KABAK REÇELİ (PEKMEZLİ)

KABAK REÇELİ(PEKMEZLİ)

Malzemeler

1 kg tatlı kabağı
1/2 kg toz şeker
1 su bardağı üzüm pekmezi
5-6 adet karanfil
1/2 adet limon suyu

Yapılışı

Tenceremizde kabaklarımızı kuş başı büyüklüğünde doğrayalım. Şekerimizi üzerine döküp alt üst karıştıralım. Kapağımızı kapatıp bir gece bekletelim. Bir günün sonunda tenceremizin içerisine karanfillerimizi atıp kısık ateşte pişirmeye başlayalım. Kabaklarımız pişmeye başldığında limon suyumuzu ilave edelim. En son pekmezimizi ekleyip bir taşım daha kaynatıp ateşten indirelim. (Su kesinlikle ilave edilmiyor. Kabağın kendi suyu yeterli oluyor.) Soğuduğunda kavanozlarımıza dolduralım. Servis tabağımıza alıp afiyetle yiyelim.

KABAK REÇELİNİN ŞİFASI

01. İdrar söktürür ve idrar tutukluğunu giderir.
02. Böbrek ve mesane iltihaplarını temizler.
03. Erkek sağlığına faydalıdır. Prostattan doğan şikayetleri giderir.
04. Mide ve bağırsaklara yumuşaklık verir, kabızlığı giderir.
05. Basuru olanlar için faydalıdır.
06. Kan yapıcıdır.
07. Kuvvet verir, enerji sağlar.
08. İştah açar kilo almaya yardımcı olur.
Bu tarifimi NarinCe'nin  hazırladığı KaBaK tAdI Etkinliğine gönderiyorum. Bol katılımlı bir etkinlik olması dileklerimle.

SİYAH ERİK REÇELİ

SİYAH ERİK REÇELİ

Malzemeler


1 kilo siyah erik
1 kilo toz şeker
1/2 adet limon suyu
Yapılışı

Eriklerin çekirdeklerini çıkartalım. Üzerine toz şekeri dökerek bir gece şekere yatıralım. Bir gün sonra eriklerimiz sulandığında bakır tenceremizde çok kısık ateşte pişirmeye başlayalım. Köpüklendiğinde sürekli köpüklerini alalım. Ateşten indirmeye yakın yarım limon suyunu ekleyip biraz daha kaynatıp ateşten alalım biraz soğuduğunda kavanozlarımıza dolduralım. Yiyeceğimizi servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.

SİYAH ERİK REÇELİNİN ŞİFASI

01. Beden ve vücud yorgunluğunu alır.
02. Kansızlığa karşı faydalıdır.
03. Anne sütünü artırır.
04. İdrar söktürücüdür.
05. Kabızlığa karşı faydalıdır.

KARPUZ REÇELİ

KARPUZ REÇELİ

Malzemeler

1/2 adet kalın kabuklu karpuz
3 su bardağı şeker
1/2 adet  limon suyu
1 paket vanilya
1 su bardağı su

Yapılışı

Karpuzu dilimleyelim. Kabuklarının dış yeşil kısmını çok ince bir şekilde keselim. İçinde kalan kırmızı kısmınıda dibinde pembe kalacak şekilde alalım. Bu kabukları küp küp doğrayalım. Bir bardak su ile şekeri kaynatalım. Küp küp doğradığımız karpuz kabuklarını ekleyelim. Koyulaşmaya başlayana kadar pişirelim. Ateşten almaya yakın limon suyunu ve vanilyayı ilave edelim. Biraz daha kaynattıktan sonra ateşten indirelim. Soğuduğu zaman kavanozlara boşaltalım, servis kaselerine alıp afiyetle yiyelim.

KARPUZ REÇELİNİN ŞİFASI

01. İdrar söktürür.
02. Böbreklerdeki üre ve ürat tuzlarını temizler.
03. Anne sütünü artırır.
04. Bağırsakları çalıştırır.

VİŞNE REÇELİ

VİŞNE REÇELİ

Malzemeler

1 kg. vişne
1 kg. toz şeker
1/2 adet limon suyu

Yapılışı

Vişneleri tenceremize koyup üzerine şekerin tamamını boşaltıp kapağını kapatalım. Bir gece bekletelim. Kısık ateşte pişirmeye başlayalım.(Ben bakır tencerede pişirdim.) Üzerinde oluşmaya başlayan köpüğü alalım. Vişnelerimiz pişene kadar oluşan köpükleri devamlı alalım. Limon suyunu ekleyelim. Kıvamını kontrol edelim. Sulu olmayıp koyu bir kıvam aldığında ateşden indirelim. Kavonazlara dolduralım. Soğuduğunda afiyetle yiyelim.

VİŞNE REÇELİNİN ŞİFASI

01. Kas ağrılarında ağrıyı azaltıcı bir etkisi vardır.
02. Gut hastalığına iyi gelir.
03. Zeka açıcı etkisi vardır.
04. Kanser ve kalp hastalıklarının oluşumunu engeller.

PORTAKAL REÇELİ

PORTAKAL REÇELİ

Malzemeler
1 kg kalın kabuk portakal
2 kg tozşeker
4 su bardağı su
2 limon tuzu

Yapılışı
Portakalların kabuklarını üstten ince bir şekilde kazıyalım. Acısını almış olalım. Soğuk su dolu bir kaba koyup 4 saat bekletelim. Geniş bir tencerede su kaynatalım. Portakalları suya bütün atıp birkaç dakika haşlayalım.
çıkarır çıkarmaz hemen soğuk suya daldıralım. Reçeli yapacağımız tencereye şekeri ve 4 bardak suyu koyalım. Şerbet kıvamına gelinceye kadar kaynatalım. Portakalları elma gibi dilimleyip şerbetin içine ilave edelim. Reçel kıvamına gelinceye kadar pişirelim. Limon tuzunu ilave edelim biraz daha kaynatıp ateşten indirelim. Soğuduğunda cam kavanozlara aktarıp sıkıca kapatalım.

PORTAKAL REÇELİNİN ŞİFASI
1. Kabızlıkta çok faydalıdır.
2. Hazım için çok faydalıdır.
3. Bol C vitaminiyle, soğuk algınlığı, grip gibi hastalıklara karşı vücut direncini artırır.
4. Sinir zafiyetini giderir.
5. Gut ve romatizmaya iyi gelir.