Patlıcan Salatası

Malzemeler:
4 adet patlıcan 3 kaşık zeytinyağ 2 adet biber 1 adet domates Sirke Limon suyu Maydanoz 2 adet kırmızı biber 1 adet soğan 2 diş sarımsak

YAPILIŞI:
Patlıcanları, kırmızı biberleri ve sivri biberleri üzerine bir kaç kesik atarak, domatesleri ikiye bölerek közleyin. Fırından çıkar çıkmaz, kabuklarını soyun ve bir kaba doğrayın. Ayrı bir kapta küçük kare şeklinde

Patates Salatası

MALZEMELER:
6 adet patates 1 adet soğan Dere otu 4 adet yeşil soğan l Yarım bardak zeytinyağı 5 kaşık limon suyu 1 kaşık kırmızı pul biber 1 kaşık karabiber 15 adet siyah zeytin Maydanoz

YAPILIŞI:
Haşlanmış patatesler küp şeklinde kesilir, çukur bir salata tabağına konur. Kuru soğan başka bir kaba doğranır, tuz ile ovulur, yıkanır. Patatesin üzerine ilave edilir. Yeşil soğan

Amerikan Salatası

MALZEMELER:



Mayonez

2 adet patates

1 adet limon

Haşlanmış bezelye

1 adet turp

2 adet havuç

2 adet yumurta

3 adet turşu


YAPILIŞI:



Sebzeleri haşlayın. Haşlanan sebzeleri küçük küçük dilimlere doğrayın. Turşuyu ve yumurtayı da aynı büyüklükte doğrayın. Hepsini bir kaseye koyup, bezelyeyi, tuzu, karabiberi koyup, iyice karıştın. Mayonezin yarısını ilave edip, iyice

Yufkada dondurmalı meyve salatası

Malzemeler:

2 adet yufka
250 gr çilek
1 adet elma
1 adet muz
1 adet portakal
1/2 kg vanilyalı dondurma
Yarım limon suyu
3 çorba kaşığı sıvı yağ

Sosu için

1 kaşık nişasta
3 çorba kaşığı toz şeker
1 kâse çilek

Yapılışı:

Meyve salatamızın öncelikle sosunu hazırlarız ve soğumaya bırakırız. Çilekler bir çatal yardımı ile ezilir. Bir bardak su, nişasta ve şeker ilave edilerek hafif

Tavuk kanat salatası

Malzemeler:

500 gr tavuk kanadı
1 tatlı kaşığı köri
2 çorba kaşığı soya sosu
2-3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
150 gr taze kaşar
1 adet marul
2-3 adet domates
1 kâse ince kıyılmış kırmızılâhana
Küçük kızarmış ekmek parçaları
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 adet limon suyu
Tuz

Yapılışı:

Tavuklarımız, soya sosu, ezilmiş sarımsak, salça ve köri ile karıştırılarak yaklaşık 2

Çam fıstıklı domates salatası

Malzemeler:

4-5 adet domates
1 kahve fincanı çam fıstığı
100 gr köy peyniri veya tulum peyniri
4-5 dal taze nane
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay bardağı nar ekşisi
Tuz

Yapılışı:

Domatesler ve peynirler dilimlenerek servis tabağına dizilir. Taze naneler ince kıyım doğranır. Çam fıstıkları domateslerin üzerine serpiştirilir. Taze çekilmiş

SEBZELİ TAVUK SALATASI

MALZEMELER:

2 adet tavuk göğüs eti
1 paket labne peyniri
3-4 kaşık süzme yoğurt
2 adet havuç
5-6 adet salatlık turşusu
1 kase haşlanmış bezelye
Yarım demet dereotu
3-4 diş sarımsak
2 adet domates
Tuz

YAPILIŞI:

Tavuklar 1 bardak su ile hafif ateşte haşlanır. Haşlanan su süzülmeden tavuk etleri içine didilir. Taze bezelye kullanıyorsak, bezelyeler haşlanır ve suyu süzülür. Havuçlar

Keçi peynirli börülce salatası

Malzemeler:

1/2 kg taze börülce
1 adet kırmızı soğan
150 gr keçi peyniri
100 gr iri dövülmüş ceviz
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
Yarım çay bardağı elma sirkesi
2-3 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:

Şu aralar semt pazarlarında rastlamaya başladığımız taze börülce ile yapabileceğimiz sağlıklı bir tarif daha... Börülcelerimiz ayıklandıktan sonra 30 dakika kadar kaynar suda haşlanıp süzülür.

Fındıklı yoğurtlu patates salatası

Malzemeler:

3-4 adet patates
100 gr iç fındık
1 bardak süzme yoğurt
3-4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:

Patatesler haşlanarak kabukları soyulur. Daha sonra patatesler imiz rendelenir, sarımsaklar ezilir. Fındıklar dövülür. Bütün malzeme karıştırılır. Tuz ilave edilerek tabaklara şekil verilerek servis edilir.

İspanyol salatası

Malzemeler:

1 adet kıvırcık salata
100 gr sosis
100 gr dana salam
2-3 adet yumurta
2-3 adet domates
100 gr kaşar peynir rendesi
2 çorba kaşığı balsamic sirke
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:

Sosisler az tuzlu suda haşlanır ve doğranır. Salamlar kesilir. Salatalar yıkanıp istenilen şekilde doğranır. Domatesler dörde bölünür. Hazırlanan malzemeler büyükçe bir tabağa dizilir. Balsamic

Hindi füme salatası

MALZEMELER:

1 demet roka
150 gr hindi füme dilimleri
50 gr ceviz
1 demet çeşitli Akdeniz yeşillikleri
1 adet yufka
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı nar ekşisi
Tuz
1 tatlı kaşığı zerdeçal
2-3 diş sarımsak

YAPILIŞI:

Roka ve Akdeniz yeşillikleri yıkandıktan sonra süzülür ve doğranır. Cevizler iri olarak dövülür, sarımsaklar ezilir, hindi füme dilimleri küçük parçalara ayrılır. Zeytinyağı,

Krem salata

Malzemeler:

3-4 adet salatalık
3 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak
2 adet taze soğan
1 küçük adet kuru soğan
1 çorba kaşığı elma sirkesi
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Salatalıklar kabukları soyulmadan çok ince bir şekilde dilimlenir. Mayonez, elma sirkesi ve süzme yoğurt iyice çırpılır. Sarımsaklar ezilir ve karışımımıza ilave edilir. Salatalıklar

Izgara kabaklı kış salatası

Malzemeler:

4-5 adet kırmızıturp
1 demet roka
1 adet havuç
1 demet taze soğan
1 demet dereotu
2-3 diş sarımsak
1 adet kabak
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
Tuz
1 çay bardağı nar ekşisi
1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

Kabaklar birer cm kalınlığında dilimlenir ve zeytinyağına bulanır. Yanmaz bir tavada ızgara edilir. Bütün yeşillikler doğranır ve harmanlanır. Nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz