PATATESLİ RULO BÖREK

PATATESLİ RULO BÖREK

Malzemeler

Hamuru için

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
Yeteri kadar un( 4 su bardağı)
Tuz

İçi için

5 orta boy patates
2 adet kuru soğan
Tuz, karabiber, pul biber
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için
1 Yumurta sarısı
Yapılışı

Patateslerimizi rendeleyelim.İnce doğranmış soğanımızla sıvı yağda bir iki kavuralım. tuz, kara biber ve pul biberimizi ilave edelim.  Hamur yoğurma kabımızda hamur malzemelerimizle fazla sert olmayan bir hamur elde edelim. Hamurumuzu 15-20 dk dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzu bezelere ayıralım. Her bir bezeyi tezgah üzerinde açabildiğimiz kadar ince açalım. Açtığımız yufkanın üzerini sıvıyağla yağlayalım.Üzerine patatesli harçtan koyup sigara böreğinden biraz daha genişçe düzgün bir şekilde saralım. Sardığımız rulo haline getirdiğimiz yufkanın ucundan tutup kendi ekseni etrafında döndürerek gül böreği gibi saralım. Fırın tepsimizin ortasına koyalım. Diğer bezelerede aynı işlemi yapıp tepsideki böreğin etrafına dolayalım. tepsimiz dolduğunda 1 yumurta sarısına az su ve sıvı yağ damlatıp çırpalım. Böreğimizin üzerine sürüp biraz çörek otu atalım.Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Dilimleyip servis tabağına koyalıp afiyetle yiyelim.

PATATESLİ RULO BÖREĞİN ŞİFASI


01. İdrar söktürücüdür.
02. Mide ve bağırsak rahatsızlığına faydalıdır.
03. Kansere karşı koruyucudur.
04. Anne sütünü artırır.
05. Vucuda dinçlik verir, kuvvet sağlar
(Patatesli rulo böreğimi hünerli ellerin düzenlediği etkinliğe gönderiyorum.Bol katılımlı bir etkinlik olur inşaallah)

MANTARLI ÇİĞ BÖREK

MANTARLI ÇİĞ BÖREK

Malzemeler

3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı sirke
Tuz

İç Malzemesi

1 su bardağı doğranmış mantar

1 adet soğan
Tuz, karabiber
(Arzuya göre ince kıyılmış maydanoz)

Yapılışı

Yoğurma kabımızda hamur malzemelerimizi karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. (sert olmaması için ılık su ilave edebiliriz) Hamurumuz dinlenirken sıvıyağda ince doğranmış soğanlarımızı kavuralım. Üzerine mantarlarımızı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırarak biraz daha kavurup iç harcımızı hazır edelim. Dinlenen hamurdan parçalar koparıp tezgah üzerinde küçük yuvarlaklar açalım. iç harcımızı açılan yuvarlağın yarısına koyalım. Diğer yarısını üzerine kapatalım kenarlarını ister el ile isterse bir tabak yardımı ile kapatalım. Hazırladığımız çiğ böreklerimizi sıvı yağda alt üst kızartalım. Servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.

MANTARLI ÇİĞ BÖREĞİN ŞİFASI

01. Küçük çocukların iştahını açar.
02. Kişinin kendisini mutlu hissetmesini sağlar.
03. Anne sütünü artırır.

ISPANAKLI RULO BÖREK

ISPANAKLI RULO  BÖREK

Malzemeler

Hamuru için
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yeteri kadar un( 4 su bardağı)
Tuz

İçi için

500 gr. ıspanak
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber, pul biber
1/2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

1 Yumurta sarısı

Yapılışı

Ispanaklarımızı irice doğrayalım. İnce doğranmış soğanımızla bir iki kavuralım. tuz, kara biber ve pul biberimizi ilave edelim. Ispanaklar diriliklerini kaybettiğinde ateşten indirelim. Hamur yoğurma kabımızda hamur malzemelerimizle fazla sert olmayan bir hamur elde edelim. Hamurumuzu biraz dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzu bezelere ayıralım. Her bir bezeyi tezgah üzerinde açabildiğimiz kadar ince açalım. Açtığımız yufkanın üzerini sıvıyağla yağlayalım. Kenar kısmına ıspanaklı harçtan koyup sigara böreği gibi düzgün bir şekilde saralım. Sardığımız rulo haline getirdiğimiz yufkanın ucundan tutup kendi ekseni etrafında döndürerek gül böreği gibi saralım. Fırın tepsimizin ortasına koyalım. Diğer bezelerede aynı işlemi yapıp tepsideki böreğin etrafına dolayalım. tepsimiz dolduğunda üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Dilimleyip servis tabağına koyalıp afiyetle yiyelim.

ISPANAKLI RULO BÖREĞİN ŞİFASI

01. İdrar söktürücüdür.
02. Mide ve bağırsak rahatsızlığına faydalıdır.
03. Kansere karşı koruyucudur.
04. Anne sütünü artırır.
05. Vucuda dinçlik verir, kuvvet sağlar.

KARIŞIK RULO BÖREK

KARIŞIK  RULO BÖREK

Malzemeler

Hamur için

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı  sıvı yağ

1 çay bardağı  tereyağı (erimiş)

2 Adet yumurta

1 Paket kabartma tozu

Tuz

Aldığı kadar un

İç malzemeleri

kıymalı için

300 gr. kıyma

1 adet orta boy soğan

1/2 demet maydanoz

Tuz, karabiber, susam,

patatesli için

3 adet ortaboy patates

1 adet orta boy soğan

Tuz, karabiber çörekotu

ıspanaklı için

300 gr ıspanak

1 arta boy soğan

Tuz, karabiber
Peynirli için

250 gr. beyaz peynir

1/2 demet maydanoz

Yapılışı

Geniş bir kaba un, yoğurt, sıvıyağ,  yumurta, kabartma tozu, tuz ve tereyağını koyup çok sert olmayan bir hamur yapalım. Hamurumuzun üzerine ıslak bir bez örtüp dinlendirelim.  Dinlenen hamurumuzdan cevizden büyük parçalar koparıp merdane ile yufka açalım. Bir tavada tereyağını eritelim.Üzerine ince doğranmış soğanı koyup pembeleşene kadar kavuralım. üzerine kıymamızı tuz ve karabiberimizi ilave edip karıştırmaya devam edelim. İnce kıyılmış maydanozumuzuda ilave edip ateşten indirelim. Diğer içlerimizide ayni şekilde hazırlıyalım. Her yufkanın içerisine hazırladığımız içleri serip rulo şeklinde kıvıralım. Altı yağlanmış fırın tepsilerine koyalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim çörekotunu ve susamları sürüp önceden kızdırılmış fırında pişirelim. Üzerleri kızardığında fırından çıkarıp dilimleyelim. ister tek tek iste karışık servis tabaklarına alıp afiyetle yiyelim.

KARIŞIK RULO BÖREĞİN ŞİFASI

1. Küçük çocukların iştahını açar.

2. İdrar söktürür.

3. Vücudun yorgunluğunu alır. Vücuda kuvvet verir.

4. Anne sütünü artırır.

5. Sinirleri kuvvetlendirir.

BAKLAVA YUFKASINDAN KAŞARLI BÖREK

BAKLAVA YUFKASINDAN KAŞARLI BÖREK

Malzemeler

12 adet baklava yufkası
1/2  demet maydanoz
1 su bardağı kaşar rendesi
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

Maydanozu incecik kıyalım. Kaşar rendesi ile karıştıralım. Baklava yufkamızı tezgah üzerine serelim. Üzerini bir fırça yardımı ile yağlayalım. Üzerine bir kat daha serip kenar kısmına  kaşarlı harcımızı koyup çok sıkı olmayan bir şekilde yuvarlıyalım. fırın tepsimize yerleştirelim. üzerine yumurta sarısı sürelim. Fırında pişirmeden önce biraz bekletelim. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirip afiyetle yiyelim.

BAKLAVA YUFKASINDAN KAŞARLI BÖREĞİN ŞİFASI

01. Küçük çocukların iştahını açar.
02. İdrar söktürür.
03. Vücudun yorgunluğunu alır. Vücuda kuvvet verir.
04. Anne sütünü artırır.
05. Sinirleri kuvvetlendirir

PASTIRMALI ZARF BÖREK (MİLFÖYDEN)

PASTIRMALI ZARF BÖREK (MİLFÖYDEN)

Malzemeler

2 paket milföy
200 gr pastırma
1 adet yumurta (üzeri için)
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
Çörekotu (üzeri için)

Yapılışı

Milföy hamurlarını tezgah üzerine çıkaralım. Bir karenin üzerine pastırmamızı serelim,  üzerine de biraz rende kaşar koyup diğer kare ile zarf şeklinde katlayalım. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpelim. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Servis tabağımıza alıp afiyetle yiyelim.
PASTIRMALI ZARF BÖREĞİN ŞİFASI
01. Vücuda enerji verir, kuvvet sağlar.
02. Anne sütünü artırır.
03. İdrar söktürücüdür.
(Pastırmalı zarf böreğimi Gülten hanımın etkinliğine gönderiyorum.)

KIYMALI BÖREK

 KIYMALI  BÖREK

Malzemeler

1 çay bardağı  yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı  tereyağı( erimiş)
2 Adet yumurta
1 Paket kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un

İç malzemesi
300 gr. kıyma
1 adet orta boy soğan
1/2 demet maydanoz
Tuz, karabiber, çörekotu, susam

Yapılışı
Geniş bir kaba un, yoğurt, sıvıyağ, 1 yumurta, kabartma tozu, tuz ve tereyağını koyup çok sert olmayan bir hamur yapalım. Hamurumuzun üzerine ıslak bir bez örtüp dinlendirelim. Bir tavada tereyağını eritelim.Üzerine ince doğranmış soğanı koyup pembeleşene kadar kavuralım. üzerine kıymamızı tuz ve karabiberimizi ilave edip  karıştırmaya devam edelim. İnce kıyılmış maydanozumuzuda ilave edip ateşten indirelim. Dinlenen hamurumuzdan  parçalar koparıp merdane ile küçük yufkalar  açalım. Her yufkanın içerisine hazırladığımız kıymalı içten serip istediğimiz  şeklde kapatalım. Altı yağlanmış fıın tepsimize dizelim. Üzerine bir yumurtanın sarısını sürelim, çörekotunu ve susamları serpip önceden kızdırılmış fırında pişirelim. Üzerleri kızardığında fırından çıkarıp servis tabaklarına alıp afiyetle yiyelim.

KIYMALI  BÖREĞİN ŞİFASI

1. Küçük çocukların iştahını açar.
2. İdrar söktürür.
3. Vücudun yorgunluğunu alır. Vücuda kuvvet verir.
4. Anne sütünü artırır.
5. Sinirleri kuvvetlendirir.

TULUM PEYNİRLİ MİLFÖY BÖREK

TULUM PEYNİRLİ MİLFÖY BÖREK

Malzemeler

1 paket milföy
1 su bardağı tulum peyniri
2 adet orta boy domates
1/2 demet maydanoz
1 adet yumurta sarısı
Kekik, nane, çörek otu

Yapılışı

Domateslerimizin kabuklarını soyalım çok minik küp şeklinde doğrayalım. Tulum peynirimizi bir kaba boşaltalım. Üzerine domatesimizi, çok ince doğranmış maydanozumuzu,  kuru kekik ve kuru naneyi ekleyip iyice karıştıralım. Macun kıvamına geldiğinde milföy hamurumuzun bir tanesinin üzerine bir kaşık koyalım başka bir milföy hamurunun tam ortasını bıçakla artı şeklinde kesip iç koyduğumuz milföy hamurunun üzerine kapatalım. Kestiğimiz uçları kenerlara getirip yumurta sarısı sürelim. Çörek otu serpip önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Üzerleri kızardığında servis tabağımıza alıp afiyetle yiyelim.

TULUM PEYNİRLİ MİLFÖY BÖREĞİN ŞİFASI

01. Tok tutar, doyurucudur.
02, Kemik sağlığına faydalıdır.
03. İdrar öktürücüdür.
04. İştah açar.
05. Küçük çocukların gelişimine yardımcı olur.

SEBZELİ BÖREK

SEBZELİ BÖREK

Malzemeler

1 paket milföy

2 adet yumurta

1 adet patlıcan

2 adet domates

2 adet kırmızı yağbiberi

2 adet sivri biber

1 adet  dolmalık biber

1 adet orta boy soğan

1 adet dolmalık kabak

2 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı

Tüm sebzelerimizi ince bir şekilde doğrayalım. Tavamızda tereyağımızı eritelim. Tüm sebzelerimizi içerisine atıp kavuralım. Sebzeler yumuşamaya başladığında en son küp küp doğranmış domateslerimizi ilave edelim. Tuzumuzu ekleyelim. Domatesler suyunu salıp çekmeye başladığında ateşten indirelim. Milföy hamurlarımızı üçerli tezgahın üzerine koyalım. Aralarına yumurta sarısı sürelim. Merdane ile milföylerimizi açalım belli bir boyuta geldiğinde üzerine kavurduğumuz sebzeli içten koyalım. Rulo şeklinde katlayalım. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Piştiğinde dilimleyip afiyetle yiyelim.

SEBZELİ BÖREĞİN ŞİFASI

01. İdrar söktürücüdür.

02. İştah açar.

03. Anne sütünü artırır.

KIYMALI SULTAN BÖREK

KIYMALI SULTAN BÖREK

Malzemeler

200 gr. yağsız kıyma
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
4 adet yufka
1/2 çay bardağı iç bezelye(haşlanmış)
1 adet havuç(haşlanmış)
2 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
Tuz, susam, çörekotu

Yapılışı

Soğanımızı  yemeklik doğrayalım. Tereyağında kıyma ile kavuralım. İçerisine tuzumuzu,haşlanmış bezelye ile yine haşlanmış ve minik minik doğranmış havucumuzu  ekleyip biraz daha kavurduktan sonra ateşten indirelim. Yufkamızdan birini tezgahın üzerine serelim. Sıvıyağımıza  yoğurt, 2 yumurta(1 yumurtanın sarısını ayıralım) çok azda tuz ilave edip iyice çırpalım. Çırptığımız bu karışımı yufkanın üzerine bir fırça yardımı ile sürelim. İkinci yufkayıda birincinin üzerine serip Yine fırça ile aynı karışımı sürelim. Yufkamızı tam orta yerlerinden dörde bölelim. Uzun üçgenler elde edelim. Üçgenlerin geniş tarafına kıymalı harçtan koyup önce kenarlarını katlayıp ince tarafına doğru sararak böreğimizi kapatalım. Ayırdığımız yumurta sarısını üzerine sürüp susam, çörek otu serpip  önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıktığında servis tabaklarına alıp afiyetle yiyelim.

KIYMALI SULTAN BÖREĞİN ŞİFASI

01. Küçük çocukların iştahını açar.
02. İdrar söktürür.
03. Vücudun yorgunluğunu alır. Vücuda kuvvet verir.
04. Anne sütünü artırır.
05. Sinirleri kuvvetlendirir

CİVİL PEYNİRLİ SÜTLÜ BÖREK

CİVİL PEYNİRLİ SÜTLÜ BÖREK

Malzemeler

4 adet yufka
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı  sıvıyağ
1 su bardağı süt
1/2 demet maydanoz
150 gr. cevil peynir(Erzurum cevil peyniri)
Tuz

Yapılışı

Bir kasede  1 adet yumurtayı , sıvıyağı, süt ve tuzu iyice çırpalım. Cevil peyniri elimizle didelim. İnce doğranmış maydanozla harmanlayalım.  Fırın tepsisinin altını yağlayalım. Birinci yufkayı tepsiye yayalım. üzerini  sütlü karışımla bolca ıslatalım. İkinci yufkayada aynı işlemi yapalım. Civil pernirli harcımızı ikinci yufkanın üzerine serelim. Üçüncü ve dördüncü  yufkayada aynı işlemi yapıp fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Üzeri kızardığında başka bir tepsiyi üzerine kapatarak biraz dinlendirelim. Dinlenen böreğimizi dilimleyip servis tabaklarına koyalım. Afiyetle yiyelim.

CİVİL PEYNİRLİ SÜTLÜ BÖREĞİN ŞİFASI

01. Küçük çocukların iştahını açar.
02. Anne sütünü artırır.
03. Vücuda dinçlik verir, kuvvet sağlar.

BAKLAVA YUFKASINDAN PEYNİRLİ BÖREK

BAKLAVA YUFKASINDAN PEYNİRLİ BÖREK

Malzemeler

1 paket baklava yufkası
1 su bardağı süt
1 yumurta (üzeri için)
1/2 su bardağı sıvıyağ
200gr. lor peynir
1/2 demet maydanoz
Tuz

Yapılışı

Bir kasede süt,  tuz ve sıvıyağı karıştıralım. Baklava yufkamızı tek tek altı yağlanmış fırın tepsisine yayalım. her yufkanın arasına sütlü karışımdan sürelim. 4-5 yufkada bir maydanozlu peynirli harçtan koyalım. Yufkamız bitene kadar  bu işlemi yapalım. En üstüne 1 yumurta sarısını sürelim. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Piştiğinde servis tabaklarına alıp afiyetle yiyelim.

BAKLAVA YUFKASINDAN PEYNİRLİ BÖREĞİN ŞİFASI

1. Küçük çocukların iştahını açar.
2. İdrar söktürür.
3. Vücudun yorgunluğunu alır. Vücuda kuvvet verir.
4. Anne sütünü artırır.
5. Sinirleri kuvvetlendirir

MISIR UNLU KIYIR BÖREK

MISIR UNLU KIYIR BÖREK

Malzemeler


4 adet hazır yufka
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı mısır unu
1 yumurta sarısı
Yeteri kadar su (ıslamak için)
300 gr lor peyniri
1/2 demet maydanoz(ince kıyılmış)
Yapılışı
Yufkalarımızı tezgahın üzerine açalım. Birinci yufkanın üzerine sıvıyağımızı sürelim, suyumuzu serpelim. Mısır unumuzu da serpelim. İkinci yufkayıda birinci yufkanın üzerine koyup aynı işlemi tekrarlayalım. Sonra bu iki yufkayı ikiye katlayalım yine yağlayıp su serpelim. Hazırladığımız peynirli içi geniş tarafına koyup rulo şeklinde katlayalım 5 cm. büyüklüğünde keselim. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim üzerine yumurta sarısı sürelim mısır unu serpip üzeri kızarana kadar pişirelim. Piştiğinde servis tabaklarına alıp afiyetle yiyelim.

MISIR UNLU KIYIR BÖREĞİN ŞİFASI

01. Kişinin kendisini mutlu hissetmesini sağlar.

Hatice hanımın bloğunda görüp çok beğendiğim tarif.

PATATESLİ BÖREK

PATATESLİ BÖREK

Malzemeler
4 adet yufka
1 adet soğan
2 adet patates
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
Tuz,karabiber,susam,çörekotu
1 adet yumurta sarısı
Yapılışı

Patateslerimizi haşlayalım. Püre haline getirelim. Soğanımızı ince doğrayalım. Pembeleşene kadar kavuralım. Püremizi ekleyip iyice karıştıralım. Tuzunu,karabiberini katıp börek içimizi hazır etmiş olalım. Yufkamızı tezgahın üzerine bütün yayalım. Sütle sıvı yağımızı karıştıralım. Yufkamızın üzeri tamamen ıslanacak şekilde fırça ile sütlü karışımdan sürelim. Hazırladığımız patatesli içten yufkamızın her tarafına serpelim. Sigara böreği gibi sarmaya başlayalım. Tepsimizin altını yağlayalım. Sardığımız yufkaları ortadan başlayarak döne döne tepsiye yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Sonra dilimleyip servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.

PATATESLİ BÖREĞİN ŞİFASI

1. Küçük çocukların iştahını açar.
2. İdrar söktürür.
3. Vücudun yorgunluğunu alır. Vücuda kuvvet verir.
4. Anne sütünü artırır.
5. Sinirleri kuvvetlendirir.

ISPANAKLI TAVUKLU BÖREK

      

  ISPANAKLI TAVUKLU BÖREK

        Malzemeler

        500 gr ıspanak (hafif haşlanmış,sıkılmış)
        2 adet tavuk göğsü(haşlanmış)
        4 yumurta
        5 adet hazır yufka
        1 adet orta boy soğan
        3 kaşık tereyağ
        3 çay bardağı süt
        1 çay bardağı sıvı yağ
        Tuz, karabiber

        Yapılışı

        Süt, sıvıyağ, tuz ve 3 yumurtayı çukurca bir kabda iyice çırpalım. Fırın tepsisinin altını yağlayalım. Yufkalardan birinin bütün bir şekilde tepsinin altına yayalım. Üzerine sütlü karışımdan serpelim. Diğer yufkayı dörde bölüp sütlü karışım içerisinde biraz beklettikten sonra fırın tepsisine dizelim. Ispanaklarımızı ince ince doğrayalım. haşlanmış tavuğumuzu ince ince didelim. tereyağımızda önce soğanımızı pembeleşene kadar kavuralım. Üzerine ıspanaklarımızı ve tavuk etlerimizi koyup hepsini birlikte kavuralım. Karabiberimizi ilave edelim. Hazırladığımız bu harcın yarısını  yufkalarımızın üzerine yayalım. Üzerine yine bir yufkayı dörde bölüp sütlü karışımda biraz beklettikten sonra tepsimize serelim. Ispanaklı harcımızın kalanınıda yufkaların üzerine yayalım.  Diğer yufkayıda aynı şekilde yapıp üzerine koyalım. Son yufkayı bütün olarak tepsinin üzerine yayıp kenarlarını bir bıçak yardımı ile düzeltelim. Kalan sütlü karışıma son yumurtayı kırıp çırpalım ve tepsimizin üzerine döküp hertarafına sürelim. Önceden ısıttığımız fırında pişirelim. Üzeri kızardığında fırından çıkarıp bir müddet dinlendirelim. Sonra dilimleyip afiyetle yiyelim.

        ISPANAKLI TAVUKLU BÖREĞİN ŞİFASI

        01. Kişini kendini mutlu hissetmesini sağlar.
        02. Anne sütünü artırır.
        03. Kabızlığa faydalıdır.

PIRASALI BÖREK

PIRASALI BÖREK

Malzemeler

3 adet pırasa

1 adet orta boy soğan

1 su bardağı süt

2 adet yumurta

1/2 çay bardağı sııyağ

5 adet hazır yufka

Tuz

Yapılışı

Soğanı ve pırasaları ince doğrayalım. Bir tavada pırasalar iyice ölene kadar kavuralım. Sütün içerisine sıvıyağı, yumurtaları ve tuzu atıp bir tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpalım. Fırın tepsisinin altını yağlayalım. bir yufkayı serelim. Sütlü karışımla ıslatalım. Diğer yufkalarıda aynı şekilde  serelim tam ortasına hazırladığımız kavrulmuş pırasaları yerleştirelim. Sonra kalan yufkalarıda aynı şekilde sütle ıslatarak serelim. Önceden ısıttığımız fırınımızda pişirelim. Böreğimiz kızardığında fırından çıkarıp hemen bir örtü ile üzerini örtüp bir müddet dinlendirelim. Servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.

PIRASALI BÖREĞİN ŞİFASI

01. İdrar söktürücüdür.

02. Kişinin kendisini iyi hissetmesini sağlar.