TAZE BÖRÜLCE SALATASI

TAZE BÖRÜLCE SALATASI

MALZEMELER:

• Yarım kg taze börülce,
• 1 adet kuru soğan,
• Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı,
• 1 limon suyu,
• 4-5 diş sarımsak,
• Tuz,

YAPILIŞI:

1. Börülceler ayıklanır yıkanır uzun olanları ortadan ikiye kesilir.
2. Tencereye alınır börülce ile aynı seviyede su konulur, haşlanır, süzülür, soğumaya bırakılır. (fazla haşlanmaz biraz diri kalsınlar).
3. Diğer tarafta soğanlar piyazlık doğranır börülceye katılır.
4. Sarımsak tuz ile ezilir buna bir limon suyu ve sızma zeytinyağı eklenip çırpılarak sos hazırlanır,
5.  Hazırlanan sos börülceye gezdirilerek dökülür ve servis yapılır.

TAZE BÖRÜLCE SALATASI

MALZEMELER:

• 500 gr taze börülce
• 1 çay bardağı sızma zeytinyağ
• 1 limon suyu
• 3-4 diş sarımsak
• Tuz

YAPILIŞI:

1. Börülcelerin her iki ucu bıçak ile kesilir daha sonra yine bıçak ile  ikiye veya üçe bölünür yıkanır. Tencereye alınır, börülce ile aynı seviyede olacak şekilde su eklenir. 15-20 dakika haşlanır, süzülür, soğutulur. Servis tabağına alınır.
2. Bir kapda sarımsak, limon suyu, zeytinyağ ve tuz karıştırılıp börülcelerin üzerine dökülür. Karıştılır ve servis yapılır.

         Afiyet olsun...