Çikolatalı pudingli bisküvili balkabağı pastası

Çok yoğun bir aralık ayı geçirdim. İlk iki hafta yurtdışındaydım. Önce Özbekistan sonra Kırgızistan hemen arkasından Çin Shangai. Oradan döner dönmez A sınıfı uzmanlık sınavına çalışmaya başladım. 1 hafta da öyle geçti. Allaha'a şükür onu da geçtik. Şimdi 3 haftada biriken işlerimi halletmeye çalışıyorum. Oralardan sonra yazarım. Yediğimi içtiğimi anlatırım :)

Tarif hem çok kolay hem de bir o kadar lezzetli. Kesinlikle yapmalısınız.
Ben evde kalmış kabak tatlısını değerlendirip yaptım. Rahat 1.5 kilo kabak kalmıştı.
Ben tarifi size 1 kilo kabaktan vereceğim.

Diğer balkabaklı tarifler
Balkabaklı pasta
Balkabaklı muffin
Bir diğer Balkabaklı pasta

Malzemeler:

• 1 kilo kabak
• 1 kilo şeker
• yarım limon
• 1 tabak dolusu fındık
• 2 paket eti burçak bisküvi
• 1 paket çikolatalı puding + 2 bardak süt

Yapılışı

1. Kesilmiş kabakların üstüne şekeri atın. Çok kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Ben kabakları artık 1 gece bekletmiyorum. Çok kısık ateşte uzun sürede çok güzel tatlı oluyor. indirmeye yakın içine yarım limon sıkın ve bir taşım daha kaynatın.
2. Sıcak sıcakken rondodan geçirdiğiniz bisküvileri katın. Birbirine yedirin. Kalan kabak tatlısından yapacaksanız tatlınızı ısıtın.
3. Bisküvili kabağınızı borcama yayın. Üstüne rondodan geçirdiğini fındığınızı yayın. Üstüne 2 bardak 400 ml süt ile yaptığınız çikolatalı pudingi dökün. Soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun.

Et Terbiyeleme- Terbiye Edilmiş Kuzu Şiş

 

 

 

Köfte tarifi verdikten sonra et terbiyeleme tarifi de verelim. Tarif Bursa'nın çok eski kasaplarından Ferhan'dan

 

Ben yarım kilo et için yaptım. Biz 3 kişiyiz. Yarım kilodan Kuzu şiş ve yarım kilodan köfte bize bir öğün oluyor zaten.

 

 

Yarım kilo kuzu kuş başı, 1 soğanın suyu ( suyu sıkılmış soğanı da köftede kullanıyorsunuz zaten), 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı süt, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz

 

 

En az 4 saat beklesin. 1 gece beklerse çok daha lezzetli ve yumuşak olur. Sonra evdeki tahta çubuklara dizebilirsiniz.

 

Buraya tıklarsanız köfte tarifine de ulaşabilirsiniz.

 

 

 

Pişirmek içinde önerim var. Eğer elektrikli ızgarada pişiriyorsanız, bu kapaklı olanları deneyin. Büyük boyuda var bunun. Etler ızgaraya yapışmıyor üstten ateş gördüğü için. Hem temizlemesi kolay hem de etler yapışmadığı için sunması da güzel. Sevgiler

Domatesli Pilav

Bu tarif kardeşime gelsin . Yaklaşık 2 sene önce söylemişti abla ne olur domatesli pilav tarifi yayınla diye. Eh geç olsun da güç olmasın :) Ben her bamya yemeğinin yanına mutlaka yaparım domatesli pilav. Tavuklu bamya , domatesli pilav menümdür benim :)

Pirinç olmazsa olmaz Osmancık pirinci olacak. Denemediyseniz mutlaka deneyin derim. Çok artımlı ve çok da lezzetlidir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı osmancık pirinci
• 1 su bardağı su
• 2 büyük boy domates
• 1 yemek kaşığı tereyağ, 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz

Yapılışı:

1. Pirinci su ile yıkayın. En az 20 dakika suda bekletin.
2. Domatesi rendeleyin. Erimiş tereyağ ve zeytinyağının üstüne atın. Yaklaşık 10 dakika pişsin hafif sos kıvamına gelsin. Üstüne yıkadığınız pirinci atın. 1 bardak suyu atın. Domatesin suyu olduğu için 1 bardak su koyuyoruz. Tuzunu ekleyin. Pirinç suyunu çekene kadar pişirin. Helede şöyle hafiften dibi tutsa var ya tadından yenilmez.

Köfte

Arkadaşım Pevin'in babasından köfte tarifi. Deneyin pişman olmazsınız. Ben bu tarifi öğrendiğimden beri köftelerimi, kendim yapıyorum. Daha önceden kendi yaptığım köfteler sağılırdı, ızgaraya yapışırdı. Bu köfte tarifi dışarıda yediğimiz köftelerin tarifidir. İnegöl köftesi tarifi değildir :)

Malzemeler :
1 kilo kıyma, 1 orta boy soğan, 1 kahve fincanı galete unu, 1 yumurta, 1 paket kabartma tozu, tuz ve karabiber
Başka baharat yok.

Yapılışı:
Soğanları rendenin ince kısmı ile rendeleyip suyunu sıkıp atacaksınız. Soğanları ve diğer malzemeleri birlikte iyice yoğuracaksınız. Yaklaşık 30 dk. dinlenecek. Sonra istediğiniz boyda yuvarlayıp ister ızgarada ister tavada pişirebilirsiniz.

Buradan et terbiyeleme tarifine ulaşabilirsiniz.

Kaysefe tatlısı ( Kuru kayısı tatlısı)

Beklediğimden güzel oldu. Bir de yanına kaymak koyduk ki süperrrr. Hem pratik hem lezzetli. Denemenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER

• 1/2 kg gün kurusu kayısı
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı fındık ( iri kıyılmış) ceviz de olur.

HAZIRLANIŞI

 

Kuru kayısıları iyice yıkayıp süzün ve orta boy bir tencereye yada tavaya atın. Üzerine 1 su bardağı suyu ekleyip kısık ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayınca tozşeker ve tereyağını ilave edin ve kayısılar iyice yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alın.

Kayısıları servis tabağına dökün. Üzerine fındık serpiştirip ılık servis edin. Dolapta soğutmayın.

Etimekli Patlıcan Salatası

Tarif Bir Demlik Sohbetten. Patlıcanın binbir yüzünden biri. Ne çok tarifi var şu patlıcanın.

• 1 paket etimek
• 3 adet tophane patlıcanı közlenmiş
• 1 kase dolusu yoğurt ( sarımsaklı da olur ama sarımsaksızdı tarifte, mayonez da yakışır)
• kornişon turşu

Yapılışı:

Etimekleri borcama dizin. Kasenin içinde yoğurt, ince doğranmış turşuları,tuzu ve ince ince doğradığınız patlıcanı karıştırın. Etimeklerin üzerine yayıp üstünü düzeltip sofraya çıkarın. İşte bu kadar.

Evde Beze Yapımı

Hem çok pratik hem de çok lezzetli oldu. Gelip geçen aldı :) bir çırpıda bitiverdi. Tavsiye ederim

Malzemeler :

• 3 yumurta beyazı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çimdik tuz

Yapılışı:

1. 3 tane yumurtanın beyazını içine sarısını kaçırmadan ayıracağız. Yumurta beyazlarını kabımızı ( cam yada çelik ben cam kullandım) ocakta kaynamış sıcak su dolu bir tencerenin içine koyacağız. Üstüne bir çimdik tuzumuzu ekleyeceğiz. Mikseri daldırıp sürekli karıştırmaya devam edeceğiz. Bu arada yavaş yavaş şekerimizi ekleyip çırpmaya devam edeceğiz. Bir süre sonra aklar sıvı halden katı beyaz krema haline dönüşecek ( ben biraz tencereyi ısıttım da )
2. Bu arada fırını 100 dereceye ayarlıyoruz. Isınmış olması gerekiyor. Kremamızı sıkma torbasına dolduracağız. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize benim gibi acemi acemi sıkacağız. Ben özellikle minik minik yaptım. Bezeleri hafif rengi sararıncaya kadar pişireceğiz. Ellediğinizde yumuşak gelebilir ama fırından çıktıktan sonra sertleşiyor. Rengini çok sarartmayın. Bu yaklaşık 40-45 dakika kadar sürüyor.

LAVAŞTAN TAVUKLU CALZONE

   Yaz geldi pratik tarifler lazım hepimize değil mi ? Bu tarifi evde kalan tavuk soteniz ile veya sucuk,sosis vs ilede yapabilirsiniz :)

    Gerçekten çok pratik ve lezzetli  bir tarif....

LAVAŞTAN TAVUKLU CALZONE

2 adet lavaş veya tortilla ekmeği
Minik bir kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 ttalı kaşığı tereyağı

2 parça tavuk biftek
yarım kurusoğan
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı mısır
2 adet sarmısak
1 çay kaşığı garam masala (baharat yoksa karabiber ve kırmızı pul biber)
1 çay kaşığı kekilk
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı krema (şart değil)

  Sıvıyağı ve jülyen (ince uzun) doğranmış tavukları tavaya alıp tavukları suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.Ardından ince kesilmiş sarmısak ve yarım ay şeklindeki soğanları ilave edip orta ateşte arada çevirerek pişirelim.

   Mısır,soya sosu,krema ve baharatları ekleyip bir iki çevirip tavuğun altını kapatalım.

  Tortilla ekmeğini tezhaga alıp heryerine kaşar peyniri rendesi serpiştirelim. Üzerine ikinci tortilla ekmeğini kapatalım.İkinci tortillanın yarısına tavuklu harcı çok dışına gelmeyecek şekilde yayalım.

   İki tortilla ekmeğinide tutup boş tarafını tavuklu tarafın üzerine kapatarak D şekli elde edelim.

   Isınmış tost makinesinde kızarana kadar pişirip servis tabağında önlü arkaşı yağlayalım.

  Afiyet Olsun.

Evde Hamburger yapımı- Köfte tarifi

Bu tarifte ekmeğin tarifi yok ama aşağıdaki linklerden kendi ekmeğinizi kendiniz yapabilirsiniz. Ben bir ara her pazar ekmeğimi kendim yapıyordum buzluğa koyuyorduk, 1 hafta yiyiyorduk. Bu aralar unuttum. Tekrar başlamak lazım.

Köftenin tarifi gerçekten köftecilik yapan bir büyüğümüzden. Ben hep bu tarifle köfte yapıyorum. Gerçi kıymayı onun dediği gibi etlerden çektiremiyorum ama olsun böyle de lezzetli oluyor. Ama eğer onun dediği etlerden çektirirsem muhteşem oluyor.

Önce köfte tarifi:
Kıyma döş kaburga etinden çektirilecek. ( 1 kilo ) , 1 yumurta , 1 küçük çay bardağı galeta unu, 1 büyük boy soğan ancak çok ince ince rendelenecek. Suyu atılmayacak. 1 çay kaşığı dolusu Karabiber , 1 tatlı kaşığı tuz, kimyon konulunmuyor. Maydanoz yok, nane yok. En önemlisi 1 paket kabartma tozu. Hepsi yoğruluyor. Biz hamburger köftesi yaptığımız için kocaman kocaman yaptık.

Hamburger :
Büyük boy hamburger ekmeği alınır. Ortadan ikiye kesilir. Ketçap sıkılarak ıslatılır. Izgarada yada yağsız tavada pişirilmiş köfte konur. Üstüne yine hafifçe pişirilmiş halka halka kesilmiş soğanlar konur. Salatalık turşusu kesilip üstüne konur. 1 kocaman halka kesilmiş domates. Üstüne de mayonez. Valla olsada yeseydik şimdi :)

http://durutarifler.blogspot.com/2009/07/yedi-cesit-tahll-ekmek.html
http://durutarifler.blogspot.com/2009/07/yedi-cesit-tahll-ekmek.html
http://durutarifler.blogspot.com/2009/07/cevizli-ekmek.html

Çiriş otu - Çiriş otu ile yumurtalı kavurma

 

 

Çiriş otunu takdimimdir. Bu zamana kadar bir çok ot denedim. Eşim her seferinde "insanlar ıspanağı bulmuşlar ne gerek var denemeye, ne gerek var amerikayı yeniden keşfetmeye" demişti. Ama bu çiriş otunu pişirdikten sonra baktım bu hafta pazardan kendisi alıp getirmiş. Gerçekten bende çok beğendim. İlk defa bir ot bu kadar sevilerek yenildi bizim evde . Bu arada otlar ta Erzurum'dan gelmiş :)

 

Hem zeytinyağlı ıspanak yemeği gibi yaptım hem de aşağıdaki gibi yumurtalı kavurmasını. Her ikisi de gerçekten çok güzel oldu.

 

Çiriş otu zambağa benziyor. Zambakgiller familyasındanmış.

Çiriş otu (sarı zambak) faydaları* Kadınlardaki beyaz akıntıyı giderir.
* Müzmin ağrıları geçirir.
* İdrarı söktürür.
* Adet düzensizliklerini giderir.
* Saçkıran tedavisinde kullanılır.
* Romatizmal ağrılara iyi gelir.

 

Yemeğini ve yumurtalı kavurmasını yapmak için kök kısımlarındaki zarı çıkarıyorsunuz. O zar tüm yaprakları bir arada tutan kısım zaten. Bol suda yıkıyorsunuz.Yaprakları 2 - 3 cm. kesiyorsunuz.

 

Yemeği için

1 büyük soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağında kavurun. 1 yemek kaşığı salça ekleyin. Çirişleri de ekleyin. Bir iki kavurup üstüne çıkacak kadar su ekleyin. 1 avuçta bulgur atın. Tuzunu biberini ekleyin. Çirişler yumuşayıncaya ve bulgurlar pişinceye kadar pişirin.

 

Yumurtalı kavurma

1 adet büyük soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağında kavurun. Üstüne çiriş otlarını atın doğramaya devam edin. Tuzunu baharatını ekleyin. Çirişler yumuşsyıp pişinceya kadar pişirin.

Tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritin. İçine 3 adet yumurtayı kırın. Yumurtalar pişsin. Sonra yumurtaları tahta kaşıkla parçalayıp çirişlere ekleyin. Ben içine direk kırmıyorum yoksa bulamaç gibi oluyor yumurtalar

Kereviz mücveri

Biliyorum bu tarifi daha önce paylaşmalıydım ama bir türlü kısmet olmadı. Zararın neresinden dönülerse kardır diyerek bu tarifi paylaşmak istiyorum

Kesinlikle çok güzel oldu ve hiç kereviz tadı da gelmemesi de çok enterasandı. Kereviz yemeyen çocuklarınıza alternetif olabilir.

Malzemeler

• 1 adet orta boy kereviz
• 1 tane orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 4-5 kaşık un
• Kabartma tozu
• karabiber, kırmızı biber, tuz , nane

Yapılışı:

1. Havucun, patetesin , kerevizin ve kuru soğanın kabuklarını soyup rendeleyin. İçine maydanoz , yumurta ,baharatını ve azar azar unu katın. Unu koyduktan sonra kabartma tozunu ekleyin. Boza kıvamına geldiğinde daha fazla un eklemeyin.
2. Tavanızda yağı kızdırın. Tahta kaşıkla tavanıza atın ve oval yuvarlak şekilde olması için kenarlarını kaşıkla topralayın. Arkalı önlü kızartın. Havlu kağıdın üstüne çıkarıp yağını süzdürün.

Süper pratik pasta- Perişan pasta

Süper pratik,süper hızlı pasta. Hem de lezzetli tavsiye edilir efem. Tarif Soframız programından

Malzemeler:

• Evdeki herhangi bir kek, hazır pastaban yada ben pandispanya keki kullandık. Hani yumurtalı tatlının ana malzemesi olan kek ( 4 yumurta , 4 fincan şeker, 4 fincan undan oluşan kek)
• 2 paket krem şanti ( 2 su bardağı süt ile hazırlanacak)
• 1 paket çikolata sosu ( arkasındaki tarife göre hazırlanacak) Kakaolu pudingde olur.
• fındık ceviz isterseniz muz meyve

Yapılışı:

Keki ister elimizle ister bıçak yardımı ile doğruyoruz. 1 kat borcama diziyoruz. Üstüne kaşıkla aldığımız krem şantiyi atıyoruz. Hiç yaymadan . Çikolata sosuda aynı şekilde kaşıkla alıp alıp atıyoruz. Sonra fındık ceviz meyve diziyoruz. Üstüne bir kat daha aynı işlemi yapıyoruz. Üstüne ceviz fındık süslüyoruz. Çikolata parçacıklarıda olur. Alın size pasta. Hem lezzetli hem de çok kolay

Patates Mantısı

Hem pratik hem de lezzetli. Sunumda çok şık oluyor. Tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 3 orta boy patates
• 1 tabak dolusu rendelenmiş kaşar
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• İnce ince kıyılmış maydanoz
• Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos ve maydanoz

Yapılışı:

1. Patatesleri haşlıyoruz. Soğumadan kabuklarını soyup çatalla ezip içine tereyağı ve rendelenmiş kaşarı koyuyoruz. Bir güzel tüm malzemeyi birbirine yediriyoruz. İçine ince ince kıyılmış maydanozda ekliyoruz.
2. Püreden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ortalarını çukur yapıyoruz. Tabağa diziyoruz. Çukurun içini sarımsaklı yoğurt ile dolduruyoruz. Üstüne domates sos döküp , maydanozla süslüyoruz.

PEYNİR SUFLESİ (Bayat Ekmek Değerlendirme)

   Bugünkü tarifimizin yapımı 2 dakika pişirmesi 8 dakika :) Üstelik her evde bulunan malzemelerden ve çok lezzetli...Bu tarifi yufkayla yapanda var ancak ben bayat ekmek tercih ediyorum... Böylelikle evdeki bayat ekmekler ve kahvaltı sofrasından artan peynirler de değerlendirilmiş oluyor.Ama siz isterseniz yufkalıda deneyebilirsiniz.Tek yapmanız gereken ekmek yerine yufkayı minik parçalara bölmek.

   Herkese güzel hafta sonları dilerim..

PEYNİR SUFLESİ(4 adet)

3-4 dilim bayat ekmek
1 yumurta
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tereyağ
1,5 su bardağı peynir (evde ne varsa kaşar,tulum,beyaz vs)
Tuz

Bayat ekmekleri elinizle iyice didin. İçerisine yumurta, süt, yağ ,tuz, kabartma tozu ve 1 su bardağı peynir ilave edip buzdolabında yarım saat dinlendirin(vakit yoksa bu aşamayı geçebilirsiniz.Ekmek sütü hemen çekiyor zaten)

 Sufle kalıplarını tereyağ ile yağlayın. Karışımı her birine eşit paylaştırıp kalan peynirler ile suflenizin üzerini kaplayın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin ve sıcak sıcak servis yapın .

Afiyet Olsun.

Kalabalıksanız ölçüleri 2 katına çıkarıp tart veya yuvarlak pasta kalıbında pişirebilirsiniz...

Şekilsiz - kopuk - kopar at kurabiye

Aman ne kadar kolaymış. Kurabiye hamurunu yoğurduktan sonra koparıp koparıp tepsiye diziyorsun. Elinde yuvarlamadan. Tepsiye dizmem valla 2 dakikayı geçmemiştir. Ne varsa eskilerde var canım. Her işin kolayını, yolunu yordamını biliyorlar.

Malzeme:

• 1 su bardağı toz şeker ( rondodan geçirip inceltiyorum.)
• 125 gr. paket oda ısısında margarin ( yarım paket yani)
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yumurta
• Alabildiği kadar un (4 bardak kesin vardır)
• 1 su bardağı bardağı kuru üzüm

Yapılışı:

1.Un hariç tüm malzemeyi bir kaba koyun. Elenmiş unu içine yavaş yavaş katın. Elinize yapışmayacak bir hamur elde edeceksiniz. Elinize yapışmadığı anda olmuş demektir.

2.Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp koparıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyorsunuz.  Üstlerine yumurta akıymıiş, sarısıymış sürmüyorsunuz. 170 derecede hafif üstleri kızarıncaya kadar pişiriyorsunuz.

Ahududu soslu kup

BenimO tarifinden hemen sonra vermem gereken bir tarifti. Kusura bakmayın araya azıcık zaman girmiş. Yaklaşık 20 gün kadar :)

Bu kupu BenimO'dan kalan kek parçaları ile yapmıştım.

Malzemeler :

• Hazır kek parçaları yada büskivi
• 1 litre süt 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı un ( muhallebi)
• Hazır ahududu sosu

Yapılışı:

Kupun altına kek parçalarından koydum  yada siz bisküvileri kırıp kırıp koyabilirsiniz. Üstüne 1 litre süt, 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı undan hazırladığım muhallebi döktüm. (5 dakika mikserle çırptım ve sıcak sıcak döktüm. ) Muhallebi iyice ılınınca hazır ahududu sosunu arkasındaki tarife göre yaptım ve üstüne döktüm. Buzdolabında soğutup ikram ettim

BenimO- Çikolata kaplamalı hindistan cevizli kek

Yine çok kolay ama bir o kadar lezzetli bir tarifle karşınızdayım. Ben Eti BenimO'ya bayılırım. Evde de onun aynısını yapmaya karar verdim ve nefis oldu. Herkese tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 1 adet 2 katlı hazır kek
• 2 adet çikolata
• yarım paket krema
• bir kase dolusu hindistan cevizi
• Kreması içinde yarım bardak un, yarım bardak şeker ve yarım litre süt

Yapılışı:
1) Bir tencerede krema için un, süt ve şekeri pişiriyoruz. Pişince el blendırını daldırıp en az 3 dakika çırpıyoruz. Kekin arasına sürerken bir daha çırpın.
2) Hazır kekin 2 katınından bir su bardağı yardımıyla daireler çıkarın. (Kekin kalan kısmı ile de kup yapabilirsiniz.)Dairelerinizin ortası zaten kesik olmuş olacak. Ortasına krema sürün.
3)Mikrodalga da erittiğiniz krema ve çikolataya dairelerinizi komple daldırın. Yanmaz kağıt üzerine dizin. Azıcık krema akabilir önemli değil. Soğuyunca, ancak krema donmadan tabağın içindeki hindistan cevizine batırarak komple hindistan cevizine bulayın. Krema ve çikolata katılaşınca servis yapın.

Tencerede kağıtlı fincan keki

Hem pratik hem de güzel bir tarif ile karşınızdayım. Çat kapı gelecek misafirler için ideal. Denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3 kahve fincanı dolusu un
• 1 kahve fincanı dolusu pirinç unu
• 1 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası
• 1 kahve fincanı süt
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:

1. Şekerle yumurta aklarını köpürttükten sonra tüm malzemeyi karıştırarak kek hamurunu yapın. Bir kısmını ayırıp içine kakao eklerseniz kakaolusunu da yapmış olursunuz. Ben öyle yaptım. Kakaolu olana portakal kabuğu rendesi koymasanızda olur. İsterseniz sade keke de  koymayabilirsiniz ama hoş bir aroma katıyor. Limon kabuğuda olur.
2. Çay fincanlarına muffinlik kağıt kek kalıplarından 2 adet olacak şekilde (kalın olsun) yerleştirin. Muffin kağıt kek kalıbı kullanmayacaksanız fincanları yağlayıp unlayın. Hamuru fincanın 2/3'üne denk gelecek şekilde dökün. Geniş yatay bir tencerenin 1/3'üne kadar su koyun. Kek döktüğünüz çay fincanlarını tencereye dizin. Su kaynayınca altını kısıp tencerenin kapağını da kapatıp 15 dakika pişirin. İsterseniz kürdanla kontrol edebilirsiniz ama 15 dakikada pişiyor.

Yulaflı Bisküvili Çikolata Soslu Pasta

Varya muhteşem olmuştu. Gecenin sonunda zaten bitmişti. Bu kadar kolay bir tarif ancak bu kadar güzel olabilir. Kesinlikle kesinlikle tavsiye ederim.

Malzeme

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 1 kutu krem şanti ( yani 2 paket) araksaındaki tarife göre süt
• 2 paket hazır çikolata sosu ve arkasındaki tarife göre süt
• 2 adet muz yada yeter sayıda çilek

Yapılışı

3 adet büskivinin arasına krem şanti sürüyorsunuz. Bisküviler kat kat olacak. Yani 1 kat bisküvi, 1 kat krem şanti, 1 kat bisküvi, 1 kat krem şanti ve en üstte yine bisküvi. Bunları sunum tabağına diziyorsunuz. Üstlerinde çikolata sosu döküyorsunuz. En üstünü de muzla yada çilekle yada istediğiniz bir meyve ile süslüyorsunuz.

Buğday Salatası

Son derece kolay ve bir o kadar lezzetli bir salata. Benim gibi halen denemeyenler mutlaka denesin bence. Malzemeler ve tarif bir arada

2 su bardağı aşurelik buğdayı düdüklü tencerede haşlayın. Sabahtan suya koyarsanız daha kolay pişer. Suyunu güzelce süzdürün. 750 gr süzme yoğurdu, 3 yemek kaşığı mayonezle karıştırın. (Mayonezi damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz. Yada azıcık zeytinyağı ile de lezzet katabilirsiniz.) Buğdaylara yedirin. (Yoğurda sarımsakta koyabilirsiniz. Gülşah koymamış.) Üstünü nane ile süsleyip servis yapın. Herkese afiyet olsun.