Meyveli Tartöletler

Meyveli Tartöletler

Malzemeler

Hamur için

• 500 gr un
• 180 gr pudra şekeri
• 2 adet yumurta
• 250 gr margarin
• 1 paket vanilya

Kreması için

• 500 ml süt
• 125 gr toz şeker
• 50 gr margarin
• 100 gr un
• 1 paket vanilya

Üzeri için

• Kivi, incir, şeftali gibi mevsim meyveleri
• Jöle

Hazırlanışı
Unu süzgeçle tezgaha eleyelim. Ortasına bir çukur açıp margarini içine bıçakla kıyalım. Yumurta, pudra şekeri ve vanilyayı koyup bir hamur hazırlayalım. Buzdolabında 15 dakika dinlendirelim. Dinlenmiş hamuru tezgah üzerinde merdaneyle 7-8 cm incelikte açalım. Yağlanmış tartölet kalıplarına yerleştirelim ve kabarmaması için çatalla delelim. Fırında 180 derece sıcaklıkta 10-14 dakika pişirelim.

Kreması için önce şeker ve yumurtayı çırptıktan sonra unu ilave edip sütü yavaş yavaş ekleyip iyice karıştırarak pişirelim. Karışım koyulaşıp krema haline gelince ocaktan alalım. Sıcak kremanın içine margarin ve vanilyayı ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.

Soğumuş tartöletleri kalıplardan çıkarıp hazırladığımız kremayı tartöletlerin içerisine dolduralım. Üzerini dilimlediğimiz meyvelerle süsleyelim. Dilerseniz sade soğuk jöleyi bir miktar su ile inceltip bir fırça yardımı ile meyvelerin üzerini kaplayabilirsiniz.

Şeftalili Ramazan Tatlısı

Şeftalili Ramazan Tatlısı

5 Şeftali1 Su B. Tozşeker
1 Kabuk Tarçın
* Kreması İçin:
1 Lt. Süt
1 Su B. Tozşeker
1 P. Vanilya
2 Çorba K. Buğday Nişastası
2 Çorba K. Pirinç Unu
* Üzeri İçin:
3 Çorba K.Toz Badem



Şeftalilerin kabuklarını soyun. Ortadan ikiye ayırıp çekirdeklerini çıkarın. Şeftalilerin iç kısımları tencere zeminine gelecek şekilde yerleştirin. Üzerine toz şekeri dökün. Kabuk tarçını da tencereye yerleştirin. Ocağa koyup kapağını kapatarak pişirin. Kremanın hazırlanışı; sütü, toz şekeri, nişastayı ve pirinç ununu tencereye alıp pişirin.

Ardından vanilyayı ilave edin. Kaynayınca ocaktan alın. Fırın kabına kremayı dökün. Üzerüne şeftalileri dizin. Dilerseniz kaselere paylaştırarak tek kişilik porsiyonlar hazırlayabilirsiniz.

MUHALLEBİLİ ŞEFTALİ TATLISI

MUHALLEBİLİ ŞEFTALİ TATLISI

Malzemeler:

• 1 lt. süt
• 1 çorba k. un
• 1 çorba k. nişasta
• 1 çorba k. pirinç unu
• 1 pk. vanilya
• 1 su b. toz şeker

ŞEFTALİSİ İÇİN:

• 4 şeftali
• 6 çorba k. toz şeker

ÜZERİ İÇİN:

• 1 poşet şanti
• 1,5 çay b. süt
• yeşil fıstık

Hazırlanışı:

Tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı ve pirinç ununu döküyoruz ve çırpma teliyle karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Vanilyayı da ekliyoruz ve karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Kıvamı koyulaşıp göz göz olunca altını kapatıyoruz. Bu arada şeftalileri soyuyoruz ve ortadan ikiye ayırıyoruz.

Ayrı bir tencereye şeftalileri diziyoruz. Üzerine şekerini döküyoruz. Kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Şantiyi karıştırma kasesine alıyoruz, üzerine sütünü döküyoruz ve mikserle çırparak köpürtüyoruz. Köpüren şantiyi de buzdolabına alıyoruz.

Hazırladığımız muhallebiyi kuplara paylaştırıyoruz. Muhallebilerin üzerine pişirdiğimiz şeftalilerden koyuyoruz. Krem şantiyi üzerine sıkıyoruz. Yeşil fıstık sesrperek servis ediyoruz.

Dondurmalı Şeftali Tatlısı

Malzemeler :

• 4 Şeftali
• 1 Su B. Toz Şeker
• Yarım Çay B. Su

Üzeri İçin:

• 3 Çorba K. Esmer Toz Şeker
• 8 Yulaflı Bisküvi
• 1 Yumurta Akı
• 3 Çorba K. Fındık
• 1 Şişe Tereyağlı Vanilya Esansı
• 6 Çorba K. Toz Şeker

Hazırlanışı
Şeftalileri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Geniş bir tencereye içleri yukarı bakacak şekilde dizin. Üzerine toz şekeri ve suyunu ilave edin. Karıştırma kasesine esmer şekeri alın. Bisküvileri üzerine kırın. Esansı dökün. Yumurta akını ve fındığı da koyun.

Elinizle hepsini karıştırın. 8 adet köfte gibi yuvarlak yapın. Şeftalilerin çekirdek yatağına yerleştirin.Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Piştikten sonra servis tabağına alın. Üzerine sosunu dökün. Soğuyunca servis edin.