rendelenmiş domates
yarım demet maydanoz
bir kaç dal taze nane(kuru nanede olur)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 silme tatlı kaşığı tuz
5 çorba kaşığı su

Sos İçin;

1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı su

Kapak için;

9 ader cherry domatesi veya
1 büyük domates

Patlıcanları pijamalı soyup enlemesine üçe bölün. Dip kısımlarına gelmeden içlerini oyun ve 15 dakika tuzlu suda bekletin.

 

İç harç malzemelerini bir kaba koyup iyice yoğurun. Patlıcanları tuzlu sudan alıp içlerini kıymalı harç ile 1 cm boşluk kalacak şekilde doldurun ve tencereye dizin. Bütün patlıcanlar bittiğinde domates ile patlıcanlara kapak yapın.

 

Su, domates salçası ve sıvıyağı  iyice karıştırıp patlıcanların üzerine dökün. Orta ateşte yaklaşık 45 dakika patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.

 

Sunum sırasında sarmısaklı yoğurt ve tereyağda biraz çevrilmiş salça sosu kullanabilirsiniz.

BROKOLİ KÖFTESİ

 

 

 

 

  Bu çok sağlıklı ama bir o kadar az seveni olan sebzeyi çocuklarınıza yedirmenin yeni yöntemi bu köfteler. Bir nevi mücver gibi ancak içerisinde haşlanmış brokoli var .

 

   Yoğurt sosu ile gayet leziz bir aperatif, içerisinde brokoli olduğuysa tabi ki belli olmuyor. Deneyeceklerin şimdiden ellerine sağlık.

 

 

 

BROKOLİ KÖFTESİ TARİFİ

 

300 gram brokoli

2 yumurta

yarım su bardağı beyaz peynir

1 su bardağı un

3 dal minik doğranmış taze soğan

1 su bardağı un

2 yemek kaşığı yoğurt

çeyrek çay kaşığı tuz

yarım çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı kekik

 

Yoğurt Sos;

1 su bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı mayonez

1 diş ezilmiş sarımsak

bir kaç dal dereotu

biraz tuz

 

Kızartmak için;

1 su bardağı sıvıyağ

 

 

   Brokoliyi çiçeklere ayırıp sert,2 su bardağı su ile haşlayın. Soğutup iyice ezin.

 

   Brokolilerin içinde diğer malzemeleri ilave edip hafif cıvık bir hamur elde edin.

 

   Hamurlardan tatlı kaşığı yardımıyla parçalar koparıp kızgın yağda atın ve kızartın. Kağıt peçete serili tabağa çıkarıp biraz yağının süzülmesini bekleyin.

 

   Yoğurt sos için ,yoğurdun içine mayonez ilave edin ve iyice çırpın.1 diş sarımsağı ,dereotu ve tuzu da ilave edip brokoli köftelerinin yanında servise sunun.

 

Afiyet Olsun.

SARIMSAKLI EKMEK TARIFI

Yemediğimiz ekmekleri değerlendirmek için sarımsaklı ekmek tarifi

Malzemeler

1 adet ekmek
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet sarmısak

Sarmısaklı Ekmek Yapılışı

Ekmeği dilimleyin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana dek pişirin. Sarmısakları ortadan ikiye bölün. Ekmekler fırından çıkar çıkmaz sıcakken üzerlerine sürüp servis yapın.

MANTAR SOTE

Mantar Sote

Kestane Mantarı Sote

   Son zamanlarda mantar tercih edeceğim zaman ya kestane mantarı yada istiridye mantarını tercih ediyorum. Daha lezzetli geliyor bana ve daha sağlıklı...

 

    Mantarı genellikle dolma şeklinde pişiririm ilginç ki sitede tarifi yok ! Bu seferde sote şeklinde pişirip makarnanın üzerinde servis yaptım. Siz sade olarak sunabileceğiniz gibi ,makarnaya karıştırabilirsiniz de :)

 

 

MANTAR SOTE TARİFİ

Yarım kilo kestane mantarı (veya kültür mantarı)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
3 yeşil biber
1 domates
çay kaşığının ucuyla karabiber
yarım çay kaşığı tuz

   Mantarları yıkayıp kurulayın altını biraz kesin ve + şeklinde dörde bölün. Soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağıyla birlikte tavaya alın, bir süre sonra halka kesilmiş yeşil biberleri ekleyin.

 

   Ocağın altını iyice açıp tavaya mantarları ilave edin. Arada çevirerek mantarların su salmasına izin vermeden sotelemeye başlayın. Pişmesine yakın kabuğunu soyup küp doğradığınız domatesi, karabiber ve tuzu ilave edin ve tavayı sallayarak pişirin. Bir kaç dakika sonra altını kapatıp servis yapın.

 

   Afiyet Olsun.

 

KEREVİZ PANE

Kereviz çok faydalı bir sebze olduğu halde çoğumuzun evinde en az bir kişi sevmez. Zeytinyağlı yada yemeğini yediremediğiniz kişilere salata olarak, yada buradaki gibi paneleyerek  kereviz yedirebileceğinizi sanıyorum.

Özellikle sarmısaklı yoğurt ile çıtır çıtır kereviz paneleri mutlaka deneyin derim .

Havuçlu kereviz salatası için buraya

Lahanalı Kereviz salatası için buraya

Mandalina Soslu Kereviz için Buraya

Portakallı Kereviz için buraya tıklayabilirsiniz.

Kereviz Pane

1 büyük kereviz

yarım limon suyu

Pane için ;

1 çırpılmış yumurta

3 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı galeta unu

1 çorba kaşığı mısır unu

tuz,karabiber

Kızartmak için

1 su bardağı sıvıyağ

Servis için;

1 kase sarmısaklı yoğurt

Kerevizlerin kabuklarını soyun ve ikiye bölün. Her bir yarım kerevizi dilimleyerek ay şeklinde parçalar çıkartın ve bu parçaları yarım limon suyu sıkılıp 2 su bardağı su koyulmuş tencereye alın. (kereviz hemen kararan bir sebzedir) 

Tencereyi ocağa koyarak kerevizleri 5 dakika kadar haşlayın. Ardından mutfak havlusuna alıp süzülmesini sağlayın.

Kerevizleri önce tuz ve karabiber eklenmiş beyaz una, sonra yumurtaya en son galeta ununayla karıştırdığınız mısır ununa bulayarak kızgın yağda kızartın ve kağıt mutfak havlusuna çıkartıp sarmısaklı yoğurt ile servis yapın.

Afiyet Olsun.

ŞAKŞUKA TARİFİ

Şakşuka

 

 

 

Taze ekmeği kapan gelsin JBugün herkesin bayıldığı , çok kolay gibi görünen ancak yapımı biraz el oyalayıcı şakşuka yapıyoruz.

 

Mezelerin baştacı, yemeksiz evlerin ve yaz sofralarının ana yemeği şakşuka için buyrun tarife….

 

ŞAKŞUKA TARİFİ

3 adet kemer patlıcan

5 adet sivri biber

1,5 su bardağı kızartmalık sıvıyağ

 Sos İçin;

1,5 su bardağı domates rendesi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
yarım çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sirke

Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda yarım saat bekletin.

Sıvıyağı  kızdırırıp iyice kuruladığınız patlıcanları iki seferde kızartın. Kızaran patlıcanlarınızı  kağıt havlu serilmiş tabağa çıkartın.(fazla yağının süzülmesi için)

Sivri biberleri patlıcanlar ile aynı büyüklükte doğrayın. Kızgın yağda biraz diriliklerini kaybedene kadar kızartın.

 Domates sos için domateslerinizi rendeleyin ,yaklaşık 1,5 su bardağı rendelenmiş domates yeterlidir.Ben yaz ayarından rendeleyip biraz kaynatıp kavanozladığım domates püresini kullanıyorum.

1 kaşık sıvıyağa rendelenmiş domates ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Ardından şeker, tuz ve sirkeyi ilave edip domatesin suyu hafif gidene kadar sosu pişirin.

 Sosu ister kızaran patlıcan ve biberlerle harmanlayın, isterseniz üzerine gezdirin.

Afiyet Olsun.

 

YELPAZE PATLICAN KIZARTMASI

   Bu mevsimde her evde kızartmanın daha sık yapıldığı malum .Zararlı olsa da her gün yemiyoruz ya diyerek arada yapıp bayıla bayıla yiyoruz :)

   Ben en çok patlıcan kızartmasını severim. Tercihimse genelde sarmısaklı yoğurtludur. Ancak son bir kaç kızartmada bu şekilde servis ettim ve gören herkes bunun sadece  domates soslu bir patlıcan kızartması olduğuna inanmadı...Mutlaka deneyin derim :)



YELPAZE PATLICAN KIZARTMASI

4 adet hafif tombul ve kısa boylu patlıcan
1 su bardağı kızartma yağı
tuz


5-6 adet olgun kırmızı domates
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 kesme şeker
tuz
bir damla sirke
1 diş sarmısak 100 gr beyaz peynir
bir fiske kuru fesleğen

Patlıcanları dip kısmından başlayarak sapına 1 cm kalacak şekilde dik olarak yaklaşık 5 yerinden kesin ve tuzlu suda bekletin. Bu aşamada çok dibe girmeyin ki patlıcan kopmasın.

Domatesleri rendeleyin ve sıvıyağda biraz suyunu çektirin. Domates sosa tuz,şeker,sirke ilave edin. En son peyniri rendeleyip fesleğeni serpin ve sosu ılınmaya bırakın.

Patlıcanları tuzlu sudan alın iyice kurulayın. Kestiğiniz kısımları elinizle hafifçe açtırın ve kızgın yağda kızartın. Kızarıp tabağa aldığınızda zaten kendiliğinden yelpaze şeklini alacaktır.

Aralarına domates sosundan kaşıkla gezdirin ve ılık veya soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun..

KÖFTELİ BEZELYE YEMEĞİ

 

 

 

 

   Genelde tavuk veya kuşbaşı etli yapmaya alışkın olduğumuz bezelyeyi hiç misket köfteler ile yapmayı denediniz mi ? Parça eti sevmeyen çocuklar içinde alternatif olan bu yemek yanında makarna veya pilav ile oldukça besleyici ve doyurucu bir akşam alternatifi ...

 

   Ben mevsim itibari ile havuç almadığım için kırmızı biber kullandım. Siz kırmızı biber yerine havuç kullanabilirsiniz.

 

 

KÖFTELİ BEZELYE YEMEĞİ

300 gram kıyma
Minik bir kuru soğan
Tuz ,karabiber
1 tatlı kaşığı un

1,5 su bardağı taze bezelye
1 kırmızı biber
2 orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
1 çay kaşığı kekik


Kıymaya tuz ve karabiber ekleyip soğanı rendeleyin ve iyice yoğurun. Nohut büyüklüğünde köfteler yapıp hafif un serpilmiş bir tabağa dizin.

Sıvıyağ ve salçayı tencereye alıp biraz kavurun. Ardından bezelye ve minik doğranmış kırmızı biberi ilave edin ve 2 su bardağı su ilave edin.5 dakika sonra kaynamakta olan bezelyelere misket köfteleri ilave edin ve orta ateşte 10 dakika daha pişirin.

En son küp doğradığınız patates ve tuzu ilave edip 10 dakika daha pişirin .Yemeğin altını kapatın kekik serpin.

Afiyet Olsun.


Not: Patatesi önce koyarsanız fazla pişip dağılacaktır.
 

Hafif sebzeli karnıyarık tarifi

Malzemeleri

=> 4 adet patlıcan
=> 2 adet havuç
=> 2 adet kabak
=> 4 adet kırmızı kapya biber
=> 1 su vardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Patlıcanlarıyıkayıp alacalı soyduktan sonrabütün olarak kızartın. Havuç, kabak ve biberleri temizledikten sonra jülyen doğrayın ve üzerine hafifçe tuz serpip ovalayın.

Kızaran patlıcanların ortasını bir bıçak yardımıyla açın ve sebzeleri içine doldurun. Önceden ısıltılmış 170 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.

Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirinipaylaştırıp peynir eriyip kızarana kadar yaklaşık 10dakika fırında pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.

Pratik Patlıcan Kumpir tarifi

Malzemeler,

3 adet kemer patlıcan

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

3 diş rendelenmiş sarımsak

Damak tadınıza göre tuz

Hazırlanışı,

Patlıcanları ocağın üzerinde ya da fırının ızgara telinde közleyin.

Patlıcanların ortasında yatay çizgi olacak şekilde kesik açın.

Kaşar peynir, tuz ve sarımsağı iyice karıştırın.

Karışımı, patlıcanların içine doldurun.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyip kızarana kadar pişirin.

Sıcak servis yapın.

Yaz fasulyesi tarifi

İşte yaz fasulyesinin malzemeleri ve hazırlanışı...

Malzemeler

2,5 su bardağı kuru fasulye
2 çorba kaşığı tereyağı
2 soğan
2 domates
2 çorba kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
3 sivri biber
100 gram sucuk

Yapılışı:

Kuru fasulyeyi 15 dakika kaynatıp süzün. Rendelenmiş soğanları tereyağında kavurup içine rendelenmiş domates, salça ekleyip beş dakika kadar pişirin. Üzerine fasulyeyi ilave edin. Çok su koymadan pişirirseniz daha lezzetli olur. Pişince güveç kabına aktarın. Üzerine sarımsağı, dilimlenmiş sucuğu, irice doğranmış biberi ekleyip kapağını kapatın. Güveci 180 derecedeki fırında bir saat pişmeye bırakın.

Etli nohut yemeği tarifi

Lezzetli etli nohut yemeği nasıl yapılır işte tarifi
Malzemeler
2 su bardağı nohut, yarım kg. kuşbaşı et, 2 adet soğan, 2 çorba kaşığı margarin, , 2-3 adet domates, 2 su bardağı su, tuz, pul biber.

Tarif
Akşamdan nohutları ayıklayıp, yıkayıp, bol suda bekletin. Ertesi gün fazla yumuşamadan bir miktar haşlayın. Rendelenmiş veya ince ince doğranmış soğanları margarin'de kavurun. İçine eti ekleyerek rengi değişinceye kadar kavurun. Kabuğunu soyarak ince ince doğradığınız veya rendelediğiniz domatesleri de ilave edip karıştırın. 2 su bardağı su ve nohutu ekleyerek yemeği ağzı kapalı olarak kısık ateşte yumuşayana dek pişirin. Ateşten indirmeden 10 dakika önce tuzunu ekleyin. Üzerine pulbiber serpip, servis yapın.

Tavuklu nohut yemeği tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı nohut, 1 adet büyük boy soğan, 2 adet tavuk göğüs, 2 yemek kaşığı salça, (isteğe göre 1 kaşık biber 1 kaşık domates salçası kullanabilir), 2 adet Tavuk Bulyon, 50 gram margarin.
Yapılışı:

Geceden ıslattığınız nohutları ertesi gün 10-15 dakika tencerede kaynatıp üstünde oluşan köpükleri alın. Düdüklü tencereye soğanı doğrayıp ister sıvı yağ ister margarin ilave edin. Soğan kısık ateşte pembeleşirken küp küp kestiğiniz tavuk göğüslerini ilave edin.

Tavuk eti suyunu çekince salçasını ilave edip biraz kavurun. Nohutla beraber 1-2 dakika daha çevirin. Üstünü 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin ve Tavuk Bulyon ekleyin. Tencerenin ağzını kapatıp 25 dakika pişirin.

Mantarli karnıyarık tarifi

Mantarlı karnıyarık 
4 kişilik

Malzemeler
4 patlıcan
300 gram kıyma
100 gram mantar
1 soğan
3 diş sarımsak
2 domates
2 sivri biber
Tuz, karabiber, yenibahar
2 çorba kaşığı tereyağı ve maydanoz
50 gram kaşar peyniri

Yapılışı: Patlıcanları iyice yıkayın, üzerlerini hafifçe yağlayın ve fırında 15 dakika kızartın. Kıymayı, dilimlenmiş mantarı, soğan ve yağı bir tavada kavurun. Üzerine rendelenmiş domates, sarımsak, kıyılmış sivri biber ekleyin. Baharatı ve maydanozu ekleyip ocaktan alın. Kızaran patlıcanları ikiye bölüp içlerini açın, bu harcı paylaştırın. Tencereye dizip üzerine bir miktar su koyup 15 dakika pişirin. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin ve sıcak sıcak ikram edin

Etli nohut yemeği

Malzemeler
2 su bardağı nohut
400 gram kuşbaşı kuzu eti
3 domates
2 soğan
5 yeşilbiber
1 kırmızıbiber
2 diş sarımsak
Zeytinyağı tuz
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Yapılışı: Domatesleri, soğanları yuvarlak şekilde dilimliyoruz. Yeşilbiberi, kırmızıbiberi, sarımsakları küçük küçük doğruyoruz. Tencerenin zeminine soğanın bir kısmını koyuyoruz. Üzerine etleri yerleştiriyoruz. Domatesleri etlerin üzerine döküyoruz. Kalan soğan, sarımsak ve biberleri de üzerine döküyoruz. Son olarak az haşlanmış nohutu, tuzu ve zeytinyağını ilave ediyoruz. Kapağını kapatıp kısık ateşte 45 dakika kadar pişiriyoruz. Üzerine doğranmış maydanoz ve dereotu serpiyoruz.