Mantar Kurabiye

Mantar Kurabiye

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 2 paket mısır nişastası (400 gr.)
• 1 paket margarin (250 gr.)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı

Yağı, şekeri ve yumurtayı bir kaba alalım. Beyazlaşıncaya kadar yani krem haline gelene kadar karıştıralım. Geri kalan malzemeleri sırayla içine koyup karıştıralım. Hamur elinizi bırakana kadar yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edelim.

Cevizden daha büyük parçalar kopartarak yuvarlayıp tepsiye aralıklarla dizelim. Küçük bir şişe kapağını hafif nemlendirdikten sonra kakaoya batırıp hamurun üzerine bastıralım. 170 derecelik ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim. Afiyet olsun.

Tuzlu Kurabiye

Tuzlu Kurabiye

Tatlıların yanında olmazsa olmaz tuzlular.Ben tatlı şeylerden çok tuzlu sevenlerdenim.Bu tuzlu kurabiye benim
gibi tam benlik diyenlerdenseniz buyrun tarif

Gerekli malzemeler

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 adet yumurta sarısı
• yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı karbonat
• tuz
• alabildigince un

Yapılışı
Bu malzemeleri bir kaba alın ve iyice yogurun.Daha sonra hamuru açın ve su bardagı ile bastırın ve hamuru o şekilde kesin. Yumurtanın beyazına bulayın.Sonrada susam ve çörek otuna bulayınız.Daha önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriniz.

Afiyet olsun

Kurabiye Tarifi

Kurabiye Tarifi

Kurabiyeyi kızım çok seviyor. Şimdi o minik elleriyle kurabiye kalıplarını almış babacığım kurabiye yapalım mı diye geldi yanıma şimdi kızımla baba kız kurabiye yapacağız.Buyrun birlikte kızlarımızı alıp kurabiye yapalım.

Gerekli malzemeler

• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 adet vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• Alabildigince un ekleyin.Kulak memesi kıvamında yoğurunuz.

Yapılışı
Bir kaba bütün malzemeleri ekleyiniz.Daha sonra kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yogurunuz.Ellerinizle şekil veriniz.
Daha önceden yağlanmış tepsiye diziniz.Daha önceden ısıtılmış tepsiye sürünüz.Piştikten sonra pudra şekeri ve tarçına bulayınız.
Servise hazır.AFİYET OLSUN...

Corn Flakesli Kurabiye

Corn Flakesli Kurabiye

Malzemeler:

• 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı ceviz
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 avuç damla çikolata
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Dışı İçin;

• 1 yumurta akı
• Corn Flakes

Yapılışı:
Bütün malzemeler karıştırılır ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. İstenilen şekil verilir. Yumurta akına batırılır ve corn flakes bulanır. 190 C' de 20-25 dk. pişirilir.

Keşküllü Kurabiye

Çok yalnızım be kuraabe.. 





(Yok aslında yalnız değilim çok şükür. O fotoğrafın esprisi olsun istedim o kadar. )



Keşküllü Kemalpaşa Tatlısı'nı denedikten sonra aklıma gelmişti bu fikir. Nihayet yayınlama fırsatı bulabildim. 


Keşküllü Kurabiye



Malzemeler;

250 gr tereyağı

3/4 su bardağı pudra şekeri 

1 paket keşkül



1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un



Yapılışı;

Oda

Bademli Kavala Kurabiyesi

Bademli Kavala Kurabiyesi

Malzemeler

*1 paket yumuşamış margarin
*1 su bardağı pudra şekeri
*1 küçük çay bardağı sıvı yağ
*1 su bardağı dilimlenmiş badem
*1/2 paket kabartma tozu
*1/2 su bardağı fındık unu
* üzeri için pudra şekeri…..
*5 su bardağı un (unun hepsini birden koymayın kıvamına göre ayarlayın)

Hazırlanışı

Yumuşamış margarini sıvı yağı ve pudra şekerini iyice karıştırın. Sonra unu, fındık ununu ve kabartma tozunu ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. Bademleri teflon bir tavada hafif pembeleşip kokusu çıkana kadar kavurun.

Ilınan bademleri de hamura ekleyin. Hamur biraz dinlendirildikten sonra, merdane ile açın. Daha sonra ay  şeklinde çay bardağı ile şekillendirilir ve kağıt serilmiş veya un serpilmiş fırın tepsisine dizin

Önceden ısıtılmış 180 derece  fırında pişirin. 15 dk  fırında üzeri kızarmadan pişirin. Üzeri beyaz olacak, fırını kapatıp kurabiyelerin içini çekmesini bekleyin. Ilıkken üzerine pudra şekeri eleyin.

Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye



Malzemeler;

250 gr tereyağı tadında margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

3.5 - 4 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya



İç harcı için;

3 adet elma

1 çay bardağı esmer toz şeker

1 silme yemek kaşığı tarçın

1 çay bardağı ceviz içi

Yapılışı;
Elmaları rendeleyin ve bir tavaya alın. Esmer şeker ilavesiyle karamelize olup, elmalar

Zencefilli Kurabiye

Nam-ı diğer yeni yıl kurabiyesi

Oldukça fazla kurabiye stoğum olduğunu belirtmiştim değilmi :)El oyalamayan, yapımı kolay klasik kurabiyeleri üzerinde süslü şekerler,hamur ve royal icting olan bütün kurabiyelere tercih ederim.Siz bu kurabiyelerden yapıp süsleyebilirsinizde ,ancak belirttiğim gibi ben tercih etmiyorum....

ZENCEFİLLİ KURABİYE

200 gram oda ısında tereyağı

1 su bardağı şeker

2 yemek kaşığı pekmez

1 tatlı kaşığı toz tarçın

1 tatlı kaşığı toz zencefil

1 çay kaşığı karbonat

1 çimdik tuz

2-2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Un hariç bütün malzemeyi karıştırın.Unu kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin ve hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirin.

Un yardımı ile yarım cm açtığınız hamurdan kalıplar ile şekiller kesin ve yağlanmış tepsiye dizin.

175 derece ön ısılı fırında  15-20 dakika pişirin.

Afiyet Olsun...

Tuzlu Spiral Kurabiye

   Ard arda girilen postlar onu gösteriyorki bizim evde hiç yemek pişmiyor.Son zamanlarda yine trafikte ,işyerinde sürekli akşam eve gidince  ne yapsam modundayım.Ev halkı bu durumdan ne kadar çok memnun olduğunu söylememe gerek yok sanırım.

   Bu kurabiyelerin bir kısmında geçen hafta toplantisına katıldığımız Murat Bey peynirleri ile yaptım.Kalite ve lezzet olarak gerçekten çok başarılı peynirler mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Tuzlu Spiral Kurabiyeler

125 gram oda ısında tereyağ
 yarım çay bardağı zeytinyağı/sıvıyağ
1tatlı kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
çeyrek çay bardağı üzüm sirkesi
1 yumurta(akı içine ,sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un(3 bardak)

Arası için;
zeytin ezmesi
pesto sos
Murat Bey mistro
Murat Bey sürmeli
çörekotu

   Öncelikle un hariç hamur malzemelerimizi bir kaba koyup iyica karıştıralım.En son unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim ve hamuru 10 dakika dinlendirelim.

   Hamuru 2 ye bölüp yarısını un yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açalım.Peynirleri iyice karıştırıp bir bıçak yardımıyla hamurun üzerine sürüp çörek otu serpelim ve hamuru rulo olacak şekilde kıvıralım.

   Diğer yarısınada arasına zeytin ezmesi veya pesto sos sürerek rulo şekli verip hamuru yaklaşık yarım saat dolapta dinlendirelim.

   Dolapta sertleşen hamuru keskin bir bıçak yardımı ile 1 santim olacak şekilde minik spiraller keselim.

   Ön taraflarına yumurta sarısı sürdüğümüz tuzlu kurabiyelerimizi 175 derece ön ısılı fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirelim.

   Afiyet Olsun...

ELMALI KURABİYE

ELMALI KURABİYE

MALZEMELER:

•  250 gr margarin
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 4-5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya

ÜSTÜ İÇİN:

• 1 Çay bardağı pudra şekeri

İÇ MALZEMELERİ

• 5 adet orta boy elma
• 1su bardağı öğütülmüş diri ceviz
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 cay bardağı kuru üzüm
• 1 tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI:
Bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur haline getirin.
İç malzemeleri: elmaları rendeleyip şekeri ilave ederek suyunu çekene kadar ocakta pişirin. Daha sonra ceviz ve üzümü ekleyin. hafif soğuyunca tarçını ilave edin.
dinlenen hamuru merdaneyle açıp 7 cm üçgen şeklinde kesip iç harçları içlerine koyup rulo şeklinde katlayın.180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
pişen kurabiyeleri soğuyunca bol miktarda pudra şekeri eleyip servis yapın. afiyet olsun

Negrolu kurabiye



Negrolu kurabiye;

Malzemeler;

200 gr. tereyağı,
1 su bardağı şeker,
2 adet yumurta,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,
2 paket negro bisküvi,
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı)

Yapılışı;

Derin bir kabta şeker ve tereyağımızı el blenderi ile iyice çırpalım. Üzerine vanilya ve yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edelim. Krema kıvamına geldiğinde üzerine unumuzu, kabartma tozumuzu ekleyip hamur haline getirelim. Çok sert olmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.

Hamurumuzu biraz dinlendirdikten sonra tezgağımızın üzerini sıvı yağla hafif yağlayıp merdane yardımı ile hamurumuzu tezgah üzerinde açalım.

Belli bir kalınlığa getirdikten sonra bir bardak yardımı ile düzgün yuvarlaklar elde edelim.

Negrolarımızı elde ettiğimiz yuvarlakların üstüne koyup üzerine yine aynı yuvarlaklardan koyup

Üstüste gelen hamurlarımızın

elimizle kenarlarını kapatıp fırın tepsimize diziyoruz.

önceden ısıtılmış fırınımızda pişiriyoruz. Yalnız bir püf noktası kurabiyelerimizin fazla kızarmaması gerekir. Onun için fırın ısısını iyi ayarlamak gerekiyor. Ben biraz fazla fırında beklettim ve üzerleri kızardı. Ama tadına diyecek yoktu.

Pişen negrolu kurabiyelerimizi üzüm suyu eşlipinde afiyetle tükettik. Çok güzel oldu fakat ertesi güne sarktığında aynı tadı bulamıyoruz. Neden böyle olduğunuda çözmüş değilim.



 

Negrolu kurabiyenin şifası;

 

01. Hücre yenileyici etki gösterir.

02. Vitamin eksikliğinde fayda sağlar.
03. Gençlik zindelik sağlar.
04. Erkek sağlığına faydalıdır.
05. Anne sütünü artırır.

İrmikli Kurabiye

İRMİKLİ KURABİYE TATLISI

Malzemeler

100 gr. tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)

2 adet yumurta

1/2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı irmik

1 paket kabartma tozu

orta sertlikte olucak kadar un ilavesi

Şerbeti

3 su bardağı şeker

4 su bardağı su

1/4 limon suyu

Yapılışı;

Hamurumuzu yoğurup 5 dk. dinlendirelim.  Şerbetimizi  5-6 dakika kaynatıp soğutalım. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyalım. ( Ben elle şekillendirdim) Şekillendirme kalıbı ile de şekillendirebiliriz. Hafif yağlı tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkarıp soğuk şerbeti döküp üzerini kapatalım. Soğuduğunda üzerine hindistan cevizi rendesi döküp servis yapıp afiyetle yiyelim

İRMİKLİ KURABİYE TATLISININ ŞİFASI

01. Erkek sağlığına faydalıdır.

02. Anne sütünü artırır.

03. Kilo almaya yardımcı olur.

04. Vücudun kuvvetini artırır.
05. Kişinin kendini iyi hissetmesini sağlar.

Çaylı Kurabiye

2 Eylül Pazar günü Zerrin ve Yasemin'in düzenlediği Yaza Veda pikniğindeydik. Hiç duymadığım bloglar duydum, bazı adını bildiklerimle tanıştım, Gülay ve Nebiye'yle komşu olduğumuza şaşırdım. Hala şaşırıyorum. Kocaman piknik masamızın üzerinde birbirinden marifetli yemek bloggerlarının hazırlayıp getirdiği onlarca çeşit vardı. Pek kurabiye beğenmeyen ben bütün kurabiyeleri sevme ümidiyle tek

Hindistan Cevizli Kurabiye - Sizden Gelenler

Hindistan Cevizli Kurabiye

Malzemeler

• 1çay bardağı, hindistancevizi
• 250 gram, eritilmiş, margarin
• 1 yumurta, akı
• 1 çay bardağı, sıvıyağı
• Kabartma tozu, vanilya
• Alabildiği kadar un

Hazırlanışı

• Tarif Karıştırma kabına, sıvıyağı, eritilmiş margarini alalım, elimizle şöyle bir karıştıralım. 
• Daha sonra bir kapta, unu, kabartma tozu ve vanilyayı harmanlayalım, Karıştırma kabına alalım, kıvama gelene kadar yoğuralım. 
• Hazırladığımız hamurdan, cevizden biraz büyükçe parçalar koparalım, yuvarlayalım sonra önce yumurta akına sürelim daha sonra hindistan cevizine bulayalım, hafif yağlanmış ısıya dayanıklı, fırın kabına dizelim. 
• 175 derecede pişmeye bırakalım. 
• Hafif pembe olunca fırından çıkaralım. 
• Afiyet olsun.

Şekersiz Kurabiye

Şekersiz Kurabiye

Malzeme Listesi

• 3.5 Su B. Un
• 1 Çay B. Tahin
• 1 Su B. Pekmez
• 1 Su B. Ceviz
• 1 Su B. Sıvıyağ

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına dövülmüş cevizi, tahini, pekmezi ve sıvıyağını koyup karıştırıyoruz. Üzerine ununu da ilave edip yoğuruyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz.

Yokyok Kurabiyesi

Malzemeler :

• 125 Gr. Tereyağı
• 1 Su B. Esmer Şeker
• 1 Yumurta
• 1 Çorba K. Kakao
• 6 Kuru Kayısı
• Yarım Paket Kabartma Tozu
• 2 Su B. Un
• 1 Çay B. Damla Çikolata
• 1 Çay B. Kuru Üzüm
• 1 Çay B. Toz Fındık
• 1 Çay B. Hindistan Cevizi
• 1 Çay B. Kuru Meyve

Hazırlanışı :
Şeker ve tereyağını mikser ile karıştırıyoruz. Kaka oyu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.

Yumurta, damla çikolata, kuru üzüm, toz fındık, hindistan cevizi, kuru meyve, küp küp kesilmiş kayısı, un ve yarım paket kabartma tozunu katıp karıştırıyoruz.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerilerine hafif bir şekilde bastırıyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirip servis ediyoruz.

TAHİNLİ KURABİYE

TAHİNLİ KURABİYE

(Rahatsızlığım nedeniyle bir süre bloğumu ihmal ettim. Ziyaretlerinize gelemedim. İnşaallah kendimi biraz daha iyi hissettiğimde ziyaretlerinize geleceğim. Hastalığım sırasında bolca tükettiğim tahinli kurabiyeyi sizlere tavsiye ederim.)

Malzemeler

3 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
1/2  çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1/2 çay bardağı tahin
1 çaybardağı çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı pekmez
Yeteri kadar un

Yapılışı

Yoğurma kabımızda yumuşamış tereyağımızı, pudra şekerimizi, yumurtamızı, sıvıyağımız, kabartma tozu ve vanilyamızı koyarak karıştırmaya başlayalım. Üzerine un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuzu tezgah üzerinde açalım. Çekilmiş ceviz içimizle tahinimizi iyice karıştıralım. Tezgah üzerinde açılmış olan hamurumuzun içerisine koyup yuvarlıyalım. Rulo haline getirelim. Üzerine pekmezimizi sürüp istediğimiz bir şekilde dilimleyip önceden ısıtılmış fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişirelim. Servis tabaklarına alıp afiyetle yiyelim.

TAHİNLİ KURABİYENİN ŞİFASI

01. Hücre yenileyici etki gösterir.
02. Vitamin eksikliğinde fayda sağlar.
03. Gençlik zindelik sağlar.
04. Erkek sağlığına faydalıdır.
05. Anne sütünü artırır.
06. İçerisindeki tahin sayesinde idrar söktürücüdür.