Kolay Zeytinyağlı Havuç Tarifi 

Genel BilgilerKategori : Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Mutfak : Marmara Yemekleri
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Malzemeler- 1 Kg Havuç 
İçi İçin- Yarım Demet Dere Otu 
- 1 Tatlı kaşığı Karabiber 
- 1 Adet Kuru Soğan 
- 1 Çay bardağı Pirinç 
- 1 Diş Sarımsak 
- Kararında Toz Şeker, ZeytinyağıHazırlanışıTraşlanan havuçların başı ve sonu kesildikten sonra ortadan ikiye bölünür ve haşlanır. 1 adet kuru soğan küçük küçük doğranır, zeytinyağında kavrulur. Pembeleşen soğanlara yıkanan 1 çay bardağı pirinç ilave edilir. Kavrulmakta olan soğana ve pirinçlere biraz tuz, karabiber ve toz şeker ilave edilir. Sıcak suyu eklenen harcımız suyunu çekene kadar pilav gibi pişirilir. Yıkanan yarım demet dereotlarının sapları ayrılır. Saplar ayrı bir tabakta sıcak suda beklerken, dereotları küçük küçük doğranarak soğanlı pilava ilave edilir. Dereotunun ardından bir diş sarımsak yine küçük küçük doğranarak pilava eklenir. Haşlanan havuçların suyu süzülerek bir tabağa alınır. Bir kaşık yardımıyla havuçların içi oyulur ve pişen pirinçli harçla havuçlar doldurulur. Sıcak suda bekletilen dereotu sapları içi doldurulan havuçlara kurdele gibi bağlanır.

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Genel BilgilerKategori : Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Porsiyon : 4
Hazırlanma : 5 dk
Pişirme : 25 dk
Malzemeler- 1 Tutam Dere Otu 
- 4 Adet Enginar 
- 300 Gr Hazır Garnitür 
- 2 Adet Kesme Şeker 
- 1 Adet Kuru Soğan 
- Yarım Adet Limonun Suyu 
- 100 ml Su 
- 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 
- Kararında TuzHazırlanışıSoğanı, 2 kaşık zeytinyağı ilavesi ile şeffaflaşıncaya kadar pişirelim. Garnitür sebzeleri ilave edip birkaç dakika kavuralım. Su, şeker ve tuz ekleyip 3-4 dk pişirelim. Enginarları yıkadıktan sonra bir tencereye yerleştirelim. İçlerine sebzeli karışımdan doldurup tencereye iki parmak su ilave edelim. 2 kaşık zeytinyağı ve limon suyunu enginarların üzerinde gezdirdikten sonra tencerenin kapağını kapatıp 15-20 dk pişirelim. Enginarlar hafif soğuduktan sonra üzerine kıyılmış dereotu serpip servis yapalım.

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi 

Genel BilgilerKategori : Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Malzemeler- 1 Adet Biber 
- 3 Adet Domates 
- 2 Adet Kuru Soğan 
- 3 Diş Sarımsak 
- 1 Kg Taze Fasulye 
- 1 Çay bardağı Toz Şeker 
- 2 Çay kaşığı Tuz 
- 6 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 
HazırlanışıFasulye yıkanır, ayıklanıp tencereye doğranır. Üzerine soğan, sarımsak, biber doğranır, domates rendelenir. Şeker atılır, zeytinyağ kaşık kaşık gezdirilir ve hepsi karıştırılıp harmanlanır. Tencerenin kenarından bir kahve fincanı su konur. Hafif ateşte yavaş yavaş pişirilir. Fasulyeler yumuşayınca tuz atılır. 5 dakika daha ocakta tutulup ateş kapatılır.

Zeytinyağlı Patates Pilaki Tarifi

Genel BilgilerKategori : Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Malzemeler- 2 Adet Biber 
- 2 Adet Domates 
- 2 Adet Havuç 
- Yarım Adet Kereviz 
- 2 Adet Kuru Soğan 
- Yarım Demet Maydanoz 
- 6 Adet Patates 
- 6 Diş Sarımsak 
- 1 Çay kaşığı Toz Şeker 
- 1 Çay kaşığı Tuz 
- Yarım Su bardağı Zeytinyağı 
HazırlanışıSoğan, sarımsak, kereviz, biber, maydanoz sapları küçük küçük, havuç yarım parmak genişliğinde verev olarak doğranır. Yağda kısa süre kavrulur. Patates soyulup yarım cm kalınlığında yarım halkalar şeklinde kesilip harca ilave edilir. Birkaç kez karıştırılır. Şeker ve tuz atılır. Rendelenmiş domates konur. Tencerenin kenarından 1 bardak su eklenip kapağı kapatılır. Hafif ateşte patatesler erimeden yavaş yavaş pişirilir. Tencerenin kapağı aralık bırakılarak soğutulur. Servis tabağına alınıp maydanoz yaprakları serpilir.

Zeytinyağlı Bakla Tarifi 

Genel BilgilerKategori : Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Malzemeler- 1 Kg Bakla 
- Yarım Demet Dere Otu 
- 2 Adet Kuru Soğan 
- 2 Diş Sarımsak 
- 1 Çay kaşığı Toz Şeker 
- 2 Çay kaşığı Tuz 
- 1 Tatlı kaşığı Un 
- 2 Su bardağı Yoğurt 
- 6 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 
HazırlanışıBakla yıkanır, ayıklanır, tencereye konur. Üzerine soğan, sarımsak doğranır. Şeker ve un serpilir. Kaşık kaşık yag konur. Hepsi karıştırılarak harmanlanır. Tencerenin kenarından 1,5 bardak su eklenip kapağı kapatılır. Kaynadıktan sonra ateş hafifletilerek yarım saat yavaş yavaş pişirilir. Tuz atılır. Baklaların yumuşama durumuna göre bir süre daha ateşte pişirmeye devam edilir. Üzerine doğranmış dereotu serpilir. Yoğurt ile servis yapılır.

Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Tarifi 

Genel BilgilerKategori : Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Malzemeler- Yarım Kg Bakla İç 
- Yarım Demet Dere Otu 
- 6 Adet Enginar 
- 1 Adet Limon 
- 1 Çay kaşığı Toz Şeker 
- 1 Çay kaşığı Tuz 
- Yarım Su bardağı Zeytinyağı 
HazırlanışıEnginarların taç yaprakları sıyrılarak koparılır. Saplar dipten kesilir. Üstte kalan ince yapraklar yeşil kısma yakın yerinden kesilip fazla derinleşmeden soyulur. İçleri kaşıkla çıkarıldıktan sonra limonlu tuzlu suya konur. Saplar özü çıkana kadar soyulur ve küçük doğranır. Doğranmış soğan yağda kısa süre kavrulur. Saplar ile enginarlar bütün olarak konur. 1-2 defa karıştırılıp tencerenin kenarından 2-3 bardak su eklenerek yarım pişirilir. Enginarlara, kabuğu çıkarılmış ve yıkanmış iç bakla ile tuz ve şeker konur. Kapak kapatılıp yavaş yavaş pişirilir. Kapak aralanarak soğutulur. Enginarlar servis tabağına yerleştirilir. Çukur yerlerine baklalar doldurulur. Üzerine kıyılmış dereotu serpilir.

Zeytinyağlı Türlü Tarifi

Genel BilgilerKategori : Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri

Malzemeler- 10 Adet Arpacık Soğan 
- 1 Adet Havuç 
- 2 Adet Patates 
- 2 Adet Patlıcan 
- 1 Çorba Kaşığı Pirinç 
- 3 Diş Sarımsak 
- Yarım Çay bardağı Su 
- 1 Çorba Kaşığı Tuz 
- 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 
HazırlanışıPatlıcanları alacalı şekilde soyup, iri küp şeklinde doğrayın. Acısının çıkması için, tuzlu suda 15 dakika bekletin. Diğer tarafta arpacık soğan ve sarmısağı, zeytinyağında hafif pembeleşene kadar 1-2 dakika kavurun. Verev şeklinde doğranmış havucu ilave edip kavurmaya devam edin. Elinizle suyunu sıktığınız patlıcanı, iri doğranmış patatesi ve suyu ekleyin. Kısık ateşte sebzeler hafif yumuşayana kadar pişirin. Yıkanmış pirinç ve tuz ilave edin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatın. 10 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına alın ve ılık ya da soğuk olarak servis yapın.

Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi 

Genel BilgilerKategori : Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Malzemeler- Yarım Su bardağı Baldo Pirinç 
- 1 Yemek kaşığı Dolmalık Fıstık 
- 6 Adet Enginar 
- 2 Adet Kuru Soğan 
- 1 Yemek kaşığı Kuş Üzümü 
- Yarım Adet Limon 
- 1 Su bardağı Su 
- Yarım Çay bardağı Zeytinyağı 
- Kararında Karabiber, Tarçın, Taze Nane, Tuz, YenibaharHazırlanışıEnginarları limonlu suda bekletin ve yarı haşlayın. Fıstıkları zeytinyağında hafif kavurun. Yemeklik doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinç, kuş üzümü, tuz, karabiber, yenibahar, tarçın, nane ve sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekinceye kadar pişirin. Karışımı enginar çanaklarına paylaştırın. Her bir enginarı yağlı kağıt ya da asma yaprağına sarıp tencereye dizin. Haşlama suyundan ¾ su bardağı kadarını enginarların üzerine gezdirin ve 15-20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerindekini alıp tabağa dizin. Limon suyu gezdirin. Limon dilimleri ve dereotu ile süsleyerek servis yapın. Enginarları pişirmeden önce bir süre limonlu suda bekletebilirsiniz veya yarım kesilmiş limonu soyulmuş enginarın her yerine sürerek kararmasını önleyebilirsiniz. Soyulmuş enginarları kısa sürede tüketecekseniz un eklenmiş suda bekletebilirsiniz.

Zeytinyağlı Havuç Tarifi

Genel BilgilerKategori : Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Malzemeler- 1 Adet Domates 
- 4 Adet Havuç 
- 1 Adet Kuru Soğan 
- 2 Çorba Kaşığı Pirinç 
- 1 Çay bardağı Su 
- 1 Çay kaşığı Toz Şeker 
- 1 Çay kaşığı Tuz 
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 
Üzeri İçin- 1 Tutam Maydanoz 
HazırlanışıTemizlenmiş havuçları halka şeklinde doğrayıp, tencereye alın. Üzerine suyu ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika pişirin. Soğanları halka şeklinde doğrayın, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, domates ve pirinci katın. Tozşeker ve tuz serpin. Havuç yumuşayana kadar pişirin. Kalan zeytinyağını gezdirin. Servis tabağına alın ve üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Soğuk servis yapın.

Zeytinyağlı Bamya Tarifi 

Genel BilgilerKategori : Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Malzemeler- Yarım Kg Bamya 
- 1 Adet Domates 
- 2 Adet Kuru Soğan 
- 1 Adet Limon 
- Yarım Çorba Kaşığı Salça 
- 2.5 ( 5/2 ) Su bardağı Su 
- Yarım Çorba Kaşığı Tuz 
- Yarım Çay bardağı Zeytinyağı 
HazırlanışıBamyaları ayıklayın ve bir kenara alın. Tencereye küp doğranmış soğan ve domatesi alıp, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salça ve sıcak suyu ilave edin. Su kaynayıp malzemeler pişince, limon suyunu ekleyin. Bamyaları sudan geçirerek pişen malzemenin içine aktarın. Tahta bir kaşıkla şöyle bir karıştırın. Pişmeye bırakın. Soğuk servis yapın. Afiyet Olsun

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Genel BilgilerKategori : Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Porsiyon : 4
Hazırlanma : 30 dk
Pişirme : 20 dk
Malzemeler- 1 Kg Bakla 
- 2 Adet Biber 
- 2 Adet Domates 
- 1 Adet Havuç 
- 2 Adet Kuru Soğan 
- 1 Adet Limonun Suyu 
- 2 Tatlı kaşığı Toz Şeker 
- 0.33 ( 33/100 ) Su bardağı Zeytinyağı 
- Kararında Su, TuzSüsü İçin- 1 Demet Maydanoz 
Hazırlanışıayıklayın ve yıkayın. Daha sonra bir tencereye alın ve üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edin. Limon suyunu da kattıktan sonra kısık ateşte barbunya yumuşayana kadar haşlayıp, süzün. Zeytinyağının yarısını bir tencereye alıp kıyılmış soğan ve küp doğranmış havucu soteleyin. Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesi katın. Haşlanmış barbunya, bütün sivri biber, tozşeker ve tuzu ekleyin. 1 kahve fincanı su koyun ve kısık ateşte 15 dakika pişirip ocaktan alın. Sivri biberleri içinden çıkarın ve üzerine kalan zeytinyağını gezdirin. Servis tabağına alın ve üzerini kıyılmış maydanozla süsleyin. Soğuk olarak servis yapın

Zeytinyağlı Mantar Tarifi 

Genel BilgilerKategori : Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Malzemeler- 400 Gr Mantar 
- 1 Tutam Maydanoz 
- 1 Diş Sarımsak 
- 3 Yemek kaşığı Zeytinyağı 
- Kararında Karabiber, TuzHazırlanışıMantarların kabuklarını soyup dörde bölün. Zeytinyağını tavada ısıtın. Sarımsağı rendeleyip soteleyin. Mantarları ekleyip 2 dakika yüksek ateşte karıştırın. Kısık ateşe alarak suyunu tamamen çekinceye kadar pişirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Ocaktan alıp maydanozları kıyıp daha sonra ekleyip karıştırın ve servis yapın.

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi 

Genel BilgilerKategori : Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Fırın Tarifleri
Porsiyon : 4
Pişirme : 30 dk
Malzemeler- 1 Demet Dere Otu 
- 1 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık 
- 12 Adet Dolmalık Yeşil Biber 
- 1 Çorba Kaşığı Karabiber 
- 1 Tatlı kaşığı Kimyon 
- 1 Tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber 
- 1 Kg Kuru Soğan 
- 2 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü 
- 2 Su bardağı Pirinç 
- 1 Çorba Kaşığı Salça 
- 1 Tatlı kaşığı Toz Şeker 
- 1 Tatlı kaşığı Yenibahar 
- 2 Su bardağı Zeytinyağı 
- Kararında TuzHazırlanışıDolmalık biberlerin üst kısmını kesip içini iyice temizleyin. Soğanları küp biçiminde doğrayın. Bir buçuk su bardağı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Üzerine yıkanmış pirinci ilave edip, pirinç tane tane olana kadar kavurma işlemini sürdürün. Daha sonra sırasıyla salça, kuşüzümü, dolmalık fıstık, baharat baharatlar, tozşeker ve tuzu da tencereye ekleyin. Dereotunu ince kıyıp harca katın. Ocaktan alıp soğutun. Dolma biberlerinin dörtte üçünü harçla doldurup bir fırın tepsisine dizin. Dolmaların üstüne çıkacak kadar soğuk su ve kalan zeytinyağını ekleyin. Tepsinin üstünü alüminyum folyo ile kapatıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu açın ve üzerini arzunuza göre kızarttıktan sonra, fırından alıp soğumaya bırakın. İyice ılındıktan sonra servis yapın.

Zeytinyağlı Patlıcan Çırpma Tarifi 

Genel BilgilerKategori : Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Malzemeler- 3 Adet Domates 
- 2 Çorba Kaşığı Limonun Suyu 
- Yarım Demet Maydanoz 
- 6 Adet Patlıcan 
- 8 Diş Sarımsak 
- 1 Çay kaşığı Toz Şeker 
- 1 Su bardağı Zeytinyağı 
- Kararında Karabiber, TuzHazırlanışıPatlıcanların baş kısımları soyularak çıkarılır. Alaca soyulur, üç parçaya ayrılır. Her parçanın bir ucu birbirinden ayrılmamak üzere enine ve boyuna kesilip yarım saat tuzlu suda bırakılır. Patlıcanlar yıkanıp hafifçe sıkılır ve kurulandıktan sonra yağda çevrilerek pembe kızartılır. Delikli kepçe ile kısa kenarlı bir tencereye alınır. Artan yağda küçük doğranmış sarımsak birkaç kez karıştırılır. İki domates rendelenir; tuz, karabiber, şeker atılır. Kıyılmış maydanoz eklenerek patlıcanların üzerine dökülür. Domates dilimleri konur. Tencerenin kenarından yarım bardak su konur, kapak kapatılır. Hafif ateşte tencere ara sıra çevrilerek 15-20 dakika pişirilir. Limon suyu gezdirilir. Birkaç dakika sonra ateşten alınıp kapak aralık olarak soğutulur

Taze Bezelye Diblemesi

 

 

 

Taze bezelyeyi ben bayılırım. Allah'tan evdeki herkeste çok seviyor. Bu dible hali :) Deneyin seveceksiniz.

 

Burada da taze fasulye diblesi var:

http://durutarifler.blogspot.com/2011/11/taze-fasulye-diblesi.html

Malzemeler:

• 1 kilo taze bezelye
• 1 su bardağı pirinç
• 2 orta boy domates
• 1 büyük boy havuç
• 1 büyük boy kuru soğan
• zeytinyağı, tuz

Yapılışı:

1. Pirinci ılık suya bastırın. Yaklaşık 20-30 dk. bekletin.
2. Soğanı yemeklik havucu yuvarlak yuvarlak doğrayın, zeytinyağında rengi dönene kadar kavurun. Dometesleride yemeklikden daha küçük küçük doğrayın. Soğanların üstüne atın yumuşayıp suyunu versinler.
3. Bezelyelerin uçlarını kavurun, 2 parmak genişliğinde kesin. Domateslerin üstüne atın. 1 çay bardağıda su ekleyin . Bezelyeler yumuşayınca yani pişince pişince üstüne pirincinizi ve 1'e 1 ölçüde kaynamış suyunuzu ekleyin. 1 su bardağı pirinç için 1 su bardağı su ekleyin yani. Pirinciniz suyunu çekene kadar pişirin.

Zeytinyağlı Şevketi Bostan Yemeği

Egeli olmasam da otlara düşkünüm. Bu tarifte onlardan biri. Ben zeytinyağlı yaptım. Kuzu etli yapıyorlar genelde. Bencede kuzu etli olsaydı daha güzel olurdu.

 

Bu aralar çok yoğunum bloğumla hiç ilgilenemiyorum :(

 

Şevketi Bostanın faydaları



- Sindirim ve safra salgılarını artırır.
- Karın ağrılarıyla birlikte görülen sindirim güçlüğünü giderip rahatlama sağlar.
- Kanamaları durdurur; hemoroit ve ishali iyileştirmekte etkili olur.
- İştahı artırır.
- İdrar söktürücüdür.
- Yaraların temizleme ve iyileştirme özelliği vardır. ( hazırlanan çay pamuk yardımıyla yaralara sürülerek temizlenir. )

Öncelikle şevketi bostanların ( 1 kilo kadardı sanırım) kenarlarındaki dikenli kısımları başından tutarak aşağıya çekerek alıyorsunuz. Çok kolay alınıyor. Sonra onları bir güzel yıkıyorsunuz. 1 büyük soğanı 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavuruyorsunuz. Üstüne parmak uzunluğunda kestiğiniz şevketi bostanları atıyorsunuz. Üstüne bir avuç pirinç, yarım limon suyu, tuz, 2 bardak su bardağı su ile yumuşayıncaya , pirinçler pişinceye kadar pişiriyorsunuz.

Çiriş otunuda deneyin gerçekten nefis oluyor. Tarif aşağıda
http://durutarifler.blogspot.com/2013/04/ciris-otu-ciris-otu-ile-yumurtal-kavurma.html

Çeşitli otlardan kavurma
http://durutarifler.blogspot.com/2010/04/bursa-gemlik-tarafndan-toplanan-otlar.html

Çiriş otu - Çiriş otu ile yumurtalı kavurma

 

 

Çiriş otunu takdimimdir. Bu zamana kadar bir çok ot denedim. Eşim her seferinde "insanlar ıspanağı bulmuşlar ne gerek var denemeye, ne gerek var amerikayı yeniden keşfetmeye" demişti. Ama bu çiriş otunu pişirdikten sonra baktım bu hafta pazardan kendisi alıp getirmiş. Gerçekten bende çok beğendim. İlk defa bir ot bu kadar sevilerek yenildi bizim evde . Bu arada otlar ta Erzurum'dan gelmiş :)

 

Hem zeytinyağlı ıspanak yemeği gibi yaptım hem de aşağıdaki gibi yumurtalı kavurmasını. Her ikisi de gerçekten çok güzel oldu.

 

Çiriş otu zambağa benziyor. Zambakgiller familyasındanmış.

Çiriş otu (sarı zambak) faydaları* Kadınlardaki beyaz akıntıyı giderir.
* Müzmin ağrıları geçirir.
* İdrarı söktürür.
* Adet düzensizliklerini giderir.
* Saçkıran tedavisinde kullanılır.
* Romatizmal ağrılara iyi gelir.

 

Yemeğini ve yumurtalı kavurmasını yapmak için kök kısımlarındaki zarı çıkarıyorsunuz. O zar tüm yaprakları bir arada tutan kısım zaten. Bol suda yıkıyorsunuz.Yaprakları 2 - 3 cm. kesiyorsunuz.

 

Yemeği için

1 büyük soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağında kavurun. 1 yemek kaşığı salça ekleyin. Çirişleri de ekleyin. Bir iki kavurup üstüne çıkacak kadar su ekleyin. 1 avuçta bulgur atın. Tuzunu biberini ekleyin. Çirişler yumuşayıncaya ve bulgurlar pişinceye kadar pişirin.

 

Yumurtalı kavurma

1 adet büyük soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağında kavurun. Üstüne çiriş otlarını atın doğramaya devam edin. Tuzunu baharatını ekleyin. Çirişler yumuşsyıp pişinceya kadar pişirin.

Tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritin. İçine 3 adet yumurtayı kırın. Yumurtalar pişsin. Sonra yumurtaları tahta kaşıkla parçalayıp çirişlere ekleyin. Ben içine direk kırmıyorum yoksa bulamaç gibi oluyor yumurtalar